學(xué)校食品安全管理制度-展示頁
2024-09-24 13:14本頁面
【正文】 ”：勤洗手、剪指甲?！ ?用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。食品與雜品、藥品隔離。生與熟隔離。售食品人員不賣腐爛變質(zhì)食品。保管員不收腐爛變質(zhì)原料?！ 《?進(jìn)入食堂的各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品質(zhì)量。學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。學(xué)校食品安全管理制度 學(xué)校制定食品安全管理制度，是為了防止學(xué)校食物中毒或其他食堂性疾患事故的發(fā)生，保障師生身體健康。本文是整理的是學(xué)校食品安全管理?xiàng)l例，供你參考！ 學(xué)校食品安全管理制度篇1 一、 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的 身體健康。食品從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者堅(jiān)決予以辭退?！ ∮稍系匠善穼?shí)行“四不”，即不買腐爛變質(zhì)原料。加工人員不用腐爛變質(zhì)原料?！ ?成品存放實(shí)施“四隔離”。成品與半成品隔離。食物與天然冰隔離。 環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。勤
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