【摘要】壽宴菜單設(shè)計(jì)姓名:吳班級(jí):11餐飲班一、設(shè)計(jì)背景百色右江區(qū)城北一路、新興路,設(shè)有商務(wù)型酒店、星級(jí)酒店,還有大型超市在附近。因此這一帶的發(fā)展主要針對(duì)的是商業(yè)人士與學(xué)生。但是在城鄉(xiāng)路、下崗街、百勝街地區(qū)附近的老居民樓較多。在這兒生活了幾代人,因此生活在這兒的老一輩人居多。而對(duì)于老人的生日在附近酒店、餐飲舉行的則較少。因此我根據(jù)這一情況,現(xiàn)設(shè)計(jì)一份壽宴菜單。而壽宴的舉行可在
2025-07-09 03:58
【摘要】浪漫主題鮮花婚婚宴策劃方案第一篇婚典現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)婚宴主題:浪漫主題鮮花婚禮關(guān)鍵詞:高雅、圣潔、象牙白、紫羅蘭一、迎賓設(shè)計(jì)1、浪漫迎賓幕墻主題布置+迎賓幕墻園藝小花卉裝飾+背景燈光布置(要求:橫放的花不要,每個(gè)墻上放2張豎著的照片)2、迎賓鮮花大拱門(mén)+藤藝屏風(fēng)花藝裝飾3、紅地毯及地?zé)舨贾迷O(shè)計(jì)效果
2024-11-05 20:35
【摘要】......壽宴菜單設(shè)計(jì)姓名:吳班級(jí):11餐飲班一、設(shè)計(jì)背景百色右江區(qū)城北一路、新興路,設(shè)有商務(wù)型酒店、星級(jí)酒店,還有大型超市在附近。因此這一帶的發(fā)展主要針對(duì)的是商業(yè)人士與學(xué)生。但是在城鄉(xiāng)路、下崗街、百勝街地區(qū)附
2025-04-16 23:07
【摘要】菜單設(shè)計(jì)執(zhí)行工具與模板(一)菜品成本分析用表品名主料用量(斤)成本(元)輔料用量(斤)成本(元)調(diào)料成本(元)總成本(元)售價(jià)(元)毛利率(%)(二)標(biāo)準(zhǔn)菜譜設(shè)計(jì)模板編號(hào):
2024-08-18 06:40
【摘要】餐飲服務(wù)與管理菜單設(shè)計(jì)(單元說(shuō)課)?管理系趙瑩雪?一、課程目標(biāo)?二、教材、教學(xué)內(nèi)容?三、教學(xué)程序設(shè)計(jì)?四、教學(xué)方法一、課程目標(biāo)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)高職院校定位課程目標(biāo)培養(yǎng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線應(yīng)用性技術(shù)管理人才,“灰領(lǐng)人才”培養(yǎng)酒店
2024-12-16 18:33
【摘要】摘要論文提出一種新型的電子點(diǎn)菜系統(tǒng)以彌補(bǔ)傳統(tǒng)點(diǎn)菜方式的弊端。在目前的餐館里,如果采用電子菜單,客人點(diǎn)菜時(shí)不需要服務(wù)員的陪伴,能實(shí)時(shí)地了解菜的特色,方便了顧客同時(shí)也減輕了餐館的服務(wù)壓力。本課題是基于SOPC的電子點(diǎn)菜單的設(shè)計(jì),該電子點(diǎn)菜系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了一個(gè)電子點(diǎn)菜終端的部分功能,如:顯示菜的單價(jià)、口味、已點(diǎn)數(shù)量和總價(jià)等。本設(shè)計(jì)采用行掃描法實(shí)現(xiàn)4*4鍵盤(pán)的掃描,并對(duì)按鍵進(jìn)行消抖處理。利用行
2025-07-06 21:11
【摘要】菜單設(shè)計(jì)與食品安全署立竹東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師劉巧雲(yún)國(guó)人營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取參考量(DietaryReferenceIntakes,DRIs)行政院衛(wèi)生署中華民國(guó)九十一年修訂RDAAIAIRDARDA營(yíng)養(yǎng)素身高體重?zé)崃康鞍踪|(zhì)鈣磷鎂碘單位公分公斤大卡
2025-02-14 23:38
【摘要】餐飲管理-菜單設(shè)計(jì)工作流程工作目標(biāo)知識(shí)準(zhǔn)備關(guān)鍵點(diǎn)控制細(xì)化執(zhí)行流程圖1.確定酒店餐飲經(jīng)營(yíng)特色與菜品類別2.核算出各式菜品的成本與價(jià)格3.設(shè)計(jì)并制作出符合酒店定位的餐飲菜單1.掌握酒店餐飲市場(chǎng)的調(diào)研方法與技巧2.掌握各類菜系、中外餐飲菜肴的特色3.掌握菜
2024-10-17 03:19
【摘要】第八章菜單設(shè)計(jì)§VisualFoxPro系統(tǒng)菜單§為自己的程序添加菜單§創(chuàng)建快捷菜單§VisualFoxPro系統(tǒng)菜單1、VisualFoxPro菜單結(jié)構(gòu)VFP支持兩種類型的菜單:條形主菜單彈出式下
2024-10-23 12:07
【摘要】成本控制的某些誤區(qū):1.成本控制簡(jiǎn)單地將指標(biāo)下放到廚師2.(控制是管理職能,承擔(dān)責(zé)任者應(yīng)是管理者)2.只要求廚師長(zhǎng)控制成本(缺乏全過(guò)程控制思維)3.設(shè)計(jì)菜單時(shí)未理性地考慮成本;或?qū)ΜF(xiàn)有菜單不評(píng)估;或菜單根本就不合理4.……為什么成本控制不能簡(jiǎn)單地將指標(biāo)下放到廚師?員工應(yīng)承擔(dān)什么責(zé)任??初加工廚師要會(huì)識(shí)別
2025-01-12 07:18
【摘要】冬季養(yǎng)生菜單設(shè)計(jì)與營(yíng)銷小組組長(zhǎng):歐婷小組成員:黃芬、黃蓉、劉適宜、莫雅潔、首有桂、張小琴?gòu)埥鹕?、趙亞萍、曾碧峰引語(yǔ)?冬季養(yǎng)生是我國(guó)歷史悠麗癿民間習(xí)俗之一。中醫(yī)云:“萬(wàn)物皀生于春,長(zhǎng)于夏,收于秋,藏于冬,人亦應(yīng)之?!惫湃苏J(rèn)為,冬三月是“生機(jī)潛伏、陽(yáng)氣內(nèi)藏”癿季節(jié),應(yīng)講究“養(yǎng)藏之道”。?冬天是一年四
2025-03-17 10:17
【摘要】通訊錄菜單設(shè)計(jì)報(bào)告課程名稱:C語(yǔ)言程序課程設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)名稱:通訊錄菜單設(shè)計(jì)姓名:馬新芳學(xué)號(hào):2012051436指導(dǎo)老師:丁富華實(shí)踐時(shí)間:通訊錄管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)題目及要
2025-01-28 00:19
2025-04-01 12:31
【摘要】C語(yǔ)言下拉菜單程序設(shè)計(jì)唐遠(yuǎn)新哈爾濱理工大學(xué)主要內(nèi)容?顯示器工作方式?文本窗口I/O函數(shù)?bioskey函數(shù)?下拉菜單程序設(shè)計(jì)?擴(kuò)展設(shè)計(jì)要求?顯示適配器(顯卡)–單色文本適配器(MDA)–彩色圖形適配器(CGA)–增強(qiáng)圖形適配器(EGA)等–工作模式:字符
2025-01-21 17:15
【摘要】菜單設(shè)計(jì)與制作THEMENU認(rèn)識(shí)菜單?菜單是餐飲經(jīng)營(yíng)者向客人推出的開(kāi)展市場(chǎng)營(yíng)銷、完成產(chǎn)品交易的菜品目錄。?菜單要裝幀精美,菜品排列組合要科學(xué),以供客人欣賞和選擇喜愛(ài)的食品。?菜單一頭聯(lián)系著經(jīng)營(yíng)者的產(chǎn)品供給,另一頭聯(lián)系著就餐客人的市場(chǎng)需求。菜單分類一:?按用餐方式和菜單定價(jià)方式分
2024-08-26 17:26