7養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化采取的有效措施及對策-展示頁
2024-09-19 17:37本頁面
【正文】 第 4 頁 共 15 頁 僅相當(dāng)于美國人均占有量的 1/10。規(guī)?；?、集約化程度不高，多為粗放經(jīng)營，經(jīng)營管理方式落后，飼料報酬、出欄率低，發(fā)達(dá)國家豬的出欄率已經(jīng)達(dá)到 160%以上，肥育豬體重達(dá) 90110千克的飼養(yǎng)天數(shù)縮短到 150165天，飼料報酬 ： 1 以下，胴體瘦肉率 60%以上，母豬年提供商品豬 20 頭以上，我國豬出欄率比發(fā)達(dá)國家低近 50 個百分點 [10]。但是我們也應(yīng)該看到，我國畜牧業(yè)與發(fā)達(dá)國家相比還存在很大差距，主要表現(xiàn)在：畜產(chǎn)品品種單一，品種、安全性、優(yōu)質(zhì)化等與市場需求存在差距，畜牧業(yè)生產(chǎn)滿足不了市場優(yōu)質(zhì)化要求，產(chǎn)品質(zhì)量低劣 。因此，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)實施集約化、規(guī)?；?，實施從數(shù)量型向質(zhì)量效益型的戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)調(diào)整是大勢所趨。這些疫情在我國發(fā)生的地點有共同的特點，就是首先發(fā)生在農(nóng)村地區(qū)。在獸醫(yī)衛(wèi)生工作方面基礎(chǔ)較薄弱，由此而帶來的很多問題諸如人畜混居、畜禽混雜、交叉感染、疫病難控，動物產(chǎn)品中有毒、有害物質(zhì)的殘留，飼養(yǎng)場對大氣、土壤和水資源的污染等問題嚴(yán)重制約著畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及產(chǎn)品的國際市場占有率。從圖 1 可以看出， 2024 年我國共有生豬養(yǎng)殖場（戶）約 億家，其中存欄生豬 10 頭以下的養(yǎng)殖戶就占了約 %，若加上存欄 50 頭以下的養(yǎng)殖專業(yè)戶，則小規(guī)模分散飼養(yǎng)的場（戶 ）數(shù)比例高達(dá) %，占年出欄的生豬頭數(shù)的比例為 %。但從規(guī)模生產(chǎn)的角度看，我國目前仍以農(nóng)戶庭院分散飼養(yǎng)為主，我國近 5 年來豬雞牛羊生產(chǎn)規(guī)模的統(tǒng)計數(shù)據(jù)見圖1圖 6 所示 [1， 59]。 2024 年中國畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到 9539 億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重為 %[3]，畜牧業(yè)已成為中國農(nóng)村和國民經(jīng)濟(jì)中相對獨立的一個大產(chǎn)業(yè)，全國從事畜牧業(yè)生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的勞動力總數(shù)約 1 億人 [4]，在畜牧業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，農(nóng)民從事畜牧業(yè)生產(chǎn)所得的現(xiàn)金收入已占到整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)金收入的 50%左右，畜牧業(yè)對促進(jìn)農(nóng)民增收的效果十分顯著，已成為農(nóng)民增收和脫貧致富的重要渠道。 2024 年中國人均占有量為：肉 千克、蛋 千克、奶 千克。據(jù)統(tǒng)計， 2024 年中國肉類產(chǎn)量為 萬噸，蛋類產(chǎn)量 萬噸，奶類產(chǎn)量 萬噸，綿羊毛 萬噸[1]。 第 1 頁 共 15 頁 養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；扇〉挠行Т胧┘皩Σ? 一、我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀 養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例高低是衡量一個國家農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的一個重要指標(biāo)。養(yǎng)殖業(yè)愈發(fā)達(dá)，集約化和規(guī)?；潭纫灿?。分別占世界總產(chǎn)量的 27%、 42%、 %和 14%[2]。目前，人均肉類占有量已經(jīng)超過世界平均水平，禽蛋占有量達(dá)到發(fā)達(dá)國家平均水平，而奶類人均占有量僅為世界平均水平的%。我國畜牧業(yè)生產(chǎn)總值，加上所帶動的飼料、畜產(chǎn)品加工、獸藥等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值，整個產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值約 15000 億元 [4]，畜牧業(yè)產(chǎn)值已突破 1 萬億元大關(guān)，畜牧業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增 長的“ 亮點 ” ，表明我國的畜牧業(yè)已經(jīng)從農(nóng)村家庭副業(yè)開始成為我國農(nóng)業(yè)中最具活力的支柱產(chǎn)業(yè)，在國民經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展中發(fā)揮著越 第 2 頁 共 15 頁 來越大的作用。隨著養(yǎng)殖總量的增加，目前還只是各種規(guī)模的戶數(shù)均在增加，還沒有形成規(guī)模化養(yǎng)殖的格局。這種以農(nóng)戶庭院分散飼養(yǎng)為主的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式，絕大部分是粗放式的飼養(yǎng)管理和經(jīng)營，導(dǎo)致科技參與程度不夠，存在工藝落后，經(jīng)營管理水平不高，高耗低效等問題較嚴(yán)重。近年來人畜共患病如 2024 年初爆發(fā)的 sars， 2024年的禽流感、 2024 發(fā)生在 XX 省的豬鏈球菌病和 XX 省的皮膚炭疽等，這些疫情的爆發(fā)更對我國畜牧業(yè)造成了嚴(yán)重的沖擊，如2024 年的禽流感使家禽產(chǎn)品的進(jìn)出口受到前所未有的沖擊，進(jìn)出口總額下滑幅度超過 20%以上。從深層次來看，動物傳染疾病的增多反映了畜牧生產(chǎn)方式一直存在較重的粗放性和養(yǎng) 第 3 頁 共 15 頁 殖環(huán)境的惡劣性，這影響了養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及產(chǎn)品的國際市場占有率。 二、我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)與發(fā)達(dá)國家 的差距和存在的主要問題 （一）我國畜牧業(yè)與發(fā)達(dá)國家的差距 建國 55 年來，特別是改革開放 20 多年來，我國畜牧業(yè)從小
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