【正文】 工作服、工作帽、口罩；1得在食品加工期間及使用食品前對食品咳嗽、打噴嚏等；有權(quán)力有義務(wù)禁止任何非食堂人員進(jìn)入食堂操作間和倉庫；2廣泛聽取就餐人員意見，并對合情合理的要求進(jìn)行整改；2接受學(xué)校師生給予的合理性意見和建議，并進(jìn)行改善；2團(tuán)結(jié)協(xié)作，真誠待人，語言文明，熱情周到。嚴(yán)格按國家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。責(zé)任人：日期：XX年XX月XX日學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任書2為把學(xué)生食堂各項工作落到實處，切實做到服務(wù)師生，作為食堂管理人員同時也是黨員的我在此向?qū)W校鄭重承諾：遵守食堂工作制度；遵守食堂衛(wèi)生制度；遵守食堂安全管理制度；食堂工作人員上下班嚴(yán)格遵守考勤管理規(guī)定；做好營養(yǎng)餐的食品安全工作，加強(qiáng)營養(yǎng)餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節(jié)的管理，承擔(dān)因營養(yǎng)餐管理不當(dāng)所造成的食品安全事故的責(zé)任；保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施；建立食品進(jìn)貨查驗和索證索票臺賬登記制度，不購進(jìn)、不使用、不經(jīng)營腐敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的`畜禽及其它制品。發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報學(xué)校，不得隱瞞并保護(hù)好現(xiàn)場。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。自覺接受學(xué)校以及上級行政執(zhí)法機(jī)關(guān)檢查監(jiān)督。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。禁止商店進(jìn)購無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣和過期食品。肉類必須經(jīng)過檢疫。要愛護(hù)食堂公物，經(jīng)常檢查自己工作場所的設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)隱患，要及時排除或向管理人員匯報。工作人員必須持證、著裝上崗，講究衛(wèi)生，身體健康，嚴(yán)格按規(guī)范操作，做好保溫、保潔、消毒、飯菜試嘗和留樣工作。切實保障學(xué)生安全，防止各類事故的發(fā)生，學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽訂以下安全責(zé)任書。此責(zé)任書一式兩份，學(xué)校及相關(guān)責(zé)任人各存一份，自簽訂之日起生效。發(fā)生食品安全事故要及時向相關(guān)部門報告，不得隱瞞或虛報。廣泛聽取家長的意見和建議，爭取家長對“營養(yǎng)改善計劃”的理解和支持，妥善解決和處理好有關(guān)矛盾和問題。學(xué)校應(yīng)對教師、學(xué)生和學(xué)生家長進(jìn)行營養(yǎng)知識培訓(xùn)和營養(yǎng)健康教育，建立學(xué)生營養(yǎng)水平、健康狀況檢測機(jī)制，開展學(xué)生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查，建立學(xué)生健康檔案，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。要指定專人負(fù)責(zé)對營養(yǎng)餐的領(lǐng)取和分發(fā)，確保每人每天一份，不得漏發(fā)、錯發(fā)。從業(yè)人員要嚴(yán)格遵守健康體檢及個人衛(wèi)生制度，取得健康體檢及培訓(xùn)合格證明后上崗工作。嚴(yán)格把好每個環(huán)節(jié)，確保營養(yǎng)餐食品安全。落實營養(yǎng)餐各項管理制度，加強(qiáng)日常管理，做好監(jiān)督檢查，安排專人負(fù)責(zé)，每天進(jìn)行檢查，檢查要有記錄。明確校長是營養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任。第一篇：學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任書學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全責(zé)任書為了順利推進(jìn)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，保護(hù)學(xué)生健康成長，保障營養(yǎng)餐質(zhì)量，確保食品安全，舟曲縣食品藥品監(jiān)督管理局與營養(yǎng)改善計劃實施學(xué)校及相關(guān)管理人員簽訂工作責(zé)任書。建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，制定實施方案、應(yīng)急預(yù)案，建立營養(yǎng)餐管理、責(zé)任追究、檔案管理、貯存場所、入庫驗收、從業(yè)人員、運(yùn)送、發(fā)放、留樣等制度。學(xué)校要與相關(guān)教職工簽訂責(zé)任書，層層落實責(zé)任。對營養(yǎng)餐收發(fā)涉及的時間、人員、分發(fā)、數(shù)量、批次等進(jìn)行登記。安排人員負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐留樣工作，按要求“留樣48小時，無異去樣，異常查樣”，并做好記錄，確保留樣食品不出現(xiàn)問題。督促班主任指導(dǎo)學(xué)生當(dāng)場食用，安排老師從領(lǐng)取營養(yǎng)餐到學(xué)生食用全過程監(jiān)督。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，食用前洗手，不食用變質(zhì)、過期、包裝破損的營養(yǎng)餐，發(fā)現(xiàn)問題及時與食品安全管理員聯(lián)系處理。學(xué)校應(yīng)及時向家長公布實施“營養(yǎng)改善計劃”的有關(guān)文件，確保政策信息公開、透明。學(xué)校要建立食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，不斷提高處置突發(fā)食品安全事故的能力。凡因不認(rèn)真履行職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，按有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員責(zé)任。責(zé)任單位：負(fù)責(zé)人/法人代表：監(jiān)督機(jī)構(gòu)：舟曲縣食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督人員：二O一二年月日第二篇：學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任書學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任書學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任書1為了落實“安全第一，預(yù)防為主”方針，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食堂衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。食堂工作人員必須服從領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生、安全的法律法規(guī)，熱愛本職工作，具有較強(qiáng)的`責(zé)任感和為師生服務(wù)的意識。工作人員按規(guī)定進(jìn)入自己的工作場所認(rèn)真工作，同時要主動做好防火、防盜等工作。飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，凡屬大米、面粉、食鹽、食油、味精、醬油等工業(yè)產(chǎn)品，必須通過正當(dāng)渠道進(jìn)購經(jīng)國家有關(guān)部門鑒定檢驗認(rèn)證的產(chǎn)品。進(jìn)購發(fā)票如實填寫售物人居住詳細(xì)地址、姓名。食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應(yīng)采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲的三防措施。禁止向師生出售腐變過期食品及國家、學(xué)校明令禁止的帶毒帶污染作用的食品。凡學(xué)校檢查或?qū)W生舉報出的違反學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定及本協(xié)議的行為，一經(jīng)查實，學(xué)校將對有關(guān)責(zé)任人予以批評教育、罰款等處理。凡造成后果的，由國家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任。食堂從業(yè)人員是食堂安全的主要責(zé)任人，對食堂的安全負(fù)全部責(zé)任，必須嚴(yán)格執(zhí)行以上各條規(guī)定。食品制作過程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進(jìn)行處理；1嚴(yán)格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度。責(zé)任人：日期：XX年XX月XX日學(xué)生營養(yǎng)餐責(zé)任書3根據(jù)xx市xx區(qū)財政局下達(dá)