5生活管理工作經(jīng)驗(yàn)材料-展示頁
2024-09-11 23:49本頁面
【正文】 ，并做好餐具消毒保潔 工作，防止交叉污染。一防食物霉變、腐爛、變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現(xiàn)，立即進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。第三關(guān)，食品出售關(guān)，食品出售，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求，不合格的食品一律不準(zhǔn)打給師生，炊事員員有權(quán)拒絕銷售不合格食品。建立了購物索證，報(bào)告資料，如果發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商有不合格商品和原材料，立即中止與這家供應(yīng)商的合作。在這一過程中，我們注重把好 “ 三關(guān) ” ，第一關(guān)，進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)，食堂的食品和原材料采取定點(diǎn)采購，嚴(yán)格控制食品進(jìn)貨渠道，并實(shí)行采購索證制度，確保了食品和原材料的質(zhì)量。為此，我們制定了《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作意見》《關(guān)于加強(qiáng)師生生活管理的意見》，建立健全了各崗位職責(zé)、各崗位管理制度，并且和炊管人員簽訂了安全責(zé)任狀，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生，食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生都作出了詳細(xì)的規(guī)定，做到了食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可 依。 健全規(guī)章制度。 三、建立健全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校生活管理。根據(jù)每學(xué)年炊事人員流動(dòng)性較大的特點(diǎn)，開學(xué)前總務(wù)處組織食堂管理人員，炊事人員進(jìn)行個(gè)人健康檢查，檢查結(jié)果不合格的人員不得上崗，并對(duì)管理人員和炊事人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等相關(guān)法律法規(guī)，提高從業(yè)人員法律意識(shí)。 食堂工作人員的素質(zhì)是決定后勤服務(wù)的質(zhì)量。我們采用召開家長生活會(huì)，發(fā)放調(diào)查問卷，發(fā)放征求意 見卡的形式，廣泛征求師生、家長、社會(huì)各界的意見和建議，大力提升食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，努力降低食堂收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，增設(shè)花樣品種，做到了 “ 色、香、味、美 ” 俱全，讓師生能夠更好的工作和學(xué)習(xí)。 一、樹立后勤服務(wù)理念，為師生生活提供保障。為此，我們高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第 一、衛(wèi)生第 一、健康第 一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)施全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校師生員工提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。民以食為天，食以衛(wèi)為先。目前，學(xué)校擁有教學(xué)班 12 個(gè)，教職工 68 人，學(xué)生 359 人，寄宿學(xué)生 206 人。 第 1 頁 共 14 頁 生活管理工作經(jīng)驗(yàn)材料 認(rèn)真做好后勤保障工作 —— 吉利希望小學(xué)生活管理工作經(jīng)驗(yàn)材料 我們吉利希望小學(xué)位于素有 “ 華北蠶桑第一鄉(xiāng) ” 的寺頭鄉(xiāng)，1997 由農(nóng)業(yè)企業(yè)家吉春河投資修建。到 2024 年 9 月，吉利希望小學(xué)已成為全鄉(xiāng)唯一一所完全寄宿制小學(xué)。 俗話說。以人為本，健康第一，是學(xué)校生活管理工作的重中之重。一年來，我們?cè)谏罟芾砼c改革方面進(jìn)行了積極有益的探索，建立了一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，取得了較好的效果，得到了學(xué)生、家長及社會(huì)的普遍認(rèn)可。 我們牢固樹立 “ 后勤不后，用心服務(wù) ” 的思想，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，緊密配合學(xué)校開展各項(xiàng)活動(dòng)，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作提供強(qiáng)有力的后 勤保障， 第 2 頁 共 14 頁 讓學(xué)生真正的 “ 住在吉小，吃在吉小，學(xué)在吉小，樂在吉小 ” 。 二、優(yōu)化結(jié)構(gòu)，建立高素質(zhì)從業(yè)人員隊(duì)伍。抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作，提高從業(yè)人員的思想素質(zhì)，業(yè)務(wù)技能是關(guān)鍵，為此，我們對(duì)食堂后勤管理和炊事服務(wù)人員進(jìn) 行優(yōu)化組合，強(qiáng)化培訓(xùn)和管理，不斷提高他們的素質(zhì)。學(xué)期中，堅(jiān)持每周召開一次后勤人員例會(huì)，組織一次食堂炊事人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高炊管人員的思想意識(shí)和安全意識(shí)；堅(jiān)持每學(xué)期開展一次炊事員技能競(jìng)賽，在業(yè)務(wù)上技能上立標(biāo)兵，抓典型，鼓勵(lì)炊事員努力進(jìn)取，不斷 創(chuàng)新，提高素質(zhì)。 食品衛(wèi)生安全工作，必須以健全
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