【正文】 ：通過(guò)教學(xué)使學(xué)員了解黃瓜、西葫蘆、冬瓜對(duì)環(huán)境條件的要求和栽培技術(shù)；黃瓜多種栽培方式下的技術(shù)要點(diǎn)；認(rèn)識(shí)黃瓜、西葫蘆、冬瓜的類型和品種。要求掌握：番茄、辣椒、茄子對(duì)環(huán)境條件的要求；番茄、辣椒、茄子的生育周期。第五章 茄果類教學(xué)要求：通過(guò)教學(xué)使學(xué)員了解番茄、辣椒、茄子等茄果類蔬菜的類型和品種；了解茄果類蔬菜的育苗技術(shù)；了解茄果類蔬菜對(duì)環(huán)境條件的要求和栽培技術(shù)；了解茄果類蔬菜的茬口安排。要求掌握：菠菜、芹菜、萵苣對(duì)環(huán)境條件的要求；菠菜、芹菜、萵苣的生長(zhǎng)發(fā)育。第四章 綠葉菜類教學(xué)要求：通過(guò)教學(xué)使學(xué)員認(rèn)識(shí)綠葉菜類蔬菜產(chǎn)品器官的基本特征；了解綠葉菜類蔬菜的品種類型；掌握越冬茬菠菜田間管理中的幾個(gè)環(huán)節(jié)以及各環(huán)節(jié)的中心技術(shù)；防止冬春季芹菜早抽苔技術(shù)；以及秋季芹菜豐產(chǎn)的栽培技術(shù)。要求掌握：大蒜、大蔥、洋蔥和韭菜對(duì)環(huán)境條件的要求；蒜苔和大蒜鱗莖的形成；韭菜的分蘗、跳根與產(chǎn)量的關(guān)系；大蒜、大蔥、洋蔥和韭菜的生育周期。第三章 蔥蒜類教學(xué)要求：通過(guò)教學(xué)使學(xué)員了解大蒜、大蔥、洋蔥、韭菜的類型和品種，比較其異同點(diǎn)；了解大蒜、大蔥、洋蔥和韭菜對(duì)環(huán)境條件的要求和栽培技術(shù)；蒜苔和大蒜鱗莖的形成及生產(chǎn)措施；韭菜的分蘗、跳根與產(chǎn)量的關(guān)系；防止洋蔥“早期抽苔”的措施。要求掌握：蘿卜、胡蘿卜對(duì)環(huán)境條件的要求；影響肉質(zhì)根質(zhì)量如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等產(chǎn)生的原因；胡蘿卜出苗不齊的原因；蘿卜和胡蘿卜的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。第二章 根菜類教學(xué)要求：通過(guò)教學(xué)使學(xué)員認(rèn)識(shí)根菜類蔬菜的種類，有何異同點(diǎn)；了解蘿卜、胡蘿卜對(duì)環(huán)境條件的要求和栽培技術(shù)；影響肉質(zhì)根質(zhì)量的因素如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等產(chǎn)生的原因以及防止措施；胡蘿卜出苗不齊的原因以及防止措施。要求掌握：大白菜、結(jié)球甘蘭、花椰菜對(duì)環(huán)境條件的要求；春甘蘭“先期抽苔”的原因；花椰菜的栽培季節(jié)與品種選擇的關(guān)系；大白菜、結(jié)球甘蘭、花椰菜的生育周期。熟悉甘蘭生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和對(duì)環(huán)境條件的需求，能根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)需求，選擇優(yōu)良品種，在周年生產(chǎn)中，合理安排春、夏、秋甘蘭栽培茬口，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。第一章 白菜類教學(xué)要求：通過(guò)教學(xué)使學(xué)員認(rèn)識(shí)白菜類蔬菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的基本特征和特性。要求掌握：蔬菜生產(chǎn)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用，了解蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)。第一篇：《蔬菜栽培技術(shù)》電子教案《蔬菜栽培技術(shù)》電子教案緒 論教學(xué)要求：使學(xué)員了解蔬菜生產(chǎn)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用，了解蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)。本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。教學(xué)建議：分析當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)。掌握秋大白菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù)。本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：大白菜、結(jié)球甘蘭、花椰菜的主要栽培技術(shù)，春甘蘭“先期抽苔”的防治方法。教學(xué)建議：了解適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟拇蟀撞恕⒔Y(jié)球甘蘭、花椰菜品種和栽培季節(jié)。本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：蘿卜、胡蘿卜的栽培技術(shù)；影響肉質(zhì)根質(zhì)量如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等的防止措施；胡蘿卜出苗不齊的防止措施。教學(xué)建議：了解適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟奶}卜、胡蘿卜品種和栽培季節(jié)。本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：大蒜、大蔥、洋蔥和韭菜的栽培技術(shù)；蒜苔和大蒜的生產(chǎn)措施；防止洋蔥“早期抽苔”的措施。教學(xué)建議：了解適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟拇笏?、大蔥、洋蔥和韭菜的品種和栽培季節(jié)。本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：菠菜、芹菜、萵苣的栽培技術(shù)；防止越冬菠菜死苗的措施；秋芹菜高溫期育苗措施。教學(xué)建議：了解適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟牟げ恕⑶鄄?、萵苣的品種和栽培季節(jié)。本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：番茄、辣椒、茄子的栽培技術(shù)、育苗技術(shù)。教學(xué)建議：了解適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟姆?、辣椒、茄子的品種和栽培季節(jié)。本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：黃瓜、西葫蘆、冬瓜的栽培技術(shù)；黃瓜多種栽培方式下的技術(shù)要點(diǎn)。教學(xué)建議：了解適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟狞S瓜、西葫蘆、冬瓜的品種和栽培季節(jié)。本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：菜豆、豇豆、豌豆的栽培季節(jié)和栽培技術(shù)。教學(xué)建議：了解適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟牟硕埂Ⅳ?、豌豆的品種和栽培季節(jié)。本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：馬鈴薯、生姜的栽培季節(jié)和栽培技術(shù)。教學(xué)建議：了解適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟鸟R鈴薯、生姜的品種和栽培季節(jié)。本章重點(diǎn)和難點(diǎn)：芽苗菜類的栽培技術(shù)。教學(xué)建議：了解當(dāng)?shù)赜心男┭棵绮?？第二篇：反季?jié)蔬菜栽培技術(shù)總結(jié)《反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)》培訓(xùn)總結(jié)為適應(yīng)市場(chǎng)需求，加快我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)不離鄉(xiāng)不離土的農(nóng)民知識(shí)分子，達(dá)到提高農(nóng)民的科技文化水平，增加農(nóng)民收入的目的，我校以興隆縣大河南村成功發(fā)展蔬菜栽培為典型，借助興隆縣優(yōu)越的地理位置（鄰京、津、承）和得天獨(dú)厚的立體氣候條件，以2006級(jí)農(nóng)技推廣專業(yè)學(xué)員為主要培訓(xùn)對(duì)象，及時(shí)為他們開(kāi)設(shè)《反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)》，向?qū)W員推廣高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、環(huán)保型的反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)，力求為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)一批能從事專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)管理和帶領(lǐng)群眾致富的蔬菜栽培技術(shù)人員。興隆縣位于承德市南部，京承、津承、興唐公路交匯于此,縣城距北京市區(qū)142公里，距天津市區(qū)176公里、距唐山市區(qū)145公里、距承德市區(qū)140公里，是四城市的結(jié)合部，地理位置十分優(yōu)越。因此，充分應(yīng)用優(yōu)越的地理位置和我地的立體氣候條件生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜，有著廣闊的市場(chǎng)前景。興隆縣大河南村已于2006年成功發(fā)展50畝蔬菜栽培示范基地，畝收入達(dá)萬(wàn)無(wú)，不但解決了當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的菜藍(lán)子，而且對(duì)當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到極大的推動(dòng)作用。二、突破傳統(tǒng)模式，創(chuàng)新教學(xué)手段。任課教師改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，發(fā)展特色教學(xué)，依據(jù)教學(xué)的內(nèi)容、學(xué)員的實(shí)際情況，以“人”為本，盡量站在學(xué)員的立場(chǎng)上，考慮問(wèn)題，精心設(shè)計(jì)，從著力啟發(fā)學(xué)員思維，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣入手，引導(dǎo)學(xué)員進(jìn)入“角色”，力求調(diào)動(dòng)每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)積極性，整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師通過(guò)通俗易懂、形象生動(dòng)的語(yǔ)言和老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的真人實(shí)事，與當(dāng)?shù)貙?shí)際情況及生產(chǎn)生活中出現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題緊密結(jié)合，將抽象、籠統(tǒng)的蔬菜知識(shí)通過(guò)大量圖片、數(shù)字、實(shí)例完整形象地展示出來(lái)，并在現(xiàn)場(chǎng)為學(xué)員解決一些實(shí)際問(wèn)題，謀劃發(fā)展思路。通過(guò)這次教學(xué)培訓(xùn)，讓學(xué)員充分了當(dāng)前市場(chǎng)需求，認(rèn)識(shí)了反季節(jié)蔬菜栽培的市場(chǎng)前景，豐富了他們的課外實(shí)踐知識(shí)，為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)了一批能從事專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)管理和帶領(lǐng)群眾致富的蔬菜栽培技術(shù)人員，收到了良好的教學(xué)效果和社會(huì)效果。二、栽培設(shè)施：芽苗蔬菜要求白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度不低于16℃，需在日光溫室、塑料大棚、中棚、小棚、風(fēng)障陽(yáng)畦內(nèi)進(jìn)行栽培。并能自然通風(fēng)或強(qiáng)制通風(fēng)。栽培架可用角鐵、竹竿、木棍等焊接或綁扎而成，架高2m、寬50～60cm，長(zhǎng)1～2m。栽培容器一般用蔬菜塑料育苗盤(pán)，規(guī)格為外徑長(zhǎng)62cm；或用長(zhǎng)60cm、寬25cm、高5cm的塑料盤(pán)。三、栽培技術(shù)要點(diǎn)： 1．蘿卜芽菜選種:蘿卜芽直接用種子生產(chǎn),%以上,純度、凈度均高，種粒大，:用風(fēng)選、過(guò)篩或人工清選的方法，剔除蟲(chóng)蛀、殘破、畸形、霉變的種子和雜質(zhì)。浸種后淘洗種子2～3遍，漂去種皮上的粘液，瀝去多余的水分，待播。播前畦面輕輕拍平，將浸過(guò)的種子按每平方米150～200g播種量均勻撒播。出苗后及時(shí)撤去覆蓋物，揭覆蓋物的時(shí)間應(yīng)在傍晚。用土培法播種相同的方法播種，并加蓋覆蓋物。澆水不定宜過(guò)大，以免濕度大，誘發(fā)猝倒病。一般情況下一步不施肥，靠種子本身的營(yíng)養(yǎng)和根吸收的水分生長(zhǎng)。當(dāng)蘿卜芽苗翠綠色（或胚軸紅色），苗高10cm，生長(zhǎng)整齊，子葉平展，充分肥大，無(wú)爛種、爛根，無(wú)異味時(shí)即可收獲。收獲時(shí)，可用刀子平土機(jī)割取，不帶泥土和根，扎成把，清水洗凈。每1kg種子可生產(chǎn)5～8kg蘿卜芽菜。栽培場(chǎng)所可為日光溫室、塑料大棚、廠房、農(nóng)舍等，夏季應(yīng)用遮陽(yáng)網(wǎng)遮光降溫，冬季應(yīng)有保溫或加溫設(shè)備。每盤(pán)播種量80～100g。防止?jié)菜疀_積種子。放在20℃～25℃的溫度條件下，保持黑暗和潮濕。栽培架應(yīng)保持20℃～50℃的溫度，空氣相對(duì)濕度保持70%以下，加強(qiáng)通風(fēng)。株高3cm時(shí)，開(kāi)始澆1～2次營(yíng)養(yǎng)液，配方同土培。在苗高難1cm時(shí)，在光照強(qiáng)度為3000～4000勒g斯的條件下5～7天即可上市。采收標(biāo)準(zhǔn)同土培法。也可收割后裝袋、盒上市。用于豌豆芽苗栽培的種子應(yīng)選取種皮較厚、千粒重150～180g、表面光滑、近球形的種子發(fā)芽率應(yīng)在95%以上，純度、凈度應(yīng)高，發(fā)芽勢(shì)應(yīng)強(qiáng)，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量應(yīng)高，方宜選用。后用20℃～25℃的清水浸泡24小時(shí)。播種及管理：在栽培容器中鋪上基質(zhì)（珍珠巖、爐渣等），或鋪上報(bào)紙。再把浸過(guò)種的豌豆種均勻播上。播后種子上覆一層濕報(bào)紙。保持溫度18℃～22℃，在黑暗條件下催芽，約2～3天后，芽苗高1～2cm時(shí)把育苗盤(pán)置于栽培架上。每天早晚噴淋1次25℃的溫水，水量以濕透報(bào)紙為限，盤(pán)內(nèi)不能積水。收割時(shí)，從芽苗梢部7～8cm處剪割，放入塑料袋、盒中包裝上市。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程在適溫條件下10天左右，在冬季低溫條件的下15天左右。播種量與產(chǎn)菜量為1∶。其中紅油椿和黑油椿的種粒大，飽滿，發(fā)芽率高，是最適宜的品種。所以，應(yīng)選用純度高、新鮮、凈度高、無(wú)霉變、無(wú)病蟲(chóng)害、發(fā)芽率高的種子。香椿種子應(yīng)浸種24小時(shí)，后撈出。種上覆蓋棉布，置入催芽車(chē)間。經(jīng)3～4天種子發(fā)芽長(zhǎng)1～2mm時(shí)，即可播種。育苗盤(pán)中的基質(zhì)可為珍珠巖、細(xì)土混農(nóng)家肥（1∶1）、鋸末細(xì)土（1∶1）。栽培宇中保持20℃～23℃的氣溫，有4000～5000勒g斯的散射光線，每天通風(fēng)。收獲：當(dāng)幼苗2～3片真葉，8～10cm高時(shí)即可采收。收獲一般用整盤(pán)出售，或攏根后包裝上市。4．蕹菜苗選種：蕹菜的多數(shù)和品種都能用于芽苗菜生產(chǎn)。選用的種子發(fā)芽率應(yīng)在95%以上，種粒應(yīng)飽滿，千粒重為32～37g，以當(dāng)年產(chǎn)的新種子為佳。播種前進(jìn)行淘洗，把浮在水面上的不飽滿的種子及雜質(zhì)去掉。催芽播種及管理：在育苗盤(pán)鋪上吸水性好的紙，用水浸濕，每盤(pán)均勻播200g種子。迭盤(pán)時(shí)，控制溫度20℃～25℃，2～3天即可發(fā)芽。保持溫度20℃～25℃，每天噴水3～4次，見(jiàn)5000勒g斯物散射光。5．蕎麥芽種子處理：選充實(shí)飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀、新鮮、發(fā)芽率高的蕎麥種子，在太陽(yáng)下曬1天，用清水浸泡24小時(shí)，淘去癟籽和雜質(zhì)。每盤(pán)播量150～175g。催芽期保持23℃～26℃，約3天時(shí)間，芽苗高2～3cm時(shí)，把盤(pán)放在栽培架上，保持稍強(qiáng)的光照。成品的芽苗子葉綠色，下胚軸紅色，苗高10～12cm，整齊，子葉平展，充分肥大，不倒伏，不爛脖。收獲可整盤(pán)上市，亦可從梢部向下9～10cm處剪割，包裝上市。常用的方法如下：溫水浸種：用5055℃（2份開(kāi)水，1份涼水）的溫水浸泡78分鐘，并不斷攪拌，然后再加入涼水。浸泡時(shí)間因種子不同而異，黃瓜、南瓜浸泡34小時(shí)；茄果類、絲瓜、冬瓜浸泡810小時(shí)；西瓜、胡蘿卜、菠菜浸泡24小時(shí)；蘿卜、白菜、菜花浸種13小時(shí)。福爾馬林消毒：把浸泡好的種子，放入1000倍的福爾馬林溶液中，浸泡15分鐘，然后取出熏蒸23小時(shí)，再洗凈直接播種。催芽：用紗布或毛巾將經(jīng)溫水浸過(guò)的種子包起來(lái)，放入滲水容器中蓋上濕毛巾，放在適溫下催芽。催芽時(shí)間：白菜類12小時(shí)；番茄23天，西瓜35天；茄子36天；青椒23天。第四篇：蔬菜栽培技術(shù)(已收集36種常見(jiàn)蔬菜)蔬菜栽培技術(shù)目錄適合夏天種植的蔬菜品種............................................................................3 適合夏季生長(zhǎng)的蔬菜....................................................................................4 夏季種植陽(yáng)光情況........................................................................................6 夏天種植蔬菜品種........................................................................................7 遮陽(yáng)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用........................................................................................8 扁豆的種植時(shí)間............................................................................................9 菠菜的種植時(shí)間..........................................................................................10 西蘭花的種植時(shí)間......................................................................................12 絲瓜的種植時(shí)間..........................................................................................14 芹菜的種植方法..........................................................................................15 羊角辣椒的栽培..........................................................................................16 姜..................................................................................................................19 菜薹..............................................................................................................24 病蟲(chóng)害防治...................................................................