【正文】 .......................................4 u SWOT分析..................................................................................................................4四、產(chǎn)品與服務(wù).............................................................................................................................5（一）店內(nèi)布局：.................................................................................................................5 音樂(lè)播放菜單...................................................................................................................5（二）服務(wù)：.........................................................................................................................5 具體服務(wù)要求：...............................................................................................................5（三）產(chǎn)品.............................................................................................................................5 u 蛋糕區(qū).........................................................................................................................5 u 巧克力區(qū).....................................................................................................................5五、廣告與促銷.............................................................................................................................6 u 促銷方式.............................................................................................................................6（一）廣告.............................................................................................................................6（二）營(yíng)業(yè)推廣.....................................................................................................................6（三）公共關(guān)系.....................................................................................................................6（四）長(zhǎng)期營(yíng)銷.....................................................................................................................6六、經(jīng)營(yíng)與運(yùn)作.............................................................................................................................7（一）人員需求.....................................................................................................................7（二）員工分配.....................................................................................................................7七、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)分析.........................................................................................................................7（一）成本需求情況.............................................................................................................7（二）營(yíng)運(yùn)資金.....................................................................................................................7（三）收入情況.....................................................................................................................7八、總結(jié).........................................................................................................................................8一、概要二、公司描述 隨著交通的逐步發(fā)展，私家車的數(shù)量在不斷提升（一）公司的宗旨：我們的目標(biāo)就是創(chuàng)造一個(gè)時(shí)尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經(jīng)營(yíng)方式，打造品質(zhì)第一，服務(wù)第一為宗旨的蛋糕店，總體規(guī)劃成熟后擴(kuò)展到各大院校，根據(jù)地方潮流開(kāi)設(shè)“特色”連鎖店。（二）公司的名稱：DIYHoney Room三、蛋糕店概況u 本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè), ,采取小組成員集資的融資方式。u 本店打算開(kāi)在山東建筑大學(xué)商業(yè)街一樓，甜美裝修風(fēng)格，并提供休閑空間。u SWOT分析優(yōu)勢(shì)（S）：服務(wù)對(duì)象多為學(xué)生，同為學(xué)生，了解其心理需求，經(jīng)營(yíng)方式可根 據(jù)需求靈活變通，如在節(jié)日開(kāi)設(shè)特別活動(dòng)和食品吸引學(xué)生。在潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入之前以自身優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)，打出自己的品牌。劣勢(shì)（W）：缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)期前期投入成本會(huì)比較高。機(jī)會(huì)（0）：大學(xué)階段的年齡對(duì)新鮮事物的好奇心較強(qiáng)，且本店價(jià)格適中，符 合學(xué)生消費(fèi)觀，具有可行性，成功機(jī)會(huì)大。隨著本校周圍地 區(qū)的發(fā)展，勢(shì)必會(huì)有一些潛在競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入，對(duì)我們的店構(gòu)成威脅。音樂(lè)播放菜單 A Little Love（馮曦妤）Girl In The Mirror（小甜甜布蘭妮）My Heart Will Go On（Celine Dion）Honey（Tina Karol）Sitting Down Here（琳恩瑪蓮）My All(瑪利亞凱莉)My Prayer(Devotion)（二）服務(wù)：服務(wù)員統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。u 微笑服務(wù)，對(duì)顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請(qǐng)慢用”、“謝謝惠顧”、“請(qǐng)慢走，下次再來(lái)”等禮貌用語(yǔ)。u 每人一本意見(jiàn)薄，顧客消費(fèi)結(jié)束后要咨詢顧客