學(xué)校食堂食品安全自查報告-展示頁
2025-04-15 01:50本頁面
【正文】 作要求，對學(xué)校食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下： 一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責任意識 為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任?！ 。?）責令有關(guān)責任人，加強衛(wèi)生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原料及物品。 ?。?）食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。學(xué)校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。 無消毒池 三、整改措施 為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全?！ 《?、主要存在的問題 我校經(jīng)過對全鄉(xiāng)三所小學(xué)食堂進行自檢自查，存在的問題主要有以下幾方面： 部分學(xué)校食品存放沒有做到隔地離墻 食品儲存存在生熟混放現(xiàn)象 食堂衛(wèi)生部分學(xué)校衛(wèi)生不夠整潔?！ 。ㄊ唬┦称妨魳印 W(xué)校食堂按規(guī)定進行留樣，并有留樣登記記錄?！ 。ò耍┦程铆h(huán)境 食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好 （九）食品加工制作管理 加工用設(shè)施設(shè)備清潔，用于原料、半成品、成品的容器、工具有明顯區(qū)分，不混用，沒有存在交叉感染，冷溫食品在食用前都進行充分加熱?！ 。┙】倒芾怼 臉I(yè)人員持證上崗，沒有患有有礙食品安全的疾病?！ 。ㄋ模┦称穬Υ妗 旆渴称纷龅诫x地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)，食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。 ?。ㄈ┦称凡少彙 W(xué)校食品由專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。建立了食物中毒應(yīng)急處理機制。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。根據(jù)縣教育局轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于進一步深入開展學(xué)校食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》精神，為確保全校師生的身心健康，穩(wěn)定正常的教學(xué)秩序，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。學(xué)校食堂食品安全自查報告 學(xué)校食堂食品安全自查報告1 為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在首位，抓平時，重細節(jié)。20XX年4月13日，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下： 一、學(xué)校食堂食品安全自查情況 ?。ㄒ唬┙M織制度建設(shè) 學(xué)校成立以校長為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。定期檢查食品安全工作，并有記錄。 ?。ǘ┰S可證情況 有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符。嚴把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求?！ 。ㄎ澹臉I(yè)人員 學(xué)校對從業(yè)人員建立了健康管理制度，從
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