【正文】 可用媒介分析 （ 1） 、傳單、宣傳冊 —— 校園散發(fā)，商務辦公大廈電梯口、連鎖 咖啡 西餐 廳內(nèi) 優(yōu)點：方便，及時，其引導性強，成本低。 （ 3） 、 各個 高校老師 群體特點： 教師 —— 具有高文化修養(yǎng)，有一定經(jīng)濟能力。 消費心理：放松心情的地方，幽靜高雅，有特別的氛圍。 （ 2） 、 高教園區(qū) 周邊企事業(yè)單位的白領(lǐng)階層 群體特點：固定，較高的經(jīng)濟收入，較固定的消費習慣，社交活動多。 消費心理：優(yōu)雅舒適，有格調(diào)，方便 ， 隨 性 ， 不在意 高質(zhì)量的服務 學生消費 ， 追求新鮮，感性消費。戀愛的季節(jié)，感情豐富，愛面子，閑暇時間多，朋友聚會多。根據(jù) 杭州大學區(qū)連鎖 咖啡西餐廳的實際情況，以下是對其三類主要消費群的分析： （ 1） 、 大學區(qū)內(nèi)所有大學生 群體特點： 學生 —— 基數(shù)大，沒有自己的經(jīng)濟來源，但有一定的消費能力 。 消費群體 通過對 100 名 杭州在校大學生 進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn) 20%的 表示偶而去咖啡館消費，從沒去過的占 60%，經(jīng)常去的僅占 3%。 豪客來 、 豪尚豪牛排 、 上島 咖啡、 各種 休閑吧 —— 距離近，最直接地競爭對手。 競爭對手 目前 杭州 市大約有 60家建筑面積在 100平方米以上的咖啡館。 早期品牌在消費群中已形成較高知名度，如 杭州最有名 的是 兩岸 咖啡館，最高檔的是 各大酒店的咖啡 。 （ 4） 威脅 目前 杭州 市各類品牌、檔次的咖啡西餐廳和休閑吧數(shù)目較多，競爭力大。 目標消費群可引導性強。 咖啡西餐的高價位由于還未經(jīng)宣傳和推廣 給目標消費群設(shè)下一道心理屏障。 菜單不夠齊全，由于還沒有一個完善的成本體系，缺少招牌產(chǎn)品和特色。 （ 2） 劣勢 尚未樹立良好的品牌形象。 咖啡西餐市場在學生中基本沒有其他企業(yè)涉足 ，潛在顧客群體規(guī)模大。 餐廳自身 機會分析 （ 1） 優(yōu)勢 位于 杭州 各個大學校區(qū)，人口密集 。 （ 5） 、飲食習慣：人們對于咖啡的概念比較模糊，消費習慣不凸顯。消費講究實惠，但 不 具有 北 方人的豪爽性格。部分在外兼職的學生有 略 高于其他普通學生的收入。在其他交通方面，各大學區(qū)到市中心都有很完善的公交系統(tǒng)，下沙高教還有滬杭高速穿過，經(jīng)濟咖啡西餐廳的建立可滿足部分外地客戶的需求。 （ 3） 、交通現(xiàn)狀： 下沙大學城交通便利，學生可乘坐快速公交一號線來回市區(qū)，在下沙的話可乘坐小巴和下沙公交線，每個生活區(qū)都設(shè)有站點。 （ 2） 、人口結(jié)構(gòu)： 杭州 市人 口為 600 萬人，流動人口數(shù)量 很 大， 杭州 市內(nèi)有 20多所高校，學生總?cè)丝诩s占總?cè)丝诒壤^大。大學區(qū)的交通都很便利，基礎(chǔ)設(shè)施齊全。 杭州 市內(nèi) 現(xiàn)有大學區(qū)主要分為四塊，西邊有老的文一文二文三路大學區(qū)，北邊有城市學院、樹人大學大學區(qū)、南邊有濱江大學區(qū)、東邊有最大的下沙大學城。 目 錄 一、 背景分析 環(huán)境分析 機會分析 競爭對手 消費群體 可用媒體分析 二、營銷策略 營銷方案目標 餐廳自身定位 三種消費群體具體策略 三種消費群體通用策略 三、營銷策略實施階 段方案分析 前 期 中 期 后 期 四、門面裝飾 五、媒介投放 六、預 算 七、總結(jié) 一、背景分析 環(huán)境 分析 （ 1） 、地理環(huán)境： 杭州 作 為省會城市，具有特殊的市場地位。二是 可以通過 杭州各個 大學城地理位置集中，大學生人口眾多的優(yōu)勢做 集中的宣傳 。大學生咖啡西餐市場有哪些優(yōu)勢和可能呢。 學生中的咖啡西餐文化的開發(fā)更是基本沒有任何市場 。 大學城連鎖 咖啡西餐廳營銷策劃書 內(nèi)容摘要 隨著經(jīng)濟的發(fā)展 ，咖啡作為一種休閑時的消費，越來越受到中高階層的青睞。 中國 咖啡市場開拓較晚 ,但發(fā)展迅速。 但是學生們追求新潮，追求時尚，對咖啡及西餐的喜愛不亞于中高階層，但針對中高階層的咖啡廳價格昂貴，使大部分的學生都望而卻步，大學生的咖啡西餐市場有開發(fā)的可能嗎，答案是肯定的。 主要有二，一是 可以開發(fā)價格成本相對低廉的簡餐。對此，我們將對 大學城 咖啡西餐廳本身及周邊環(huán)境進行全面分析，針對不同時間、不同消費群體制定相應營銷策略，以求短期內(nèi)得到目標 學生 群的認知，使 咖啡西餐成為像蓋澆飯奶茶店一樣在 杭州 大學生乃至中國大學生中普及 ，并逐漸在 學生 群體中樹立自身品牌形象，培養(yǎng)消費群體的品牌忠誠度。是 浙江 省政治經(jīng)濟文化中心，有良好的經(jīng)濟基礎(chǔ)和文化底蘊。學生數(shù)量眾多?；久克髮W都有很方便的公交車能夠到達。 下沙大學城的學生數(shù)量最多，達到了 18 萬大學生。城院樹人大學區(qū)有舟山東路一條街，餐飲業(yè)密集，咖啡西餐廳在北部大學區(qū)有很大的交通優(yōu)勢，西部大學區(qū)是傳統(tǒng)的大學區(qū)，經(jīng)過 20年的建設(shè)基本已經(jīng)轉(zhuǎn)變教學區(qū)的功能轉(zhuǎn)為向商業(yè)方向發(fā)展，此處商鋪云集，交通較之其他三個大學區(qū)來說是最便利的，南部濱江大學區(qū)有著和 下沙基本一致的地理環(huán)