【正文】 干的制作，樹葉的粘貼布局。3．能力：通過對(duì)作品的媒體、工具、制作過程的體驗(yàn)及探索，人教版美術(shù)培養(yǎng)初步的對(duì)作品的感知能力，造型表現(xiàn)能力及口頭發(fā)表能力。全冊(cè)課時(shí)安排：周前：利用封面《花獅子》熟悉美術(shù) 培養(yǎng)美術(shù)基礎(chǔ)(周前一課時(shí))第一周：讓大家認(rèn)識(shí)我 第二周：看誰涂得更好看 第三周：圓的世界 第四周：國慶長假 第五周：各種各樣的形 第六周：畫汽車 第七周：漂亮的建筑 第八周：美麗的天空 第九周：花點(diǎn)心 第十周：有趣的勺子第十一周：剪剪撕撕貼貼畫畫 第十二周：讓我的飛機(jī)上藍(lán)天 第十三周：卡通明星總動(dòng)員 第十四周：穿串鏈 第十五周：多彩的拉花 第十六周：神氣的小廚師 第十七周：大家一起畫 第十八周：誰畫的魚最大 第十九周：媽媽和孩子第二十周：家鄉(xiāng)的小船有趣的游泳圈 第二十一周：會(huì)動(dòng)的嘴巴有趣的手表 第二十二周：復(fù)習(xí)考試第一課 大家認(rèn)識(shí)我教學(xué)目標(biāo)：1．認(rèn)知：通過游戲活動(dòng)初步認(rèn)識(shí)常用色彩及形狀，人教版美術(shù)并用撕、剪、畫的方法表達(dá)自己的想法。審美教育要點(diǎn)：(1)培養(yǎng)兒童熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)、熱愛勞動(dòng)人民的感情。(3)提高手部運(yùn)動(dòng)的靈活性，促進(jìn)手和腦的協(xié)調(diào)發(fā)展。能力培養(yǎng)要點(diǎn)：(1)在美術(shù)活動(dòng)中發(fā)展學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力，積極促進(jìn)從無意想象過渡到有意想象，從再現(xiàn)想象過渡到創(chuàng)造想象。(4)學(xué)習(xí)使用各種簡易繪畫工具，學(xué)習(xí)撕、折、拼、貼和揉捏、搓、挖等手工制作法，養(yǎng)成正確地繪畫、制作姿勢(shì)與習(xí)慣。(2)認(rèn)識(shí)和運(yùn)用各種平面形、常用色。對(duì)于想象畫、命題畫就會(huì)能根據(jù)自己的感受大膽的描繪了。繪畫習(xí)慣養(yǎng)成還需要進(jìn)一步的培養(yǎng)。一年級(jí)小朋友第一次接觸正規(guī)化的美術(shù)課，對(duì)一年級(jí)學(xué)生來說是新奇、有趣、好玩的，而且新生入學(xué)前所受的教育各不相同，心理因素也不一樣，在繪畫上、工藝制作上一定有著學(xué)生自己的創(chuàng)造思維、想象能力、技法的個(gè)性，但這些會(huì)造成學(xué)習(xí)的不一致性、習(xí)慣不統(tǒng)一化，給美術(shù)課的課堂帶來不必要的麻煩。）這些課程內(nèi)容新穎，版面美觀，貼近學(xué)生的生活，受到了小朋友們的喜愛。），“欣賞、評(píng)述”（指學(xué)生對(duì)自然美和美術(shù)作品等視覺世界進(jìn)行欣賞和評(píng)述，組部形成審美趣味和提高美術(shù)欣賞能力的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。教材根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)的精神，安排了四個(gè)新的學(xué)習(xí)領(lǐng)域?！安隆钡倪^程極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的認(rèn)知積極性，它強(qiáng)化了識(shí)字環(huán)境，同伴之間的合作互助也使他們相互增強(qiáng)了學(xué)生字的自信，識(shí)字過程成為學(xué)生間愉快的學(xué)習(xí)分享活動(dòng)，在潛移默化中培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)?！秼寢尯秃⒆印泛献鲗W(xué)習(xí)是主體性教學(xué)的一種形式，它為學(xué)生的主體發(fā)展提供了良好的氛圍和條件。情感目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)美術(shù)學(xué)習(xí)的興趣和熱愛自然的情感。知識(shí)目標(biāo)，初步感受自然界中的形象與藝術(shù)作品中的形象兩者之間的關(guān)系，知道大小是在對(duì)比中產(chǎn)生的?！墩l畫得魚最大》本課設(shè)計(jì)目的旨在于訓(xùn)練學(xué)生敢于充滿畫面大膽作畫的習(xí)慣，認(rèn)識(shí)魚的形狀和特點(diǎn)，了解自然界的魚與美術(shù)作品所表現(xiàn)的魚的異同，初步了解藝術(shù)來源于生活的道理。學(xué)生忍不住試了試，果然剪得不錯(cuò)。為什么不喜歡最后一種呢？經(jīng)過與學(xué)生交流，我發(fā)現(xiàn)原來最后一種方法對(duì)紙質(zhì)的要求較高：只有又薄又韌的紙剪出來效果才好。《多彩的拉花》這節(jié)課當(dāng)中我共介紹了三種剪拉花的方式：長條剪、正方形剪、長方形折剪。本課通過情景導(dǎo)入課堂，預(yù)設(shè)充分，層層遞進(jìn)，關(guān)注教學(xué)評(píng)價(jià)與課堂規(guī)范，媒體綜合運(yùn)用合理高效，教學(xué)富有章法，動(dòng)靜相宜，活潑有序，富有生成，目標(biāo)達(dá)成度高，充分體現(xiàn)了教師教學(xué)的主導(dǎo)性和學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性。這一課我?guī)Ш⒆觽冞M(jìn)入了一個(gè)非常熱鬧好玩的卡通明星王國，孩子們?cè)谄渲锌梢哉业阶约合矚g的卡通明星形象。以此來提升學(xué)生對(duì)美術(shù)的興趣，在濃厚興趣的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生用語言表達(dá)自己對(duì)美術(shù)作品中形與色的感受，以及對(duì)真、善、美的認(rèn)識(shí)?！犊ㄍ餍强倓?dòng)員》卡通形象是最受孩子喜愛的，小朋友們最熟悉的形象。孩子們高興極了，并沒有我預(yù)想當(dāng)中出現(xiàn)的混亂局面，而是有序的放飛著自己的飛機(jī)。在本節(jié)課的結(jié)尾，我設(shè)計(jì)了“爭(zhēng)做環(huán)保小衛(wèi)士”和師生齊誦一首詩兩個(gè)小環(huán)節(jié)，充分達(dá)到了課外延伸的目的。最后由學(xué)生自由欣賞圖片，互相討論，并大膽創(chuàng)作。游戲由猜一猜、變一變、賽一賽等形式進(jìn)行，抓住學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。其次，大膽設(shè)計(jì)“先想后撕”到“先撕后想”這個(gè)游戲環(huán)節(jié)。首先通過引導(dǎo)學(xué)生賞析發(fā)表對(duì)不同撕、剪紙藝術(shù)作品的感受，培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)感知能力。《剪剪撕撕貼貼畫畫》本節(jié)課的重難點(diǎn)主要是欣賞感受撕紙藝術(shù)之美，學(xué)習(xí)撕紙?jiān)煨偷谋憩F(xiàn)方法，以及撕紙?zhí)懋嫷膭?chuàng)造力和想象力。這節(jié)觀摩課教學(xué)我的收獲匪淺?！痘c(diǎn)心》探究學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)學(xué)生要在學(xué)習(xí)的過程中體驗(yàn)，建構(gòu)知識(shí)、掌握解決問題的方法，在學(xué)習(xí)掌握“是什么、為什么”的知識(shí)的同時(shí)，要強(qiáng)化“怎么做”的知識(shí)與技能的教育，按照素質(zhì)教育的要求，通過技能的訓(xùn)練轉(zhuǎn)化為素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)，在本節(jié)課的教學(xué)中，我主要通過復(fù)習(xí)泥塑的揉、壓、搓、捏等技法，一步步給學(xué)生做好鋪墊，在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生通過課件欣賞，了解花點(diǎn)心的制作方法，隨后，讓學(xué)生自己試著來做，學(xué)生通過嘗試，發(fā)現(xiàn)其中的要領(lǐng)，在練習(xí)中不斷完善，發(fā)現(xiàn)問題，比如要制作花點(diǎn)心，先要運(yùn)用基本的方法制作出花點(diǎn)心的基本圖案，如圓形、五角星形、桃心形等，在進(jìn)行裝飾，有的學(xué)生開始完成的作品基本圖形做得小導(dǎo)致作品完成之后不能立起來，塌了下來，裝飾的上一層全部掉落了，我及時(shí)鼓勵(lì)啟發(fā)學(xué)生思考為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的問題？學(xué)生經(jīng)過思考說：老師，上面的裝飾品太多、太重，所以塌了下來，那么我們?cè)谘b飾的時(shí)候除了要求體現(xiàn)“花”，在做的時(shí)候要考慮花要細(xì)致一些，體積要小一些，比點(diǎn)心的底部要小一些，經(jīng)過不斷的嘗試練習(xí)與探究，終于完成了作品。他們用節(jié)約下來的時(shí)間用心的畫出了舒展的、做出各種飛翔動(dòng)作的身體，感受成功的愉悅，連一位平時(shí)認(rèn)為畫人臉太難而不愿畫畫的學(xué)生今天也愉快的畫了起來。對(duì)于一年級(jí)的學(xué)生來說，畫場(chǎng)景相對(duì)容易些，而要在場(chǎng)景中加上自己，尤其是畫好自己的面容，常用去他們大部分的時(shí)間。這個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)，讓學(xué)生們充滿了好奇和興趣，輕松的加入到課程學(xué)習(xí)中來。所以我抓住這一點(diǎn)，以游戲的形式帶學(xué)生飛上藍(lán)天。再給他們擺擺、拼拼，在這樣學(xué)生感興趣的游戲中來獲得剪貼畫、撕紙畫的構(gòu)圖意識(shí)及空間感。近而，從欣賞小學(xué)生剪貼作品入手，讓他們來發(fā)現(xiàn)剪貼畫的美感?！镀恋慕ㄖ愤@是一節(jié)低年級(jí)的造型與表現(xiàn)課，根據(jù)課標(biāo)的要求：低年級(jí)的美術(shù)造型與表現(xiàn)，主要是引導(dǎo)學(xué)生嘗試不同的工具，用紙以及身邊容易找到的各種媒材，通過看看、畫畫、做做等方法大膽自由的把所見所聞、所感所想的事物表現(xiàn)出來，體驗(yàn)造型活動(dòng)的樂趣。為了激起學(xué)生創(chuàng)新的意識(shí)，我讓學(xué)生欣賞設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的未來汽車、同齡小朋友的作品，特別是海陸空多功能汽車，更讓學(xué)生大開眼界，興奮不已，激發(fā)了學(xué)生創(chuàng)作的欲望。我接著利用媒體給學(xué)生展示不同類型不同顏色的汽車供同學(xué)們觀察、欣賞、感受。在概括汽車特征這一重要環(huán)節(jié)中，我首先是請(qǐng)同學(xué)們拿出自己準(zhǔn)備的玩具小汽車看看、摸摸、玩玩、想想，了解汽車的外形及結(jié)構(gòu)特征，啟發(fā)學(xué)生在合作探究氣氛中討論不同汽車的共同之處。課堂伊始，我設(shè)計(jì)了讓學(xué)生聽音辨車的環(huán)節(jié)，充分調(diào)動(dòng)了孩子的聽覺能力，引發(fā)學(xué)生的興趣，開始營造學(xué)生探究學(xué)習(xí)的氛圍。整體教學(xué)設(shè)計(jì)力圖體現(xiàn)，學(xué)生由興趣出發(fā)到回憶生活中的事物，再到概括事物的特征，最后運(yùn)用這些特征表現(xiàn)自己的創(chuàng)造性思維?！秷A的世界》通過這堂課,我認(rèn)為要深入研究教材,讓學(xué)生在廣泛的美術(shù)文化氛圍中增強(qiáng)了想象力和表現(xiàn)力,而作為老師,最大的收獲是在教學(xué)中適時(shí)地引導(dǎo)學(xué)生在游戲中發(fā)現(xiàn)美,創(chuàng)造美,我發(fā)現(xiàn)我的教語言還不夠兒童化,我要更大限度地開發(fā)學(xué)生的想象,創(chuàng)新潛能,關(guān)注學(xué)生的新發(fā)現(xiàn),新思路,抓住他們的思維火花,使課堂教學(xué)充滿生機(jī)和活力，我會(huì)不斷努力的。個(gè)別學(xué)生可能會(huì)忘記帶繪畫工具，課堂實(shí)踐時(shí)，提醒沒有帶繪畫工具的孩子，先用鉛筆進(jìn)行繪畫，課后將繪畫內(nèi)容帶回家再涂色。在認(rèn)識(shí)色彩的基礎(chǔ)上讓學(xué)生自由選擇畫筆，自由組織、涂色，以點(diǎn)、面、線、圈、刮等不同方法涂色，感受不同的畫筆、不同的方法所帶給畫面的不同視覺感受，也使學(xué)生體會(huì)到色彩的搭配與組織的變化帶來的不同效果，并且學(xué)習(xí)敢于大膽組織畫面，為今后的學(xué)習(xí)與創(chuàng)作打下良好的基礎(chǔ)。畫筆和色彩對(duì)兒童有著強(qiáng)烈的吸引力，自幼兒時(shí)期，他們就喜歡在隨意的涂抹之中體味色彩對(duì)視覺的沖擊，體味創(chuàng)造的成就感，體味快樂，這種體味是審美的搖籃。嘗試以繽紛的色彩組成靈動(dòng)的畫面，也是兒童喜愛的游戲方式之一?！犊凑l涂得更好看》是人美版小學(xué)美術(shù)一年級(jí)上冊(cè)第二課?；谶@些特征，我讓孩子在玩中學(xué)，在學(xué)中樂。是一次藝術(shù)認(rèn)識(shí)創(chuàng)造的活動(dòng)，又是一次同學(xué)、師生間認(rèn)識(shí)交流、增進(jìn)情感的活動(dòng)。第一篇：人美版小學(xué)美術(shù)一年級(jí)上冊(cè)美術(shù)教學(xué)反思人美版小學(xué)美術(shù)一年級(jí)上冊(cè)教學(xué)反思河陽小學(xué)鮑夢(mèng)楚《讓大家認(rèn)識(shí)我》一課是小學(xué)美術(shù)一年級(jí)的第一節(jié)課，本課為一年級(jí)新生入學(xué)后上的第一節(jié)美術(shù)課，同學(xué)之間彼此都有想相互認(rèn)識(shí)一下的愿望。所以，從學(xué)生的興趣出發(fā)，我充分考慮學(xué)生的能力水平及未來發(fā)展，以有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)及激發(fā)興趣為基點(diǎn)，通過形式多樣的撕、剪、貼、畫、說、看、玩等一系列的學(xué)習(xí)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識(shí)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)口、動(dòng)腦能力，使之通過學(xué)習(xí)活動(dòng)能用自己喜愛的媒材工具制作自己喜歡的作品。剛剛?cè)雽W(xué)的一年級(jí)新生，對(duì)一切事物都感到新奇，但是對(duì)美術(shù)知識(shí)卻知之甚少，不懂得美術(shù)的術(shù)語、技巧和技法，甚至連顏色都認(rèn)不全。讓他們通過簡單的動(dòng)腦、動(dòng)手，制作出簡單的“樹葉名片”，從而達(dá)到互相認(rèn)識(shí)介紹的目的?！坝螒蚴莾和奶煨浴?，美術(shù)活動(dòng)與游戲有著內(nèi)在的聯(lián)系，想象和自由創(chuàng)造是美術(shù)活動(dòng)與游戲的共同特性。對(duì)他們來說，新鮮有趣的美術(shù)游戲以其直觀、形象、活潑、自由、美好等獨(dú)特形式，吸引著孩子們的目光，感化著孩子們的心靈。在本課學(xué)習(xí)中使學(xué)生積極主動(dòng)地認(rèn)識(shí)色彩，注意統(tǒng)一糾正某些顏色的不規(guī)范名稱。新入學(xué)的學(xué)生好動(dòng)，還不適應(yīng)小學(xué)生活，40分鐘課堂對(duì)于他們來說有些漫長，在教學(xué)過程中設(shè)計(jì)一個(gè)輕松的環(huán)節(jié)至關(guān)重要。這樣既可以保護(hù)孩子學(xué)習(xí)美術(shù)的熱情，同時(shí)要提醒學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，還可以讓家長看到孩子課堂上學(xué)了什么、缺少了什么，下次上美術(shù)課時(shí)就能自覺的提醒孩子帶上美術(shù)學(xué)習(xí)用品?！懂嬈嚒愤@節(jié)課是為了使學(xué)生通過對(duì)汽車的回憶、觀察，大膽的把自己所見所聞、所想所思的事物表現(xiàn)出來，從而培養(yǎng)學(xué)生造型表現(xiàn)能力和創(chuàng)造能力，使其體驗(yàn)成功的喜悅。課前，我就考慮到一年級(jí)兒童注意力集中時(shí)間短的特點(diǎn)，因此創(chuàng)設(shè)了以卡通形象汽車小子為主線的教學(xué)情境，和汽車小子一起旅行，大大激發(fā)了孩子的興趣，調(diào)動(dòng)了孩子的積極性，整節(jié)課課堂氣氛活躍，真正體現(xiàn)了教師主導(dǎo)，學(xué)生主體，讓學(xué)生成為真正的學(xué)習(xí)主人。聽辨以后再讓學(xué)生學(xué)各種汽車鳴喇叭的聲音，教室氣氛更加高漲，同學(xué)們積極踴躍的猜著汽車的名字，知道自己猜對(duì)了，歡呼聲此起彼伏，這樣學(xué)生很容易對(duì)教學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生興趣。學(xué)生交流時(shí)，我聽后大多是鼓勵(lì)學(xué)生，以提升他們的自信心，及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)汽車特征的概括。除此之外我的適時(shí)演示使學(xué)生對(duì)汽車特征的總結(jié)變得更直觀，學(xué)生頭腦中形成的汽車特征也變得更明確。此時(shí)，我讓學(xué)生畫汽車，鼓勵(lì)他們畫出心中最美最美的汽車。生活中漂亮的建筑很多很多，但是一年級(jí)的小孩子們受年齡、時(shí)間、地域以及相應(yīng)年齡的認(rèn)知力的限制，對(duì)如何欣賞的美感存在許多的不定式，所以在對(duì)建筑美感的欣賞上我始終把握?。阂弦荒昙?jí)小學(xué)生的欣賞能力，從中國古典建筑天安門祈年殿、天安門的圖片開始，繼而欣賞了中外有名的建筑延伸欣賞，豐富了學(xué)生的直觀印象，無形中給學(xué)生一種視野和構(gòu)思上的拓展。學(xué)習(xí)用基本形來概括的表現(xiàn)建筑的屋頂、墻等。《美麗的天空》教學(xué)活動(dòng)正如教參所講本課教學(xué)設(shè)計(jì)主要是強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生用寫實(shí)或幻想的手法完成一件美麗的天空剪貼畫或繪畫作品。為了讓每個(gè)學(xué)生都能積極參與到學(xué)習(xí)中來，要求學(xué)生畫出記憶中或想象中的天空景物，并以此作為旅游飛行的機(jī)票。接著學(xué)生們會(huì)通過課件欣賞到自己所畫出的景物的真實(shí)樣子，并由此產(chǎn)生聯(lián)想，繪制出美麗的作品。我提出可以將自己的肖像照片剪下來貼在畫面上，用繪畫的方法補(bǔ)充上身體，讓學(xué)生感到既新奇又興奮。讓我切身體會(huì)到降低難度，就會(huì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。通過教學(xué)，我體會(huì)課堂教學(xué)中探究學(xué)習(xí)給我們的課堂帶來了生機(jī)，孩子們的學(xué)習(xí)興趣很濃，他們嘗試著學(xué)習(xí)和思考，雖然我執(zhí)教的班級(jí)是剛剛?cè)雽W(xué)不久的一年級(jí)的學(xué)生，但是他們?cè)谶@樣的學(xué)習(xí)氛圍中慢慢得到了鍛煉，逐步在具體的情境中探究與發(fā)現(xiàn)。《有趣的勺子》大部分學(xué)生注重模仿而忽視了創(chuàng)新，以后的教學(xué)中要多加引導(dǎo)，發(fā)揮學(xué)生的想象力。本課以游戲的形式設(shè)計(jì)教學(xué)過程。在賞析發(fā)表過程中，教師應(yīng)特別注意面向全體，與學(xué)生建立民主平等的關(guān)系，要以各種方式鼓勵(lì)全體學(xué)生參與到活動(dòng)中。教師示范、引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)及技能的訓(xùn)練，觀察學(xué)生無窮的想象力和創(chuàng)造力。接著在欣賞評(píng)述階段，我首先給學(xué)生們講解了三幅典型的代表作，分別導(dǎo)出：相同物體由不同的聯(lián)想和加工可以變出不同的作品；撕紙貼畫不能僅局限在紙材上，可以利用身邊的一草一木，使其畫面獨(dú)具一格。在教學(xué)評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)中，能夠尊重學(xué)生的意見，采用自評(píng)、互評(píng)談感受，教師總結(jié)時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)，從而提高學(xué)生的審美能力和激發(fā)學(xué)習(xí)興趣?！蹲屛业娘w機(jī)上藍(lán)天》今天做完了飛機(jī)，我?guī)е⒆觽兊讲賵?chǎng)上進(jìn)行了“放飛理想”的活動(dòng)，就是將自己的理想寫在紙飛機(jī)上，讓飛機(jī)帶著自己的理想飛上高空。看來經(jīng)常帶孩子下去到大自然中享受自己的成功實(shí)踐非常令人鼓舞的事。本課以激發(fā)學(xué)生興趣為前提，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到“原來熟悉的卡通形象也是美術(shù)作品”。從而發(fā)展一年級(jí)學(xué)生的語言表達(dá)能力。書本上介紹了很多卡通明星，有米老鼠，機(jī)器貓，白雪公主，大頭兒子小頭爸爸，加菲貓等等，我提問學(xué)生喜歡哪個(gè)卡通明星，說說喜歡的理由，孩子們踴躍發(fā)言，整個(gè)課堂氣氛非?；顫?。《穿項(xiàng)鏈》本節(jié)課我是讓幼兒根據(jù)顏色來排序的，以觀察性、開放性提問為中介，以誘發(fā)積極思維，大膽操作，自主表達(dá)為核心，通過動(dòng)手、動(dòng)口、動(dòng)腦，促進(jìn)幼兒全面發(fā)展，在幼兒操作的時(shí)候，應(yīng)該關(guān)注到每一位幼兒，并肯定他們的每一件作品，讓幼兒有一種小小的成就感，就更能激發(fā)幼兒創(chuàng)作的興趣。結(jié)果發(fā)現(xiàn)學(xué)生都比較喜歡前兩種方法。我告訴學(xué)生，可以嘗試用美術(shù)材料盒里的彩色紙來剪最后一種?！渡駳獾男N師》本課以“神氣的小廚師”為名，突出教學(xué)內(nèi)容的綜合性和探索性，對(duì)怎樣的廚師才算“神氣”，主要通過引導(dǎo)學(xué)生了解各地方的美食特點(diǎn)、了解我國多元的美食文化，掌握欣賞、美食的方法和綜合運(yùn)用材料、技能設(shè)計(jì)制作各種美食，來達(dá)到突出“神氣的小廚師”這一目的。教師在教學(xué)構(gòu)思中，針對(duì)