8豬肉質(zhì)量安全整治方案-展示頁
2024-09-28 12:11本頁面
【正文】 化工作目標和任務(wù)，明確工作進度和時間安排，部署、落實、監(jiān)督、檢查本地區(qū)屠宰專項整治工作。到今年年底，全縣定點屠宰率實現(xiàn)100%，定點屠宰企業(yè)豬肉出場（廠）檢疫檢驗合格率達到100%，縣城所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。豬肉質(zhì)量安全整治方案 根據(jù)XX市人民政府辦公廳《關(guān)于印發(fā)全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動方案的通知》（**辦發(fā)〔**〕247號）的總體要求和商務(wù)部、公安部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于加強豬肉質(zhì)量安全管理的緊急通知》（商運發(fā)〔**〕233號）精神，為切實加強我縣豬肉質(zhì)量安全專項整治，特制定本工作方案。 一、工作目標 加強生豬定點屠宰管理，嚴格產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，強化豬肉市場和集體食堂、餐飲等用肉單位的監(jiān)管，嚴查生產(chǎn)加工、銷售病死豬肉、注水豬肉等違法行為，保證豬肉質(zhì)量安全。 二、工作職責(zé) 貿(mào)易局。嚴厲打擊私屠濫宰等不法行為，加強對轄區(qū)內(nèi)生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)管；全面清查生豬定點屠宰企業(yè)，對不符合國家法律法規(guī)和國家強制性標準要求的生產(chǎn)經(jīng)營行為進行處罰，確保實現(xiàn)各項整治目標。加強集體食堂、餐飲單位肉品原料的監(jiān)管。 畜牧局。做好生豬產(chǎn)地檢疫、宰前檢疫和宰后檢疫，無耳標的生豬不許屠宰和調(diào)運，對病死豬嚴格進行無害化處理。加強對豬肉市場的監(jiān)管。凡發(fā)現(xiàn)在市場內(nèi)銷售非定點屠宰企業(yè)的豬肉、病死豬肉、注水豬肉等不合格肉品的，要立即退市，嚴肅處理，并責(zé)令停業(yè)整頓，情節(jié)嚴重的，吊銷其營業(yè)執(zhí)照；加強市場巡查監(jiān)管，規(guī)范肉品經(jīng)營行為，督促經(jīng)營者健全并落實進貨檢查驗收、購銷臺帳、索證索票等制度，實行可追溯監(jiān)管。積極參與聯(lián)合執(zhí)法行動，依據(jù)各自職責(zé)，嚴厲打擊暴力抗法行為。 屠宰協(xié)會。以豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全為重點，完善行規(guī)行約
職業(yè)教育相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1