洋河酒1-展示頁
2025-02-28 11:24本頁面
【正文】 則是杏花村清激甘醇的神井水；名揚(yáng)五洲的洋河大曲，取益于清涼甘甜的洋河 “美人泉 ”水，具有 “甜、綿、軟、凈、香 ”的獨(dú)特風(fēng)格。聞名中外的青島啤酒，靠的是嶗山礦泉水。如被譽(yù)為 “國酒 ”的貴州茅臺(tái)，水源是由山泉匯流而成的赤水河，水清味美。 故事傳說白洋河 俗話說： “名酒產(chǎn)地，必有佳泉 ”。幾十年來，洋河酒廠幾經(jīng)改造、擴(kuò)建，現(xiàn)已成為我國著名的名酒廠家。 洋河大曲這一傳統(tǒng)佳品，在解放前因戰(zhàn)爭(zhēng)連年而生產(chǎn)凋蔽，奄奄一息。1934 洋河大曲 年江蘇全省物品參展。 1915年三義酒坊所釀之酒在美國舊金山巴拿馬賽會(huì)上獲銀牌獎(jiǎng)， 1929年裕昌源酒坊的大曲酒在工商部中華國貨展覽會(huì)上獲二等獎(jiǎng)。 ” 記載 據(jù)記載，清乾隆皇帝第二次南巡時(shí)，在宿遷建有行宮，留住七天，品嘗洋河大曲后揮毫留下了 “酒味香醇，真佳酒也 ”的贊語，并指定其為向皇室的貢品。江蘇省》說： “江北之白酒，向以產(chǎn)于泗陽之洋河鎮(zhèn)者著名，國人所謂 ?洋河大曲 ?者，即此種白酒也。清代同治十二年編纂《徐州府志》載有 “洋河大曲酒味美 ”。據(jù)《泗陽縣志》記載，明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到： “白洋河下春水碧，白洋河中多沽客，春風(fēng)二月柳條新，卻念行人千里隔，行客年年任往來，居人自在洋河曲 ”。第八節(jié) 洋河大曲 第四組小組成員：杜云峰 肖媚 王世中 譚敏 徐寶玉 毛琳 歷史淵源傳說 據(jù)傳，洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明末清初已聞名遐邇。當(dāng)時(shí)曾有九個(gè)省的客商在此設(shè)立會(huì)館，省內(nèi)外七十多位商人客籍于此，競(jìng)釀美酒，使洋河鎮(zhèn)的釀酒業(yè)更加興隆繁盛。 洋河大曲 清雍正年間，洋河大曲已行銷江淮一帶，頗受歡迎，有 “福泉酒海清香美，味占江淮第一家 ”之譽(yù)，并被列為清皇室貢品。又據(jù)《中國實(shí)業(yè)志 考洋河大曲行銷于大江南北者，已垂二百余年之歷史，厥后漸次推展，凡在泗陽城內(nèi)所產(chǎn)之白酒，亦以洋河大曲名之，今則 ?洋河 ?二字，已成為白酒之代名詞矣。 二十世紀(jì)初，洋河大曲的生產(chǎn)有了進(jìn)一步的發(fā)展。 1932年有八家酒坊，年產(chǎn)白酒經(jīng) 6040擔(dān)，以洋河鎮(zhèn)聚源涌、逢泰、南王人和及共他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的樹泉、潤泉酒坊著稱。可見流傳數(shù)百年的 “酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕落地，游魚得味成龍 ”這副對(duì)聯(lián)，對(duì)洋河大曲是最精彩的贊譽(yù)。新中國建立后，政府撥出專款，在幾家私營釀酒作坊的基礎(chǔ)上，建立了國營洋河酒廠。洋河大曲酒具有色、香、鮮、濃、醇五種獨(dú)特的風(fēng)格，以其 “入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香 ”的特點(diǎn)，聞名中外，蟬聯(lián)國家名酒三連冠?？v觀我國的名酒、優(yōu)質(zhì)酒，絕大部分用水質(zhì)優(yōu)良的地下水，尤其是晶瑩甘美的泉水釀制而成。四川瀘州老窖特曲則是取用 “龍泉井 ”之水。紹興加飯酒取用的是清澈如鏡的鑒湖水。 洋河，原名白洋河。白洋河從何而來，美人泉因何形成？民間流傳著一個(gè)個(gè)美麗而動(dòng)人的故事。不久又路過虞姬溝畔，在虞家宅和他的客莊項(xiàng)家宅駐扎下來，每天帶兵操練。因用酒甚多，虞姬娘娘就帶領(lǐng)許多侍女到虞姬溝提水給釀酒師釀酒。 由于虞姬娘娘親自提水釀出美酒，所以項(xiàng)羽非常興奮和贊賞。從駱馬湖邊，一直跑到馬陵山南麓，站在自己故鄉(xiāng)的山頭上，昂首高叫： “我要讓鄉(xiāng)親父老都來嘗嘗這優(yōu)美的美人酒！ ” 項(xiàng)羽說著，只見他斟了滿滿一杯酒，連壺帶盅向空中猛拋出去，玉杯和酒壺頓時(shí)在馬陵山頭的大青石上打得粉粉碎，香甜的美酒煞時(shí)噴灑出去；酒滴落到哪里，哪里就滴個(gè)小酒窩，眨眼之間這
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