六、獸藥殘留-展示頁
2024-10-03 14:44本頁面
【正文】 類：種類較多，固醇或類固醇類、多肽或多肽衍生物等。 ? 用途 ： 廣譜抗菌活性的化學(xué)藥物； ? 殘留食品中常見種類 ： 磺胺嘧啶、磺胺醋酰； ? 危害 ： 增強細菌的耐藥性，人體腸道菌群失調(diào)。 食物中常見的獸藥殘留 ? 用途 ： 預(yù)防和治療動物臨床疾?。? ? 殘留食品中常見種類： 四環(huán)素、土霉素、金霉素等。獸藥在食用動物中不同的器官和組織含量是不同的。 (二 )獸藥殘留污染的主要原因 1．不遵守休藥期有關(guān)規(guī)定 2．不正確使用獸藥和濫用獸藥，使用未經(jīng)批準(zhǔn)的藥物 3．飼料加工過程受到獸藥污染或運送出現(xiàn)錯誤 4．按錯誤的用藥方法用藥，或未做用藥記錄 5．屠宰前使用獸藥 第五頁，共二十五頁。 6〕屠宰前使用獸藥 . 第三頁，共二十五頁。 ? 獸藥殘留的來源： ? 1〕使用禁藥； 2〕不按規(guī)定執(zhí)行休藥期； 3〕超標(biāo)使用藥物； 4〕加工過程中受到污染 。 獸藥 ? 用于預(yù)防和治療獸禽疾病的藥物。 第六章 獸藥殘留 第一頁，共二十五頁。 食物中獸藥的殘留 第二頁，共二十五頁。 ? 種類：抗生素類藥、磺胺類、呋喃類、抗寄生蟲藥、激素類 ? 獸藥殘留：指給動物用藥后，殘存于肉、蛋、奶等動物性食品中的獸藥及其代謝物。 5〕用藥方法錯誤 。 一、獸藥對食品的污染 獸藥殘留主要包括抗生素類 、 合成抗菌素類 、 激素類 、 β 興奮劑 〔 一 )獸藥進入動物體的主要途徑 1． 預(yù)防和治療畜禽疾病用藥 2． 飼料添加劑中獸藥的使用 3． 食品保鮮中引入藥物
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1