【正文】 沒有吃到一碗香噴噴的酸辣粉和幾串美味的麻辣燙，我心里就不踏實(shí)，怪難受的。而且坐在桌旁埋頭吃酸辣粉的總是大人們，在熱氣騰騰的鍋旁等候的除了幾位給孩子買麻辣燙的大人和幾名中學(xué)生外，大多數(shù)是活潑的孩子。大人們比起麻辣燙來，似乎更愛吃酸辣粉一些。麻辣燙的做法更簡單，將粉紅的火腿呀什么的串在干凈的竹簽上，放進(jìn)鍋里鍋邊用夾子把竹簽夾著，防止它整個(gè)兒都進(jìn)了鍋里，鍋內(nèi)鮮紅的湯汁翻滾著，湯面上密密麻麻地漂浮著花椒、辣椒，以及一些我叫不出名的作料，過了一會(huì)兒，麻辣燙煮熟了，將它從鍋里撈出來就可以吃了。家鄉(xiāng)美食作文7我的家鄉(xiāng)是四川一個(gè)普普通通的小鎮(zhèn)，它雖然毫不起眼，但是卻有著自己獨(dú)特的韻味?！蔽矣幸话賯€(gè)不愿意，可是我也沒辦法呀，只好把鍋包肉給了弟弟，小弟猶如一場暴風(fēng)雨瞬間變成了萬里晴空。不料，小弟居然哭了起來那可憐勁兒，實(shí)在讓人心疼。最后鍋包肉終于上來了，我和小弟拿起筷子往自己的盤子夾了兩塊，沒過多長時(shí)間盤子里的鍋包肉只剩下一塊。記得有一次，我和小弟還有姑姑和媽媽一起去飯店，我們點(diǎn)了四道菜。它色澤金黃，口味酸甜是為了適應(yīng)外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。我們中國的美食也毫不遜色，那讓人垂涎三尺的北京烤鴨，那色味俱全的新疆烤串都是我國的特色美食。鎮(zhèn)上的美食還有許多，清明粿、麻糍、削骨肉、醬油肉……我想我一天一夜都講不完，如果你嘴饞了，可以來我們麻步逛一逛、嘗一嘗！家鄉(xiāng)美食作文6俗話說“民以食為天”，吃是人類每天必備的事情，大家每天吃的都是十里飄香的美食嗎？說起美食，全世界的美食可真的是琳瑯滿目。順著路再過去是月嫦家排骨泡，照舊是二十年的老店。潤白的圓圓的包粿，咬一口，軟糯又酥脆，年糕的淡香混著內(nèi)餡的咸香，讓人不禁拍手叫絕?？梢娺@家店的生意是多么火爆！就在這家店的附近，還有一家賣了二三十年的包粿店。肉出鍋后，店門口早就排起了長隊(duì)，本就不寬的街巷被擠得更顯窄小。吃的時(shí)候兩種都要點(diǎn)，混著吃才是精髓之味。店員將新鮮的牛肉，牛腸、牛骨等輔以桂皮八角進(jìn)行熬煮，讓味道煥發(fā)得淋漓盡致。家鄉(xiāng)美食作文5麻步的特產(chǎn)“黃牛肉”，是“平陽十大名小吃”之一，是我們麻步人舌尖上的美食。不能和狗不理包子一爭上下。我們當(dāng)?shù)厝硕挤Q雞肉丸子為“水上漂”，吃一碗“水上漂”，是在外的家鄉(xiāng)人回憶家鄉(xiāng)味道的的第一碗飯，這就是我家鄉(xiāng)的美食。我又咬了一口，這種滑滑的、筋筋的、酥酥的感覺交織在一起，誰也無能為力用文字表達(dá)出來了。我用筷子夾起一個(gè)圓溜溜的丸子，可那丸子卻撲通一聲掉進(jìn)碗里，好似一個(gè)頑皮的小男孩跳入水中。在這端上來的同時(shí)，一股熱氣沖到了我的面前，在這熱氣中，我看到乳白色的濃湯中漂著幾個(gè)拳頭大小雞肉丸子，金黃色的雞肉丸子上頂著幾片綠綠的香菜，好像是它們戴上的綠色帽子?！毖剑丝烧娑喟∥沂箘诺?cái)D進(jìn)去，生怕位子被別人占了?！笆迨?，我要一碗雞肉丸子。我家前面就有一家雞肉丸子店，每天晚飯的時(shí)候?qū)γ娑紩?huì)飄過來一陣陣香味，雖然媽媽已經(jīng)做好了飯，聞到這陣香味我還是忍不住咽口水，這時(shí)我就會(huì)哀求媽媽讓我下樓去吃一碗雞肉丸子。這樣做出的燒雞用手輕輕一抖，骨和肉自動(dòng)分離，其風(fēng)味獨(dú)特，其色、香、味、爛亦被世人稱為“四絕”。等雞表面呈柿紅色時(shí)，立即撈出，輔以配料進(jìn)行烹煮。雞體剖開后，用一段高粱稈把雞撐開，將雙腿交叉插入腔內(nèi)，兩翅也交叉插入腔內(nèi)，形成兩頭尖尖的半圓形，別致美觀。宰殺后，清水洗凈。選兩年以內(nèi)的嫩雞，保證肉質(zhì)嫩。這么好吃的燒雞，到底是怎么做出來的呢？燒雞師傅告訴我，無論是選雞與宰殺，還是烹煮與用湯等方面，均很有講究。后來制作技藝經(jīng)歷代相傳，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。“八料”即陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷；“老湯”據(jù)稱是煮了一遍又一遍的秘制鹵雞湯。據(jù)史料介紹，剛剛開始的百余年，道口燒雞并無特色，生意也很清淡。道口燒雞，是河南滑縣道口鎮(zhèn)的特產(chǎn)，可謂歷史悠久；“義興張”作為道口燒雞的品牌，更是名揚(yáng)天下。聽了我的介紹，你們是不是已經(jīng)口水直流三千尺了？如果想吃，那么就來南通品嘗吧！家鄉(xiāng)美食作文3在好萊塢最近主辦的第xx屆中美電影節(jié)上，河南拍攝的電影《道口燒雞鋪》榮獲“反法西斯勝利xx周年主題電影金天使獎(jiǎng)”。因其形狀像草鞋的鞋底，所以，被大家稱為“草鞋底”。老師傅看我吃得如此沉醉，便給我講起了草鞋底的厲吏：“草鞋底”，原名油酥餅，距今已經(jīng)有一百多年的歷史了。這簡直就是人間美味，吃了就讓人回味無窮。再往下咬，面粉的微甜與芝麻的香味在我嘴中交織纏繞，隨后餡的咸味也沖擊我的味蕾。我從老板的手中接過了一個(gè)熱乎乎的“草鞋底”，放在手中仔細(xì)端詳：那淡黃色的外皮上呈現(xiàn)出了一絲棕色，最特別的就是它那一身“鎧甲”了，這些芝麻密密地鋪在草鞋底上，幾乎沒有一絲空隙。最后，送圓餅們?nèi)プ鰝€(gè)“汗蒸。他捏起一些餡，搓成一個(gè)小圓球的形狀，抓起一個(gè)劑子抻開，像包包子一樣把餡放在抻開后的劑子中間，握在手中不停地旋轉(zhuǎn)揉捏，直到變?yōu)橐粋€(gè)與青團(tuán)一般大小的圓球?yàn)橹?。隨后老師傅將面團(tuán)搓成長條，摘成大小合適的劑子，整齊地排列在案板上，猶如一個(gè)個(gè)白白胖胖的小孩子們正排隊(duì)領(lǐng)著食物。我便尋著香味走進(jìn)了店中，在廚房的窗口前，我踮起了腳尖。家鄉(xiāng)美食作文2“??！好香??！”放學(xué)時(shí)，一股莫名的香味使我本能地把頭向右一轉(zhuǎn)。有時(shí)還有驚喜——因?yàn)槌缘搅税杏矌呕蛱O果的元寶。只見他們熟練地把湯圓面和好，掐一小團(tuán)在手里搓，然后把它壓成一塊圓形面，再包一點(diǎn)兒餡兒，丟到燒開了的水中，隔了一會(huì)兒，那些圓圓的元寶就浮出水面，大人們說可以吃了。大人們還經(jīng)常在元寶里包上蘋果粒、硬幣、棗子等，如果吃到了這樣的元寶，都會(huì)有不同的好運(yùn)。每逢春節(jié)，我們家鄉(xiāng)家家戶戶都離不了吃湯圓，并且還取了個(gè)美名——元寶。每次只見外婆把黑黑的臘肉取下來，用金絲球在表面上抹來抹去，再用熱水反復(fù)沖洗，此時(shí)的臘肉與懸掛著的真是天壤之別??！經(jīng)過外婆的廚藝，滿桌的以臘肉為主的各種菜肴讓人垂涎三尺，我迫不及待地夾了一塊兒放入嘴里，?。M口的香味兒沁人心脾，回味兒無窮。你看每家每戶都有，這種的肉做出來的菜吃起來非常香，可以炒來吃，可以直接蒸來吃，也可以燉來吃，無論怎樣吃，都是人們所喜愛的菜肴。每年寒冬季節(jié)來臨之際，家家戶戶都要?dú)⒁活^豬，準(zhǔn)備過年。家鄉(xiāng)美食作文1我的家鄉(xiāng)在重慶江津的一個(gè)小鎮(zhèn)——白沙古鎮(zhèn)，它雖然毫不起眼，但是卻有著自己獨(dú)特的韻味。第一篇：家鄉(xiāng)美食作文家鄉(xiāng)美食作文15篇在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編幫大家整理的家鄉(xiāng)美食作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。我最喜歡吃外婆做的臘肉和湯圓了。我每次看到外婆家灶臺(tái)上方掛著那黑漆漆的、黃黃的臘肉，就問個(gè)不停，這肉怎么不放在冰箱里呢？它不腐爛嗎？……外婆告訴我，它不會(huì)腐爛的，因?yàn)樗怯名}腌制過的，然后放到火炕上煙熏，并且現(xiàn)在氣溫又不高。所以我常常讓外婆給我弄臘肉、燉臘豬蹄、臘排骨來吃。我想：我也要跟外婆學(xué)做臘肉，讓我的子子孫孫都會(huì)做臘肉。傳說：正月初一吃了元寶，一年到頭都財(cái)源滾滾，如果吃到了紅色的元寶，那他一年都紅紅火火。因此，每年初一，我很早就起床，看看大人們是怎么做元寶的。我迫不及待地盛了一碗，嘗了一個(gè)，又甜又香。甭說有多高興?。〖亦l(xiāng)的美食還有很多很多，說也說不完，總之，我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的美食，我要把它傳承下去。一個(gè)小而亮眼的牌子上有幾個(gè)工工整整的大字：天生港草鞋底。只見一位老師傅在案板上灑上面粉，再拿出一大團(tuán)老酵面團(tuán)，丟上了案板，一直用力地放在手中反復(fù)揣揉，直到不粘手為止。接著，師父進(jìn)入了下一個(gè)步驟——包酥。之后，師父拿起了搟捶，把它們搟成了一個(gè)個(gè)橢圓形的餅，抓起刷子在餅上刷上了一層糖水，并在餅上粘了一層芝麻，仿佛給餅穿上了一件飾有滿天繁星的服裝。過了不久，美味的“草鞋底”出爐了。這時(shí)，一陣香味撲鼻而來，我迫不及待地一口咬下去：芝麻在我的口腔中猶如一個(gè)個(gè)炸彈，一嚼一股香味在我口中迅速彌漫。這些味道在我的口中交織在一起，翩翩起舞。隨后我三下五除二，就把這“草鞋底”吃得一干二凈。以前，商人們在南通做生意，就經(jīng)常買這種餅。從此這個(gè)名字就傳開了?？吹竭@個(gè)電影名字，你或許會(huì)不由自主地想起中原小吃——道口燒雞。據(jù)《?？h志》與《滑縣志》記載，道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年（公元1661年），距今已有三百五十多年歷史。到了乾隆五十二年（公元1787年），張炳從好友清宮御廚劉義處得到秘方，“要想燒雞香，八料加老湯”。張炳也把他的燒雞店定名為“義興張”，寓意“友義興張”。從此，道口燒雞與金華火腿、北京烤鴨一樣享譽(yù)全國。先是要嚴(yán)格選雞。挑來的雞，要留一段候宰時(shí)間，讓雞消除緊張狀態(tài)，恢復(fù)正常的生理機(jī)能，便于充分放血，不影響雞的顏色。接下來是造型、打糖、油炸。把飴糖或蜂蜜與水按一定比例混合，加熱融解后，均勻涂擦于雞的表面，晾干水分，放入油中炸。這是最關(guān)鍵的工序，將炸好的雞放在鍋里，兌上老湯，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。如果您到了河南，一定要去我的家鄉(xiāng)——滑縣，品嘗這舌尖上的美食?。〖亦l(xiāng)美食作文4不同的地方就有不同的美食，北京有世界聞名的北京烤鴨、天津有譽(yù)滿全國的狗不理包子、湖南長沙有細(xì)膩而不膩的臭豆腐，而我的家鄉(xiāng)的美食卻是樸實(shí)無華的雞肉丸子。下了樓，濃郁的香味就更誘人了，仿佛一只無形的手牽引著我走進(jìn)店里，我三步并作兩步跑進(jìn)那家店?！薄昂绵?，稍等一下，馬上就好。不一會(huì)兒，一碗熱騰騰的雞肉丸子端上來了。香菜四周環(huán)繞著一些淡黃色的豆腐皮。我又用勺子把它撈起來，輕輕地咬了一口，頓時(shí)這種妙不可言的味道沖過我的齒縫，滑入口腔，整個(gè)舌頭上的味蕾都在舞蹈。我也不細(xì)細(xì)品嘗了，三口兩口就把一碗丸子吞進(jìn)了肚子，舔著嘴唇望著這個(gè)空空的碗，還是意猶未盡。雖然比不上北京烤鴨的華麗。不能和長沙臭豆腐媲美，但是卻我們家鄉(xiāng)最美的味道。麻步郵電街，有一家志團(tuán)牛排檔，這家牛排檔已經(jīng)有20年的歷史了，比我還大了十歲呢！凌晨四點(diǎn)，店里便隱隱飄出牛肉的烹香。這里最出名的是酸辣可口的牛肉羹，所謂牛肉羹，其實(shí)是牛雜碎，分兩種，一種是我們平時(shí)看到的，一種是方塊狀的牛肉。牛肉松軟而富有彈性，放進(jìn)嘴里滿嘴都是肉香，再加上酸辣的口味，讓人回味無窮。為了盡量滿足顧客的需求，老板會(huì)將店員分成兩批，一批在外面賣，一批在里面做黃牛肉，做好一批就把送到外面賣。包粿是把年糕打成年糕泥，放進(jìn)木桶里，等到要吃時(shí)，便從桶中捏出一截，弄成圓餅，在里面包入油條或者菜泡餡，將年糕薄薄地包住內(nèi)餡，揉捏成圓形。每天早晨，這個(gè)巷口的人絡(luò)繹不絕，要是仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，手里拿著一個(gè)包粿再配上一碗牛肉羹，是人們的常態(tài)。排骨放到面粉里滾幾圈，再放進(jìn)鍋中炸，再用長筷把排骨翻面，炸排骨的香味馬上就從鍋里飄了出來。比如意大利的比薩，還有日本的壽司，真是讓人流口水。但是這些美食都不如我的家鄉(xiāng)佳木斯的鍋包肉。每次我去飯店都會(huì)點(diǎn)這道美味的菜肴，在配上一碗大米飯，那味道實(shí)在是妙不可言。第一道菜上來的是涼菜，我和弟弟坐在椅子上穩(wěn)如泰山?jīng)]有開動(dòng)，第二道菜上來的是魚香肉絲，雖然里面散發(fā)出來的香味非常誘人，但是我們?nèi)匀粵]有吃，這時(shí)媽媽和姑姑已經(jīng)吃起來了，雖然她們吃的很香，但是我們絲毫沒有被饞到，因?yàn)槲覀冊诘认銍妵姷腻伆?。我們互相看了看，又看了看盤子里的鍋包肉，瞬間拿起了筷子，由于我筷子使得好，明明可以進(jìn)小弟碗里的鍋包肉，卻被我得意洋洋的夾進(jìn)了自己的碗里?？墒俏翌櫜簧习参康艿埽瑒傄穱L一下自己的“戰(zhàn)利品”就被媽媽叫住了，媽媽對我說：“快點(diǎn)把鍋包肉給小弟。，即使是有再多的山珍海味也比不過我心中的鍋包肉。我最喜歡吃酸辣粉和麻辣燙了，將光滑、雪白的粉條倒進(jìn)沸騰的開水中煮一會(huì)兒，待粉條煮熟了以后，就被倒進(jìn)干凈的瓷碗中，在上面撒上蔥呀、蒜泥呀、胡椒粉等作料，再將鮮紅的湯汁倒進(jìn)半碗進(jìn)去，就這樣，一碗美葉的酸辣粉就做好了。小孩子特別愛吃麻辣燙，不管是上學(xué)還是放學(xué)，他們都要買上一串在路上吃。難道不是嗎?不論是下雨還是別的什么壞天氣，小店里的人總是滿滿的。我和媽媽也很愛吃酸辣粉和麻辣燙。每個(gè)星期日我都會(huì)拖著媽媽一起去吃酸辣粉。這時(shí)，和藹可親的老板娘總會(huì)過來打圓場：“小姑娘，別生氣了，是我的錯(cuò)，是因?yàn)槲疫@店太小了!”那幽默風(fēng)趣的話逗得我導(dǎo)火線涕為笑。酸辣粉的味道好極了，酸酸辣辣的，讓人忍不住吃了還想吃。啊!家鄉(xiāng)的美食!家鄉(xiāng)美食作文8自《舌尖上的中國》紀(jì)錄片播出后，收到了許多觀眾的好評和贊揚(yáng)，全國各地的美食讓人大飽口福，而我的家鄉(xiāng)天臺(tái)也有一種美食，更是