【正文】 帶領我們認識酒店的基本格局避免以后走錯，在安排好住宿后就把我們交給了人事部門培訓實習生的陳老師。位于上海市徐匯區(qū)漕寶路 66 號。其建筑為兩幢地上 30 層、地下 2 層的相同大樓組成的凱旋門結構，總建筑面積 8 萬多平方米。為今后從事該職業(yè)打下一定的基礎。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與 協(xié)助。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。只學不實踐，那么 所學的就等零。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高 !馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。 一切認識都來源于實踐。工作始終是首要的事情，端正態(tài)度，是關鍵。的確，我們都有自己的想法，沒有初中高中生等他們那樣專心致志地工作，而是為了體驗生活，大部分人都是慢吞吞地做事，讓經理感到憤怒，最后，做思想工作了，果然不出所料，經理是行的，我們的效率高了 ，吃的飯菜也沒那么多辣椒了。有人當天就因為種 .種原因比如伙食而離開，也有的上幾天班就堅持不下去了。成功靠的是什么 ?細節(jié) !什么是細節(jié) ?剛才所說的也是 !工作中有許多的細節(jié)，比如在焊接的時候必須加一個水管，如果忘記了呢 ?那將是什么的情形 ?浪費的包括人力物力財力，如果每個人都忘記加一個，那就將損失慘重，先不說構建和諧節(jié)約型的社會主義社會了，因為這本身就是和企業(yè)的宗旨背道而馳的，企業(yè)在細節(jié)抓不好，談何發(fā)展 ?說的已經回到所學的專業(yè)上來了，盡可能節(jié)約能源，節(jié)約用水，循環(huán)使用等等。這些大概就是個人的修養(yǎng)了。還有，我認為最重要的是連自己也說不清的叫素質的這個東西。 個人能力，我也曾經懷疑過，一想到本專業(yè)的就業(yè)前景，畢業(yè)出去到底能從事什么工作呢 ?就猛然感到背后冒冷汗 !除了專業(yè)技能，我還擁有什么呢 ?一直在思考。不要怨天尤人，應該謝天謝地， 餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。社會的節(jié)奏越來越快，那就要求我們盡快改變自己的覺得，轉換好身份，態(tài)度要積極，工作才能出成效。當然還是和藹不太計較的顧客比較多啦 ! 另外還想強調下心態(tài)問題。此外還要了解菜式的種類間的區(qū)別與配料等 !這些在點餐的時候顧客會問到，所以必須熟練掌握。雖然有時工作繁重忙碌，也會有過抱怨，但是總體還是開心的。我們的伙食非常好，沒人的時候經理也會跟我們一起玩耍，跟朋友一樣。因此我們的經理總是很溫柔耐心的教導我們。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好 的服務于顧客，這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取的利益。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。 餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。 實踐內容及感悟： 這個寒假又是一個有意義的寒假，因為又到了親身體會在外工作的感覺了，雖然不如父母的辛苦，但多少也能讓我更進一步接觸社 會了，所以我必須好好把握住。但當自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。 不管是哪個崗位，都有其中的知識 。那么服務員實踐報告怎么寫 ?小編精選了服務員實習報告范文 5 篇，一起來看看吧。服務員實習報告范文 5 篇 _服務員實踐報告怎么寫 對即將步入社會的我們來說，參加社會實踐和實習至關重要。實習之后還要寫實習報告，總結一下情況。 服務員實習報告 1 以及鍛煉與提升自身的能力，在這個暑假我開始了自己的社會實踐。不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進行學習，以致做到 ! 這個假期，我的工作是一名普通的服務員，可能在大多數人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認為。 實踐目的： 通過社會實踐活動，了解社會就業(yè)形勢，體會社會就業(yè)壓力，增強自己的社會就業(yè)能力，為年學畢業(yè)之后走出校園更好的就業(yè)，更好的服務于社會，更好的實現(xiàn)自己的人生理想做準備。這次我在家附近的一家新營業(yè)的西餐廳工作，因為有好朋友的介紹我很快在餐廳里當了一名服務員，但不要小巧這份工作，要學的知識還真不少，我必須了解各個方面的問題，下面就逐一說說我的工作歷程吧。因此，應大力提高員工素質。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。同樣，因為餐廳是服務業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。她對我們員工在吃或者無客休息方面從來對我們不苛刻。但是我們也知道我們是拿人家工資的，自 然不能太放肆。 剛開始接觸工作的時候感覺自己無從下手，因為不知道西餐都有什么東西，所以連基本的點餐我都不會呢 !在西餐廳工作的時候講究很多 !比如刀叉的裹法與擺放，紅酒應該到多少 。 工作期間遇到的顧客可謂是千奇百怪，你必須應對好，即使面對顧客的種 .種刁難都要耐心解決不能給顧客臉色，所以有苦也要忍耐。從學生到職員 ，轉變角色需要時間，但又不能花過多的時間。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關重要。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話 “ 作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣 ” 。作 為大學生，我們的優(yōu)勢何在 ?學歷，文化修養(yǎng)，專業(yè)技能。還有人看到，大學生就是不會在吃飯排隊時候插隊，也不會在集合時候大聲講話。這些都是小事，很平常，可實施起來又有多少人真正做到 ?我想我是可以的。比如說，上班挑戰(zhàn)自我，終于成功，對自己的表現(xiàn)，我還是比較滿意的。也難怪，有人評價我們的大學生，工作效率低，對廠方的要求高。至此，我明白，有要求有自己的想法，可以在適當的時候提出 。 另一個收獲，這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力 !多勞多得的現(xiàn)實讓每個人都拼命地以最快速度工作，每當我看到身邊的人在編燈飾網的緊張身影，自己再也不能那樣慢吞吞的了，無意之中形成一種競爭。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性 ，但是并不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。認識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認識和理論對實踐具有指導作用。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。理論應該與實踐相結合。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。 服務員實習報告 2 一、實習目的 了解和認識服務行業(yè)的基本情況，掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質以及對工作的激情和責任心。 二、實習時間 20__年 _月 _日 —— 20__年 _月 _日 三、實習單位概況 ______中心國際大酒店是一家多功能大型涉外酒店?？蔀閲鴥韧馄髽I(yè)界、展覽界、商貿界、金融界等各界人士提供全方位的綜合服務。 四、實習崗位 餐飲部 (因為該酒店是多功能酒店，此處的餐飲部不是單純的中餐廳。第二天是人事部對我們及別的學校的實習生進行培訓，培訓的主要內容是講述酒店的基本概況以及企業(yè)文化。人事部總的培訓結束之后保安部門的經理又 對我們進行了如何應對出現(xiàn)火災的情況。 到部門報道之后，餐飲部門的經理又對我們進行了更加詳細的培訓。在剛開始由于不太清楚工作流程導致重復勞動，不僅降低了工作效率而且使得自己感到疲憊。不過在后來越來越得心應手的過程中，自己領略到了工作的樂趣，加上領班也把我當做 她的一把手來對待以及酒店的多次獎勵，這使自己更有動力去工作，因為覺得這些都是別人對自己工作的肯定。下面我就這幾個方面的工