食堂物資集中采購(gòu)管理制度-展示頁(yè)
2024-10-13 17:30本頁(yè)面
【正文】 食堂物資集中采購(gòu)管理辦法食堂物資集中采購(gòu)管理辦法一、基本原則：，及時(shí)按質(zhì)按量采購(gòu)所需物資，使食堂物資采購(gòu)的量?jī)r(jià)在陽(yáng)光下運(yùn)行，確保物資量?jī)r(jià)的公正、公開(kāi)、合理。購(gòu)進(jìn)物品必須有清真標(biāo)識(shí)，違反此項(xiàng)規(guī)定者，停業(yè)整頓，并視情節(jié)給予處罰，造成后果者，責(zé)任自負(fù)。對(duì)肉類、副食品由采購(gòu)組定點(diǎn)，各食堂索證進(jìn)貨，若經(jīng)發(fā)現(xiàn)，違反一次處以購(gòu)進(jìn)貨物總額的2倍罰金，并要求限期糾正。十三、采購(gòu)組和飲食服務(wù)中心必須及時(shí)公布飲食物資的市場(chǎng)價(jià)格，每月向主管校長(zhǎng)和后勤服務(wù)中心主任匯報(bào)一次。十一、努力提高采購(gòu)環(huán)節(jié)的服務(wù)質(zhì)量，按計(jì)劃及時(shí)采購(gòu)、及時(shí)進(jìn)貨、保管員做到帳、物相符，按月結(jié)算財(cái)務(wù)賬款。如發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定的行為給予2000元的罰金，責(zé)成承包人及時(shí)糾正，造成后果者，責(zé)任自負(fù)。八、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)檢查核算各食堂米、面、油用量，杜絕各食堂自行采購(gòu)。采購(gòu)運(yùn)輸工具、資金由采購(gòu)組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)。六、嚴(yán)格進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)決杜絕假冒偽劣產(chǎn)品、食品，對(duì)所進(jìn)物品做到“二杜絕”；杜絕三無(wú)產(chǎn)品；杜絕霉?fàn)€、變質(zhì)、過(guò)期產(chǎn)品。若出現(xiàn)差錯(cuò)，由借款經(jīng)手人負(fù)責(zé)；運(yùn)輸工具由采購(gòu)組負(fù)責(zé)調(diào)配。三、飲食服務(wù)中心匯總各食堂需求，及時(shí)上報(bào)采購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)組必須確保食堂的物資供應(yīng)。二、招標(biāo)、議標(biāo)由主管校領(lǐng)導(dǎo)、后勤服務(wù)中心主任、副主任、飲食服務(wù)中心集體研究決定。飲食服務(wù)中心設(shè)專職保管員驗(yàn)收、發(fā)貨。第一篇：食堂物資集中采購(gòu)管理制度食堂物資集中采購(gòu)管理制度為確保大學(xué)生飲食衛(wèi)生安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，根據(jù)自治區(qū)教育廳對(duì)學(xué)校飲食物資實(shí)行集中采購(gòu)的要求，經(jīng)后勤服務(wù)中心研究，請(qǐng)示校黨委批準(zhǔn)，對(duì)本校五家食堂的米、面、油、食用鹽實(shí)行集中采購(gòu)配送。為規(guī)范管理此項(xiàng)工作，特制定本制度：一、米、面、油實(shí)行招標(biāo)、議標(biāo)、集中采購(gòu)，由后勤服務(wù)中心飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)完成。質(zhì)量平時(shí)由后勤質(zhì)檢員檢查，由食藥局抽查交飲食服務(wù)中心備案，并做詳細(xì)記錄。采購(gòu)物資必須由四人組成；其中專職采購(gòu)員一人、付款一人、飲食服務(wù)中心一人、食堂代表一人。四、采購(gòu)物品的流動(dòng)資金，由采購(gòu)組向?qū)W校財(cái)務(wù)預(yù)支，當(dāng)月賬在次月5日前結(jié)算。五、按地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定實(shí)行索證采購(gòu)，進(jìn)貨時(shí)索取產(chǎn)地、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、發(fā)票及經(jīng)銷商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。若出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)退貨、退款，造成損失的由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)。七、保證計(jì)量器具的絕對(duì)準(zhǔn)確，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品和缺斤少兩，按《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的有關(guān)規(guī)定，追究其責(zé)任。九、對(duì)清真餐廳的食品嚴(yán)格按照民族事務(wù)管理部門(mén)的要求由飲食服務(wù)中心定點(diǎn)，食堂承包人索證進(jìn)貨。十、各食堂嚴(yán)把肉禽類食品質(zhì)量關(guān)，肉禽食品必須有檢疫部門(mén)的檢疫印章，杜絕采購(gòu)未經(jīng)檢疫部門(mén)的肉、禽類食品。十二、遵循市場(chǎng)價(jià)格規(guī)律，采購(gòu)物品必須貨、價(jià)比三家，采購(gòu)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的物品。十四、獎(jiǎng)罰：米、面、油各食堂不得擅自采購(gòu)進(jìn)貨，若檢查發(fā)現(xiàn)，違反一次處以購(gòu)進(jìn)貨物總額的2倍罰金，并要求限期糾正。清真餐廳的肉類、副食品類必須嚴(yán)格按照穆斯林民族習(xí)俗要求進(jìn)貨。對(duì)執(zhí)行“食堂物資集中采購(gòu)管理制度”好的餐廳，年終進(jìn)行考核，表彰獎(jiǎng)勵(lì)。，盡最大可能以集中采購(gòu)。、客觀、認(rèn)真地進(jìn)行收貨質(zhì)量檢查，確保食品原材料安全。：司屬各職工食堂。(2)采購(gòu)地點(diǎn)：首選就近可開(kāi)具增值稅普通發(fā)票的糧油銷售店，或就近的大中型超市采購(gòu)。：(1)范圍：除集中采購(gòu)范圍以外的食材，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)、時(shí)蔬等新鮮食材以及燃料等。(3)票據(jù)要求：肉、禽、蛋、水產(chǎn)、時(shí)蔬須按進(jìn)貨時(shí)間記錄名稱、數(shù)量、單價(jià)、金額等及時(shí)填寫(xiě)物資采購(gòu)臺(tái)帳（附件1），其
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