便利店的經營特征及相關技術-展示頁
2025-03-14 11:03本頁面
【正文】 多數是抓住想買了東西就走，不太計較價格。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? (5)與超級市場相比，便利店的店址更接近住宅區(qū)，營業(yè)時間長 (一般為晝夜 24小時營業(yè) )，服務速度快，顧客在便利店的逗留時間平均只有 5分鐘左右。 (4)便利店以經營應急性商品為主，價格比超市貴 10%以上。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? (2)便利店的商品品種一般為 20233000種左右，多數為小包裝商品，超級市場的商品品種一般達到 10000種以上。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? 便利店的超級市場的區(qū)別 ? 在多數國家便利店是在超級市場（包括大型超市）大大發(fā)展起來的情況下，為填補超級市場未能充分滿足的消費者需求的空隙而成長起來的。店長的才能在很大程度上會影響門店的經營情況，對于店長應當采取競爭上崗，崗位考核，崗位定級的方法。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? （ 9）店長安排 店長在便利店中扮演的角色是溝通總部與分店的橋梁，負責向總部傳遞關于商品，信息資料，財務狀況和人員等各項的門店情況。 (7)與顧客的關系： 雖采用開架自助銷售方式，仍有必要形成與顧客之間的密切的交往關系。具體的連鎖組織形態(tài)以特許連鎖為主，直營連鎖為輔。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 (5) 人員配置： 由于是開架式銷售，一般由一名管理者和若干名店員組成，（同一時間內員工人數不多于 9人）實行兩班倒，有必要時可雇傭小時工。 ? 注：種類 (Variety)是零售商所出售的各種不同商品類型的數量。 ? (3)商品品種 ：由于店鋪面積較小，應壓縮同類商品的品種數目，以最常用的生活必需品為主體，包括一般包括食品、日用雜貨、衣料、化妝品和小藥品、煙、酒等，同時提供大量的、各種類型的服務。其店址位于住宅區(qū)附近，也可設在車站、碼頭、醫(yī)院等附近。 ? 一般具有 9個基本特征： ? (1)商店的位置： 其店址位于住宅區(qū)附近，顧客主要為半徑 500米左右范圍之內的居民為主（從住宅步行7至 10分鐘）流動人口為輔。 業(yè)態(tài)不同于業(yè)種（ assortment of operation ） ， 業(yè)種是指店鋪經營的品種 。 注：業(yè)態(tài) （ type of operation） 指零售業(yè)經營的形態(tài) 。便利店經營特征與相關技術 內容提要 ? 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? 二、便利店產生的基礎和原因 ? 三、便利店經營的基本技術 ? 四、便利店的選址和開發(fā) ? 五、便利店的商品結構 ? 六、便利店的布局和商品陳列 ? 七、 連鎖便利店的發(fā)展形式 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? 便利店基本定義 ? 1） 便利店是營業(yè)面積在 50~150平米左右 ， 經營品種在2023種左右 ， 靠近居民區(qū) ， 營業(yè)時間可達 16個小時 24小時 ， 全年無休 ， 地點靈活 ， 銷售的商品主要以顧客日常的應急性必需品為主 。 ? 以向消費者提供方便為第一要義 ， 并在經營管理方面追求高效率性的零售業(yè)態(tài) 。由選址 、 規(guī)模 、 目標顧客 、 商品結構 、 店鋪設施 、 經營方式 、 服務等 7個因素所決定 。 一、便利店的業(yè)態(tài)特征 ? 2） 便利店是既有食品雜貨店供應的便利 ， 又使用超市的銷售方式和連鎖經營管理技術的零售商業(yè)組織 ，是以 “ 便利 ” 作為吸引顧客為主要手段 ， 來滿足顧
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