【正文】 消費群體 通過對 100 名 杭州在校大學生 進行調查，發(fā)現(xiàn) 20%的 表示偶而去咖啡館消費，從沒去過的占 60%，經常去的僅占 3%。 （ 2） 、 高教園區(qū) 周邊企事業(yè)單位的白領階層 群體特點：固定，較高的經濟收入，較固定的消費習慣，社交活動多。 （ 2） 、 學校 附近宣傳廣告牌 優(yōu)點：成本低，視覺沖擊力強，關注度高。 缺點：成本高，出版周期長。 （ 3） 體現(xiàn)文雅，建議在餐廳內播放 /演奏輕音樂，調節(jié)氣氛。 （ 1）在學生中發(fā)放傳單和宣傳冊 宣傳冊中可附贈近期咖啡西餐廳的優(yōu)惠券。 會員卡 樣式規(guī)格： 內容：以主辦方等方式贊助學生舞會或者朗誦會等學生團體活動，以禮品獎例為主，在獎勵里面可以設置到咖啡店消費代金券，可以 一方面宣傳咖啡店，另一方面拉近與學生距離，消除之間隔閡。 4， 贊助或冠名校園活動： 目的：進一步加深咖啡店品牌，樹立咖啡店品牌知名度。 消費超過某標準贈送帶有 “ 大學城連鎖 咖啡 西餐廳 “ 字樣 的精美手機鏈留念。 卡片內容：正面印有 咖啡店 名稱 (或 咖啡店 標志 )，背面是 咖啡西餐廳 服務理念和文化底蘊，設計以時尚元素為主。 卡片內容：正面印有 咖啡店 名稱 (或 咖啡店 標志 )， 背面是 咖啡店 服務理念和文化底蘊，設計以穩(wěn)重大方元素為主。 建議： A、 金卡會員，可享 受服務費全免優(yōu)惠，并酌情贈送小菜或糕點。 ★ 設立意見薄： 目的：一方面拉近與目標受眾距離，另一方面體現(xiàn)咖啡館追求更好的服務態(tài)度，達到雙向溝通的目的，從而更好滿足目標受眾要求，增加客流量。 教師節(jié)贈送 50 或其他面額代金卡，直接促使他們前來消費。 三、營 銷策略實施階段方案分析 以下營銷策略根據(jù)餐廳具體情況實施。活動組織宣傳招聘學生組織，可以有效節(jié)約成本，而且學生與學校溝通方便。 （ 2） 、 校園文娛活動的贊助或冠名，利用兼職人員對學?；顒恿私?，尋找宣傳的切入點，達到更好宣傳效果。購買高檔筆記本放在柜臺顯眼位置，便于顧客提出 寶貴意見，與咖啡廳一起成長。配合霓虹等門面的整體設計，可以用霓虹裝飾?？傊?,盡量的讓 女生 不能來的 ,她 會拉著 小姐妹男朋友 來； 聚會 不來 ,個人來；高級白領不來 ,學生 來；不來喝酒來喝飲品；不來娛樂來聚會來聊天。 5 萬 =9 萬 裝修自己設計中等裝修 10 萬 器具 3 萬 物料 準備 1 萬 西餐物料半年 準備 2 萬 水電煤費 X6 個月 2 萬 二個小弟三個小妹 5X1000X6 個月 3 萬 雜費 3 萬 半年 以上 是 最壞打算 這次總投資花 33W 沒有生意情況下堅持半年，再準備 5 萬 備急 七，總結 此次咖啡廳策劃預計在半年內實施，目的就是希望能推廣咖啡西餐文化在學生群體中的發(fā)展，讓學生覺得咖啡西餐文化并不是遠不可及的，是可以消費的觀念。 派發(fā)優(yōu)惠卡。 ★ 門口臺階前 臺階外 3~4 米處，在地面或道路兩旁放置指示性的設施。 （ 3） 、 階段性提醒式傳單派發(fā)。 （ 4） 、 針對學生發(fā)放累計積分卡，凡購買同樣飲品超過一定數(shù)額，可以享受免費同樣飲品一份，例如，奶茶、果汁、咖啡等。 （ 7） 、 金卡、銀卡及普通卡的設計和制作。 前期宣傳策略具體實施策略及目的： 時間： 大學城連鎖 咖啡 西餐廳開業(yè)前夕 目的：在咖啡廳開業(yè)前的宣傳，以提醒式宣傳為主，讓目標受眾對 咖啡廳全新的形象和服務理念有初步認識，產生心理印象，并使一部分消費群體產生消費欲望。餐廳內也要適時進行一些裝扮，使之具有節(jié)日氛圍。 內容：在柜臺處設置意見薄 (內容涉及咖啡廳食物、員工服務、格調、裝飾等顧客關心的方面 )，向顧客征集意見和建議，一經采用，咖啡廳會提供一定物質作為回報。 目的：方便 學生 顧客 ,在一公里范圍 可以以電話方式預定 ,進一步替 學生 顧客著想 ,從心理上滿足他們的需求，提高咖啡廳美譽度。 C、金卡 持卡對象：咖啡廳的常客、周邊企事業(yè)單位的 白領 和 教師 。 優(yōu)惠政策：消費打 __85__折 ,升級為銀卡顧客同時，贈送禮品或代金券。 下午 2： 00— 4： 00， 29 元定量餐點，咖啡續(xù)滿。 樣式規(guī)格：根據(jù)具體情況進行商定。 樣式 ： 時尚流行 內容：采取發(fā)放累計積分卡，凡在咖啡店購買單價飲品達到 10個，可以免費獲得由咖啡廳提供的飲品一份。 （ 3） 會員卡制度 咖啡廳現(xiàn)階段可在每張桌子上擺放免費使用的撲克牌，學生們可以在悠閑的下午或周末在餐廳打撲克或其他娛樂活動。 根據(jù)不同消費 群體，我們制定了不同的營銷策略： A． 大學城內 企事業(yè)單位的白領階層 （ 1） 發(fā)放宣傳冊 目的：宣傳咖啡店品牌，使附近白領對 學生平價 咖啡 西餐 店有新的認知，在他們心目中牢固地樹立自身形象，從而帶來更多的效益。 自身定位策略 大學城 高教園區(qū) 內，以 中低