學(xué)校食堂安全自查報(bào)告精選7篇-展示頁
2024-09-02 14:10本頁面
【正文】 儲存及出入庫臺帳 學(xué)校食品由專人負(fù)責(zé)采購，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺賬。 從業(yè)人員健康管理 學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。 索票索證 本學(xué)期已對所有購買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。但 __年 6 月 5 號已到年檢期限，尚未進(jìn)行年檢。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符。 學(xué)校食堂安全自查報(bào)告精選精選篇 2 為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識，努力辦好 “ 放心食堂 ” ，我校圍繞 “ 四好、一滿意、一放心 ” ，通過強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購和加工關(guān)，認(rèn)真落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和 “ 三防 ” 措施，注重過程和細(xì)節(jié)，確保落實(shí)到位，取得了一定成效。 去年購置的滅蠅燈已損壞。 加工間紗門損壞。 三、存在的問題： 食堂個(gè)別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝。 學(xué)校不使用食品添加劑。 食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣。 學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共 7 人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內(nèi)。 我校已于 20__年 12 月 8 日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，在有效期內(nèi)。食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容。食堂內(nèi)外環(huán)境 。食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求 。食品的用具要求 。衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員 。 學(xué)校食堂安全自查報(bào)告精選精選篇 1 接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于 3 月 20 日上午對學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將自查結(jié)果如下： 一、自查內(nèi)容： 本次自查共包括衛(wèi)生許可證 。學(xué)校食堂安全自查報(bào)告（精選 7 篇） 我們眼下的社會，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增多，報(bào)告根據(jù)用途的不同也有著不同的類型。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢 ?以下是小編整理的一些學(xué)校食堂安全自查報(bào)告精選，歡迎閱讀參考。工作人員健康及培訓(xùn)證 。工作人員個(gè)人衛(wèi)生情況 。食品有關(guān)要求 。食品儲存庫要求 。食品加工場所要求 。 二、自查過程： 在自查中，我們本著對全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心，認(rèn)真地對食堂的衛(wèi)生、質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查。 學(xué)校制訂了食堂各項(xiàng)管理制度，制度完善，由副校長負(fù)責(zé) 食堂安全，學(xué)校每月一次對食堂進(jìn)行定期安全檢查。 學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購，有原材料索證憑證。 學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。 學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運(yùn)回養(yǎng)豬時(shí)須在門衛(wèi)室處如實(shí)登記時(shí)間及數(shù)量。 儲藏室門未及時(shí)上鎖，并堆有放有洗衣機(jī)等雜物。 早點(diǎn)留樣不夠規(guī)范。 針對上述檢查中存在的問題，學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強(qiáng)管理和維修，更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)。 本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問題： 防鼠設(shè)施不夠完善 。 針對以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，并認(rèn)真進(jìn)行整改，現(xiàn)將自查整改情況報(bào)告如下： 一、學(xué)校食堂食品安全自查情況 組織制度建設(shè) 學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。定期檢查食品安全工作，并有記錄。 許可證情況 有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與許可范圍相符。 食品留樣 嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。 消毒和 “ 三防 ” 設(shè)施 有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負(fù)責(zé)， “ 三防 ” 設(shè)施尚需完善。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢。嚴(yán)把食品原料 質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。 其它方面 從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品添加劑符合國家規(guī)定，有專人采購、保管。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改： 對食品質(zhì)檢證明 批次不符的情況，當(dāng)時(shí)已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號的質(zhì)檢證明。 對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。 今后，我校將加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。 學(xué)校食堂安全自查報(bào)告精選精選篇 3 根據(jù)上級文件精神，為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境，切實(shí)維護(hù)廣大師生的健康權(quán)益，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，我校潘校長對學(xué)校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，總務(wù)處迅速開展了學(xué)校食堂食品安全整治工作?，F(xiàn)將自檢自查和食品安全整治工作情況報(bào)告如下： 一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂衛(wèi)生工作 在本學(xué)期初學(xué)校成立以校
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