【正文】 —10天一次。一般排姜多用打溝條播，行距35—40厘米，株距26—30厘米，溝深10—12厘米。四、栽培技術(shù)（一）栽培制度及季節(jié)：生姜可以凈種，也可間套種，龍慶黃姜一般在清明前后，蠶桑樹地里播種。姜喜弱光，不耐強光，在強光下，葉片容易枯萎，農(nóng)諺有“生姜曬了劍（新葉）等于要了命”。亞洲熱帶地區(qū)亦常見栽培。光照姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。根莖肉質(zhì)，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質(zhì)。病毒病防治：可選用抗病品種。病蟲害防治地老虎：可采取秋翻冬灌、鏟埂除蛹、性誘殺、黑光燈、糖醋液等方法。（2）溫度管理：大棚內(nèi)秋季栽培，定植期溫度較高，土溫過高會造成植株根系發(fā)育受阻，影響辣椒正常生長。移苗應(yīng)選陰天下午進行，宜淺不宜深，要邊移栽邊澆定根水，水要適量，保持葉面濕潤。育苗管理：出苗前保溫保濕，白天25—30℃。羊角辣椒的栽培蔬菜名稱：羊角椒 別名：雞澤辣椒、甜辣椒 科屬：茄科，辣椒屬羊角椒是甜辣椒里面的一種類型，形如羊角。生長周期芹菜的生長期比較長，從播種到采收需要3個月左右，一般在株高4050厘米即可分次拔取采收。夏季炎熱，生長緩慢，品質(zhì)差。①基質(zhì)：蛭石25%、泥炭65%、珍珠巖10%。種子處理①浸種：用33℃的溫水浸種15分鐘，并不停地攪拌，待水溫降至20℃時停止，繼續(xù)用溫水浸泡4小時，用清水淘洗干凈后催芽。莖、葉大部枯黃，種子成熟時收獲，后熟數(shù)日脫粒。六、采收留種－般苗高10公分以上即可分批采收。夏菠菜出苗后仍要蓋遮陽網(wǎng)，晴蓋陰揭，遲蓋早揭，以利降溫保溫。冬菠菜播后土壤保持濕潤。夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時后，放在井中或在4oc左右冰箱或冷藏柜中處理24小時，再在2025oc的條件下催芽，經(jīng)35天出芽后播種。品種宜選用較耐熱、生長快的早熟品種，如犁頭菠、華菠1號、廣東圓葉、春秋大葉等。扁豆的種植時間扁豆一般都在夏季露地搭架栽培，通常1月中旬以后就可陸續(xù)播種，但是不同的地區(qū)播種時間也是不一樣的，比如長江流域扁豆的種植時間是5月至7月底前播種，華北地區(qū)的扁豆種植時間多在6月播種。一般選用遮光率較高的遮陽網(wǎng)，春夏茄果類蔬菜延后栽培覆蓋，用其覆蓋植株生長良好，并能防早衰，防治果實“日灼病”，一般宜選用遮光率適中的遮陽網(wǎng)。顏色：常用的遮陽網(wǎng)有黑色、銀灰色、黃色、藍色、綠色等多種。夏甘藍：以夏光、中甘8號、臺灣農(nóng)友的南陽、夏秋等耐熱品種為主。應(yīng)選擇耐陰的蔬菜種植。半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。其方法為浸種8h后用濕紗布包裹然后處理，處理后待種子萌動直接播種。清除菜園作物的殘枝、病葉，將其曬干燒毀、滅菌、滅蟲。茄子：7月上中旬及時定植辣椒：7月上中旬。如日本夏陽早熟5號、抗熱王等，稻草或遮陽網(wǎng)覆蓋。催芽：用紗布或毛巾將經(jīng)溫水浸過的種子包起來，放入滲水容器中蓋上濕毛巾，放在適溫下催芽。收獲可整盤上市，亦可從梢部向下9～10cm處剪割，包裝上市。5．蕎麥芽種子處理：選充實飽滿、無蟲蛀、新鮮、發(fā)芽率高的蕎麥種子，在太陽下曬1天，用清水浸泡24小時，淘去癟籽和雜質(zhì)。播種前進行淘洗，把浮在水面上的不飽滿的種子及雜質(zhì)去掉。收獲：當(dāng)幼苗2～3片真葉，8～10cm高時即可采收。種上覆蓋棉布，置入催芽車間。播種量與產(chǎn)菜量為1∶。保持溫度18℃～22℃，在黑暗條件下催芽，約2～3天后，芽苗高1～2cm時把育苗盤置于栽培架上。后用20℃～25℃的清水浸泡24小時。在苗高難1cm時，在光照強度為3000～4000勒g斯的條件下5～7天即可上市。防止?jié)菜疀_積種子。收獲時，可用刀子平土機割取，不帶泥土和根，扎成把，清水洗凈。用土培法播種相同的方法播種，并加蓋覆蓋物。三、栽培技術(shù)要點： 1．蘿卜芽菜選種:蘿卜芽直接用種子生產(chǎn),%以上,純度、凈度均高，種粒大，:用風(fēng)選、過篩或人工清選的方法，剔除蟲蛀、殘破、畸形、霉變的種子和雜質(zhì)。二、栽培設(shè)施：芽苗蔬菜要求白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度不低于16℃，需在日光溫室、塑料大棚、中棚、小棚、風(fēng)障陽畦內(nèi)進行栽培。興隆縣大河南村已于2006年成功發(fā)展50畝蔬菜栽培示范基地，畝收入達萬無，不但解決了當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的菜藍子，而且對當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)的經(jīng)濟發(fā)展起到極大的推動作用。本章重點和難點：芽苗菜類的栽培技術(shù)。本章重點和難點：菜豆、豇豆、豌豆的栽培季節(jié)和栽培技術(shù)。本章重點和難點：番茄、辣椒、茄子的栽培技術(shù)、育苗技術(shù)。本章重點和難點：大蒜、大蔥、洋蔥和韭菜的栽培技術(shù)；蒜苔和大蒜的生產(chǎn)措施；防止洋蔥“早期抽苔”的措施。本章重點和難點：大白菜、結(jié)球甘蘭、花椰菜的主要栽培技術(shù)，春甘蘭“先期抽苔”的防治方法。第一篇：《蔬菜栽培技術(shù)》電子教案《蔬菜栽培技術(shù)》電子教案緒 論教學(xué)要求：使學(xué)員了解蔬菜生產(chǎn)在國民經(jīng)濟中的地位和作用，了解蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展趨勢。要求掌握：大白菜、結(jié)球甘蘭、花椰菜對環(huán)境條件的要求；春甘蘭“先期抽苔”的原因；花椰菜的栽培季節(jié)與品種選擇的關(guān)系；大白菜、結(jié)球甘蘭、花椰菜的生育周期。要求掌握：大蒜、大蔥、洋蔥和韭菜對環(huán)境條件的要求；蒜苔和大蒜鱗莖的形成；韭菜的分蘗、跳根與產(chǎn)量的關(guān)系；大蒜、大蔥、洋蔥和韭菜的生育周期。要求掌握：番茄、辣椒、茄子對環(huán)境條件的要求；番茄、辣椒、茄子的生育周期。要求掌握：菜豆、豇豆、豌豆對環(huán)境條件的要求；菜豆、豇豆、豌豆的生長發(fā)育時期。要求掌握：芽苗菜類的特征特性。我校瞄準市場需求，整合教學(xué)資源，調(diào)整教學(xué)思路，在大河南村現(xiàn)有的露天蔬菜栽培的基礎(chǔ)上，及時開設(shè)《反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)》，向農(nóng)民朋友推廣高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、環(huán)保型的反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)。要求室內(nèi)保持200～5000勒g斯的光照即可，溫室、房屋等占墻壁30%以上的窗戶即可。然后用清水浸泡8～12小時。播種后要及時噴水，保持土壤濕潤。亦可帶根枝起，洗凈泥、沙，裝入塑料袋或盒上市。然后把若干個容器迭在一起。在子葉充分開展，剛出真葉時及時采收。撈出，搓洗1～2遍，洗去種皮上的粘液，待播。在栽培架上保持18℃～23℃的溫度，保證有散射光照射。3．香椿苗選種：多種香椿品種可供生產(chǎn)香椿苗。在催芽車間溫度保持在20℃～25℃，每天對種子淘洗1次，并進行翻倒2～3次，同時噴水浸濕棉布，保持種子適宜 的溫度、濕度和空氣通透條件。優(yōu)良的香椿苗是：芽苗濃綠色，整齊，子葉平展，充分肥大，心葉未伸出，無爛種，無爛根或猝倒苗發(fā)生，香味濃郁。淘洗后的種子放在20℃的水中浸泡36小時。裝盤及管理：把育苗盤沖洗干凈，鋪上清潔的紙，浸透水，均勻地撒上種子。蔬菜種子處理技術(shù)要點發(fā)布日期：20060530 瀏覽次數(shù)：265 蔬菜種子播種前進行處理可以促進種子吸水、萌動，使之出芽率高、發(fā)芽快，還能殺死種皮上的病菌。喜溫菜為2530℃，喜涼菜為2025℃。豇豆、四季豆：低溫催芽，7月至8月上旬直播。在7月中旬至8月上旬用營養(yǎng)土播種、遮陽網(wǎng)覆蓋育苗。培養(yǎng)土用豬糞、牛糞或家禽糞、渣肥、園土各1/3堆制，加1％過磷酸鈣，1％生石灰拌勻封嚴堆制。防止暴雨危害的育苗技術(shù)夏季暴雨一方面使土壤板結(jié)，不利于種子發(fā)芽出土，另一方面易造成澇災(zāi)，可采取以下措施防止；選擇高地建造苗床；苗床四周要排水通暢，遇暴雨及時排出積水；采用臨時覆蓋減輕暴雨危害；播種后如遇暴雨而種子未萌動時，雨后應(yīng)在苗床上淺耙，防止土面板結(jié)等。但朝西夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產(chǎn)生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好栽植蔓性耐高溫的蔬菜。夏天種植蔬菜品種以耐熱、生長期短的葉菜類為主：小白菜：品種有白梗的上海小白菜、溫州反交白等；青梗的華王青梗、上海中萁等。一般育苗移栽，苗齡30天，可在20天苗齡時假植來培育壯苗。以黑色、銀灰色在蔬菜覆蓋栽培上用得最普遍。冬春防凍覆蓋，選用透光率較高的遮陽網(wǎng)為好，夏秋季育苗或緩苗短期覆蓋，多選用透光率不高的黑色遮陽網(wǎng)，為防病毒病，亦可選用銀灰網(wǎng)或黑灰配色遮陽網(wǎng)。扁豆的種植技術(shù)人工搭架種植：扁豆一般直播，整地施肥等與四季豆（架刀豆）相同，畦寬133厘米，高1015厘米，溝寬50厘米，每畦種植兩行，行距7080厘米，株距50厘米。越冬菠菜的種植時間越冬菠菜通常于10中旬11月上旬播種，春節(jié)前后分批采收，宜選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強的中、晚熟品種，如圓葉菠、遲圓葉菠、華 菠1號、遼寧圓葉菠等。冬、春可播干籽或濕籽。34片真葉時，適當(dāng)控水以利越冬。苗期澆水應(yīng)是早晨或傍晚進行小水勤澆。－次性采收前15天左右，可用1520毫克/千克的九ニo噴酒葉面，并增施尿素或硫銨，可提早收獲，增加產(chǎn)量。西蘭花的種植時間西蘭花原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”，具有很高的種植前景，下面我們就一起來看一看西蘭花的種植時間吧！西蘭花的種植時間西蘭花的種植時間通常是在秋季開始播種，冬季成長，春節(jié)后正常上市上餐桌，春天開始開花至四五月份種子成熟，夏秋育苗在810月內(nèi)高溫季節(jié)育苗，這時氣溫一般在25℃以上，有時3035℃的高溫，加之還有暴雨、冰雹危害，所以采用遮蔭網(wǎng)于露地育苗，其苗齡一般為3540天，可采用播種或直接穴種，苗期平均30天左右，從定植到采收8090天，冬性稍強，幼苗莖粗10毫米可接受低溫影響，完成春化過程。②催芽：將浸泡過的種子用濕潤棉紗布包裹，在30℃的溫度下進行催芽。②基質(zhì)堆制消毒：充分混合均勻所有原料后，用50100倍福爾馬林(40%甲醛)，均勻噴灑于基質(zhì)上，然后用塑料薄膜覆蓋嚴實，密閉45天后，揭膜通風(fēng)換氣，并翻動營養(yǎng)土，使甲醛揮發(fā)出去，2周后即可使用，過酸用石灰調(diào)整，過堿可用稀鹽酸中和。北方地區(qū)，以春、秋播種為宜。溫度要求芹菜性喜冷涼氣候，耐寒、耐陰、不耐熱，不耐旱。目前，辣椒種子市場上的羊角椒又有粗羊角和一般羊角椒的區(qū)別。當(dāng)60%—70%幼苗出土?xí)r，及時揭去地膜或遮陽網(wǎng)。濕度、光照管理：延后辣椒育苗期正處高溫的天氣，溫度高，光照強，幼苗期必須拱棚遮光，降低苗床氣溫和地溫，保持空氣的流通，遮陽物上午蓋，傍晚揭。因此在定植后最好在棚頂蓋銀灰色遮陽網(wǎng)，減少光強度，降溫。也可在5月中旬即沙棗花開的時候防治，%敵殺死進行防治，3齡以后可用毒餌誘殺。進行種子處理，溫湯浸種，用10%磷酸三鈉浸種30分鐘后再洗凈?？偦üｉL達25厘米；穗狀花序球果狀；苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。葉子列，披針形至條狀披針形，長15~30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄。故栽培時應(yīng)搭蔭棚或利用間作物適當(dāng)遮蔭，避免強烈陽光的照射。種植技術(shù)一、植物學(xué)特征生姜根系不發(fā)達，入土淺，主要分布在30厘米左右的范圍內(nèi)。對日照長短要求不嚴。間套種可利用高桿搭架作物如瓜、豆架下種植，也可以在包谷行間間作，起到遮陰作用。打塘播可按株行距33厘米，塘深7—8厘米。病蟲害防治，又稱姜病瘟，是一種細菌性病害，防治方法如下。（二）收嫩姜（子姜），立秋后可以采收新姜即子姜，新姜肥嫩，適于鮮食及加工，采收愈早，產(chǎn)量愈低，主要由市場價值規(guī)律決定。主要分布在廣東、廣西、臺灣、香港、澳門等地。葉寬卵圓形或橢圓形，綠色或黃綠色，葉緣波狀，基部具有裂片或無，或葉翼延伸，葉脈明顯。種子近圓形，褐色或黑褐色，細小，～?；ㄑ糠只筒宿飞L快慢主要受溫度影響。菜薹形成期適溫為15～20℃。抽生的花薹圓形，黃綠或綠色。菜心的個體發(fā)育為下列4個時期：種子發(fā)芽期：種子萌動至子葉展開，需5～7天。20世紀后葉日本引種成功。煮湯及加工出口。腋芽萌發(fā)力強，主側(cè)薹兼收，采收期較長，菜薹產(chǎn)量較高。播種至初收需28～38天，連續(xù)收獲10天左右。植株高約48厘米，葉片呈卵圓形，綠色，葉面平滑，無茸毛，全緣。薹葉卵形，易抽側(cè)薹?？蛇B續(xù)收獲30天左右。一般每公頃產(chǎn)11200～15000千克。播種后30～45天開始采收，從5～10月為供應(yīng)上市期。利用保護地栽培時，利用晚熟品種，于10月至翌2月播種，播種后2個月即可開始采收。～1公頃。定植時秧苗的形態(tài)是：有葉片4～5片，苗齡18～22天，根系發(fā)達完整。幼苗定植后2～3天發(fā)新根時，結(jié)合澆水，追施第一次肥料。中晚熟種主薹采收后，還可發(fā)生側(cè)薹。由于菜心生長后期，天氣涼爽，適合菜心生長發(fā)育要求，故而品質(zhì)優(yōu)良，很受消費者歡迎。其他苗期管理與春季栽培相同，苗齡20天即可定植。如未及齊口花采收，則薹嫩，而產(chǎn)量降低；如超過適宜的采收期，則薹太老，質(zhì)量降低。植株現(xiàn)蕾時，追人糞尿每公頃7500～15000千克，或尿素150～225千克，促進菜薹迅速發(fā)育。深翻后，做成平畦。苗出齊后，立即間苗。春季栽培技術(shù)華北地區(qū)菜心春季栽培是供應(yīng)春末夏初的蔬菜淡季，對豐富市場蔬菜花色品種有很大作用。利用晚熟品種從11月至翌年3月播種，播種后45～55天開始收獲，采收供應(yīng)期為12月至翌年4月。植株高大，腋芽萌發(fā)力強，是大型品種。晚熟品種。適于秋天生長，不耐高溫多雨。主薹綠色，只收主薹。植株直立。目前栽培較多的品種有： 廣州地方品種，早熟類型。種類與品種按生長期長短和對栽培季節(jié)的適應(yīng)性分為早熟、中熟和晚熟等類型。還有少量的遠銷歐美，視為名貴蔬菜。葉片生長期：第六片真葉至植株現(xiàn)蕾，需7～21天。葉柄狹長，有淺溝，橫切面為半月形，淺綠色。在20～25℃時，菜薹發(fā)育較快，只需10～15天便可收獲，但菜薹細小，質(zhì)量不佳。不過一般比較小。菜心生長發(fā)育的適溫為15～25℃。花莖上的葉片較小，卵形或披針形，下部的葉柄短，上部無葉柄。菜心是中國廣東的特產(chǎn)蔬菜，品質(zhì)柔嫩、風(fēng)味可口，并能周年栽培，故而在廣東、廣西等地為大路性蔬菜，周年運銷香港、澳門等地，成為出口的主要蔬菜。南部無霜地區(qū)可割去地上莖葉，上蓋稻草等覆蓋物，可根據(jù)需要隨時采收或留種，但土壤濕度不宜太大。(2)增施鉀肥，保持土壤濕潤，但不易過濕，雨季要及時排水，發(fā)現(xiàn)病株要及時拔除。（四）田間管理：姜排好后如土壤濕潤不需澆水即可出苗，如果土壤干燥應(yīng)澆一次水，但不宜過多，出苗后視土壤墑情及植