5食品安全檢查總結-展示頁
2024-09-12 03:25本頁面
【正文】 一是學校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患； 二是個別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證； 三是校園周邊的流動攤點衛(wèi)生較差，食品安全難于保證。 三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的衛(wèi)生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求整改。 二是對貨臺帳，索證索票，掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進行檢 第 2 頁 共 14 頁 查，本次共查食品經營店 18 戶。重點是三中食堂經營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜 .是否制定有食物中毒事故應急處置預案。 第 1 頁 共 14 頁 食品安全檢查總結 為認真貫徹落實白河食安委辦〔 2024〕 1 號文件精神，進一步加強轄區(qū)學校、幼兒園及其周邊食品安全，凈化兒童食品消費環(huán)境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮(zhèn)于 3 月 10 日12 日組織工商、衛(wèi)生、學校等單位負責人對轄區(qū)內食品安全工作進行了一次專項檢查，現(xiàn)將工作開張情況總結如下： 一、檢查重點 本次專項檢查的重點是。對轄區(qū)內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善從業(yè)人員健康是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。 二、主要做法及成效 （一）對轄區(qū)內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超范圍經營食品以及經銷假冒偽劣、 “ 三無 ” 過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。責令限期整改兩戶，沒收小麻辣食品 15 袋。 四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調味品使 用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店 21 戶，現(xiàn)場要求整改 8 戶，限期整改兩戶。 四、下一步工作措施 一是迅速切實可行的工作，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監(jiān)督。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。 第二篇：學校食品安全工作檢查總結 為了加強學校食品安全和傳染病防控工作，有效遏制學校公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保證學校師生的身體健康，維護社會穩(wěn)定，根據 XX 市教育局、 XX 市衛(wèi)生局文件（連教體藝 7 號《關于開展學校食品安全與傳染病防控工作檢查的通知 》及《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《學校食堂與學校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》及省教育廳、衛(wèi)生廳、市政府有關文件要求， XX 縣區(qū)教育局與縣衛(wèi)生局聯(lián)合，于 2024 年 2 月 21 日至 24 日，對全縣中小學食堂食品安全情況進行檢查，現(xiàn)將檢查情況總結如下： 一、檢查內容： 本次專項檢查的重點是：對轄區(qū)內中、小學、幼兒園食堂是否建立以校長為首食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善：從業(yè)人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨
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