【正文】 相應(yīng)的變化。這種機(jī)型的工作原理基本上與整體式脫毛機(jī)相同。 立式分離式脫毛機(jī)是在整體脫毛機(jī)基礎(chǔ)上研發(fā)出的一種新型設(shè)備。這種設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)是脫毛率高，破壞率低，生產(chǎn)效率高，工作性能可靠，維修、保養(yǎng)方便 ，工作時(shí)噪音小，單機(jī)重量輕。兩側(cè)的上、下兩排脫毛盤(pán)根據(jù)雞體的形狀形成四邊形脫毛空間。 立式整體脫毛機(jī)是國(guó)內(nèi) 80 年代根據(jù)國(guó)外的設(shè)備圖片及資料而研制出的新型產(chǎn)品。缺點(diǎn)是工作時(shí)噪音比較大、雞大羽殘留率比較高，生產(chǎn)率低、單機(jī)體積笨重。在這段運(yùn)送過(guò)程中，雞體由于受到兩上脫毛棒的打擊和揉搓作用，羽毛即從雞體上脫落下來(lái)。上下之間有一定的間隙，這個(gè)間隙可根據(jù)雞的大小作相應(yīng)的調(diào)節(jié)。其脫毛方式為 :由電機(jī)通過(guò)減速裝置經(jīng)過(guò)鏈條驅(qū)動(dòng)上、下兩排橫向 排列的子。在這期間，由于受到旋轉(zhuǎn)和固定脫毛棒的揉搓作用，雞體上的羽毛被脫凈。圓槽的內(nèi)壁排列有一定數(shù)量的脫毛棒，圓槽和圓桶之間有一定的間隙。其脫毛方式為：由交流電機(jī)通過(guò)減速裝置驅(qū)動(dòng)上面裝有按螺旋排列的脫毛棒的圓桶 。 2． 3 雞鴨脫毛機(jī) 的分類(lèi) 目前市場(chǎng)上的 雞鴨脫毛機(jī) 通?？梢苑?為以下幾 類(lèi)： 攪龍式脫毛機(jī)是國(guó)內(nèi) 5060 年代屠宰加工廠(chǎng)廣泛采用的設(shè)備。 （ 5）結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單便于維修 設(shè)計(jì)指標(biāo)如下： 羽毛脫凈率 /%： 99 破損率 /%： 2（禽體皮表面揉破、斷腳、斷翅） 邵陽(yáng)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 6 生產(chǎn)率 /:≥ 600 或≥ 1200 2． 2 雞鴨脫毛機(jī)材料的使用 家用脫毛機(jī)是食品機(jī)械，應(yīng)符合食品衛(wèi)生的要求，采用的材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害，并能夠防腐蝕。小型用戶(hù)，既市場(chǎng)上用于宰殺銷(xiāo)售脫毛白條雞、烤雞店、食堂飯店等，一次投放在 13 只左右的用戶(hù) 。 （ 3）符合食品衛(wèi)生的要求 采用的材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、防銹、經(jīng)久耐用。宰殺的家禽在浸燙過(guò)程中進(jìn)行翻動(dòng)，保證浸透。溫度過(guò)高，皮容易被燙熟，脫毛時(shí)易爛、脫皮。不僅可以大大縮短水 洗環(huán)節(jié)的時(shí)間，而且可以 提高雞鴨的干凈程度，同時(shí)，也大大的節(jié)省了水 洗用水，可謂一舉三得。 之 所以 選擇此種水 洗方式，是考慮到此種 雞鴨脫毛機(jī) 的 脫毛 特點(diǎn)，和經(jīng)濟(jì)實(shí)用型。 在水洗方式的選用上，考慮到 經(jīng)濟(jì) 性、實(shí)用性以及結(jié)合本設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)特點(diǎn)，選用溢水水 洗方式。 主軸和螺紋盤(pán)上下運(yùn)動(dòng)的范圍可由行程開(kāi)關(guān)決定，行程開(kāi)關(guān)決定了大皮帶輪的轉(zhuǎn)動(dòng)量，當(dāng)主軸和下波盤(pán)托著雞鴨 頂向上波盤(pán)的力大于彈簧的力時(shí)，下波盤(pán)將向下移動(dòng)，當(dāng)該力達(dá)到設(shè)定的大小時(shí) ，限位開(kāi)關(guān)（徑向傳感器）工作，皮帶輪停止轉(zhuǎn)動(dòng)，螺紋盤(pán)停止向上運(yùn)動(dòng)，調(diào)整限位開(kāi)關(guān)的位置即可改變作用于雞鴨 上擠壓力的大小。主軸通過(guò)彈簧和連接件與下波盤(pán)連接，連接件上裝有周向和徑向傳感器。同時(shí)，電機(jī)帶動(dòng)帶輪使螺紋 軸轉(zhuǎn)動(dòng)，是螺紋盤(pán)向上運(yùn)動(dòng)，并帶動(dòng)波輪軸向 上運(yùn)動(dòng)，使下波盤(pán)推動(dòng)雞鴨與內(nèi)桶壁的脫毛棒進(jìn)行揉搓， 通過(guò)離心力的作用， 從而達(dá)到脫凈毛 物的目的。 根據(jù)脫毛機(jī)理，在桶壁和轉(zhuǎn)盤(pán)上裝有脫毛棒，采用仿人工搓揉的方法，進(jìn)行脫毛。 邵陽(yáng)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 4 1． 2 結(jié)構(gòu) 原理。 縱觀(guān)脫毛機(jī)的發(fā)展，我們可以得出這樣的結(jié)論：隨著人們生活水平的提高市場(chǎng)需求的不斷加大，肉雞生產(chǎn)設(shè)備將會(huì)朝著不斷提高生產(chǎn)率的方向發(fā)展，同時(shí)對(duì)肉雞生產(chǎn)設(shè)備的自動(dòng)化程度、設(shè)備的材質(zhì)及設(shè)備的安全可靠性，提出更高的要求。臥式脫毛機(jī)又分為攪龍式和對(duì)錕式。國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)加工設(shè)備雖然沒(méi)有國(guó)外的自動(dòng)化程度高，但就我國(guó)目前經(jīng)濟(jì)情況及勞動(dòng)力情況，選擇國(guó)內(nèi)設(shè)備還是比較適宜的。但由于價(jià)格比較昂貴，國(guó)內(nèi)的一般廠(chǎng)家都不敢問(wèn)津。二是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的 肉雞加工生產(chǎn)設(shè)備。因此，這幾年來(lái)國(guó)內(nèi)的肉雞養(yǎng)殖及加工業(yè)得到了迅猛發(fā)展。邵陽(yáng)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 1 目錄 內(nèi)容提要 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． Ⅰ Summary．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ． ．．．．．．． ．．． Ⅱ1 緒論 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3 現(xiàn)狀 ．．．．．．．．．．．．． ．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3 工作原理 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．． 4 2 脫毛機(jī)的設(shè)計(jì)要求與分類(lèi) ．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 5 雞鴨脫毛機(jī)的技術(shù)要求 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 5 雞鴨脫毛機(jī)的材料使用 ． ．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．． ．．． ．．． ．．．．． ． ．．．．． ．．．．． 6 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．． ．．．．．．． ． ．．．．．．．．．． 6 雞鴨脫毛機(jī)的驅(qū)動(dòng)分類(lèi) ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．． ．．．．．．．．．．． 7 3 電動(dòng)機(jī)的選擇 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．． ．．．．．．．．． 8 電動(dòng)機(jī)的概論 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ． ．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．． ．． ．．．．． 8 脫毛電動(dòng)機(jī)的參數(shù)確定 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．． ．．．．．．．．．．．．． 9 4 波輪的分類(lèi)和選用 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．． ． ．． ．．．．．． 9 波輪的分類(lèi) ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．． ． ．． ． ． ．．．．．．．． 9 波輪的參數(shù)及性能 ．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 11 波輪形狀及參數(shù)的選用 ．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 11 5 傳動(dòng)部分的設(shè)計(jì)計(jì)算 ．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 11 帶傳動(dòng)的設(shè)計(jì) (1)．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 11 帶傳動(dòng)的設(shè)計(jì) (2)．．．．．．．．．．． ．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 13 螺紋軸 的設(shè)計(jì) ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．． 15 波輪軸 的設(shè)計(jì) ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．． 20 6 其它相關(guān)部件的 設(shè)計(jì) 及說(shuō)明 ．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 22 雞鴨脫毛機(jī)的底座及外殼 ．．．．．．．．．．．．．． ．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 22 位開(kāi)關(guān)及撥動(dòng)開(kāi)關(guān) ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 23 桶及（盛雜質(zhì)桶）其安裝 ．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．． 23 ．．．．．．．．．．．．．．．．． ．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 23 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．． ． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 23 邵陽(yáng)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 2 7 結(jié)論 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 25 參考文獻(xiàn) ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 26 致謝 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 27 邵陽(yáng)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 3 1 緒論 1． 1 雞鴨脫毛機(jī)的使用 現(xiàn)狀 今年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，人們的食物結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大變化。隨著這種變化，養(yǎng)禽也以及禽類(lèi)加工業(yè)越來(lái)越受到了更多人的青睞。 目前，國(guó)內(nèi)的肉雞機(jī)械化屠宰加工業(yè)所采用的設(shè)備，一是引進(jìn)國(guó)外成套肉雞加工生產(chǎn)線(xiàn) 。國(guó)外生產(chǎn)制造的裝備，自動(dòng)化程度比較高，所需的人員比較少。這樣國(guó)內(nèi)的小型肉類(lèi)加工廠(chǎng)大多選擇比較便 宜的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備。 國(guó)內(nèi)屠宰加工廠(chǎng)所采用的脫毛機(jī)大體上可以分為兩類(lèi)：一為臥式，一為立式。 立式脫毛機(jī)有整體式和分離式兩種形式。因此，從這種發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，立式分離式脫 毛機(jī)將會(huì)成為今后脫毛機(jī)市場(chǎng)發(fā)展方向的主流。 圖 1 工作結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖 其 結(jié)構(gòu) :主要部件為螺紋軸， 脫毛棒， 波輪軸，波輪 ，脫毛 筒，套筒，傳感器，導(dǎo)軸，帶輪及電機(jī)等。 脫毛 原理為：電機(jī)帶動(dòng)波輪，波 輪與 脫毛筒為緊固連接，脫毛筒做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，上波盤(pán)與脫毛 筒蓋為緊固連接，所以上 波 盤(pán)也做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。 上波盤(pán)與內(nèi)筒蓋緊固連接，內(nèi)筒與套通過(guò)螺栓緊固連接，大帶輪通過(guò)鍵與套筒連接。螺紋盤(pán)與主軸通過(guò)鍵和螺母緊固連接，螺紋軸通過(guò)銷(xiāo)釘與大帶輪連接，螺紋盤(pán)裝在螺紋軸上