肯德基市場營銷案例分析[1]-展示頁
2025-02-24 06:10本頁面
【正文】 基會在測試當場請顧客品嘗剛加工成的新產品，并請你對以下項目做出評價：色澤、味道、數量、用料等，然后請你對其定價提出意見和建議。邀請的顧客必須符合肯德基某個新產品的目標顧客特征，這包括年齡、性別、收入和所處社會階層。所以新產品開發(fā)人員和市場策劃人員應以消費者為導向，以產品安全為基礎，緊跟消費者味覺，對一些受歡迎的舊產品進行創(chuàng)新開發(fā)，對一些新口味進行實驗性開發(fā)，對一些舊產品進行配合性新套餐開發(fā)。以上種種皆為調研開發(fā)失敗。 ? 新產品開發(fā)是一種發(fā)現確鑿的新產品市場機會并能最有效地利用企業(yè)資源的指南。 產品組合決策 可樂 /七喜 /美年達 “營養(yǎng)均衡、健康生活” Learn More 但是 21年后，肯德基的常規(guī)產品已經超過 50種，其中有很多產品都是為了中國消費者開發(fā)的 Learn More 1987年肯德基進入北京，當時肯德基只有 8種產品，大多是從美國引進的傳統產品； Learn More 像老北京雞肉卷、四季鮮蔬，早餐的油條、粥等，這些都非常符合中國大眾的口味。 2023年肯德基邀請 40余位國家級食品營養(yǎng)專家，成立了?中國肯德基食品健康咨詢委員會?，開發(fā)適合中國人口味的產品。而肯德基以雞肉類的產品為主，更適合中國人的口味。是肯 德基數十年在快速餐飲服務經營上的經驗結晶。其內容為： “冠軍計劃”有非常詳盡可操作性極強的細節(jié)，要求肯德基在世界各地每一處餐廳的每 一位員工都嚴格地執(zhí)行統一規(guī)范的操作。在中國烹飪協會日前發(fā)布的年度餐飲百強排行榜上，中國百勝餐飲集團再次蟬聯 第一名 。 肯德基（ KFC）發(fā)展 增長速度 生長 成長 成熟 衰退 進入階段： 創(chuàng)新成長 分析對象 成長階段： 宣傳吸引 產品推出 陳列創(chuàng)新 成熟階段： 服務加強 滲透擴張 技術更新 衰退階段： 停步發(fā)展 探索新路 生命周期 肯德基在中國的連鎖 ____總有一間在你的附近 肯德基在中國內地開店數突破 3000家之際，更改了使用多年的 “有了肯德基，生活好滋味 ”的品牌口號，啟用了新的品牌口號 “生活如此多嬌 ”。 21年來，肯德基一直都在努力探索，把最貼心的服務回饋給廣大中國消費者?？系禄?— 市場營銷分析 Kentucky Fried Chicken KFC Is short for 肯德基在中國 ? 肯德基自 1987年在北京前門開出中國第一家餐廳到現在，來到中國已經 21年了。肯德基在中國的 21年，是 “ 立足中國、融入生活 ” 的 21年，是 “ 為中國而改變，全力打造 ‘ 新快餐 ’” 的 21年。如今中國肯德基已在 450個城市開設了2100余家連鎖餐廳，遍及中國大陸除西藏以外的所有省、市、自治區(qū)，是中國規(guī)模最大、發(fā)展最快的快餐連鎖企業(yè)。據肯德基母公司百勝的財報，去年百勝中國市場營業(yè)利潤同比提高 9%。 肯德基標準化服務 ? 肯德基全球推廣的 “ CHAMPS” 冠軍計劃是肯德基取得成功業(yè)績的主要精髓之一。這不僅是行為規(guī)范，而是肯德基企業(yè)的戰(zhàn)略。 一 .肯德基的 產品 發(fā)展決策 Product ? ? ? ? ? 產品定位 在產品定位上，肯德基不像麥當勞，麥當勞以漢堡為主打，較為適合歐美人。在產品的本土化上，肯德基更是不遺余力地滿足中國消費者的不同需求。包括：老北京雞肉卷、番茄蛋花湯、川香辣子雞、營養(yǎng)早餐等，甚至在不少餐廳售賣起完全本土化的?王老吉?涼茶。 新產品開發(fā)決策 ? ? 新產品開發(fā)人員和市場策劃人員在進行市場調查、合理選定、細分目標市場后進行一系列新產品的開發(fā)。人們從大量的新產品失敗中得到啟示，認為失敗的原因可以歸納為三條：①市場對該新產品并不真正存在著需求；②有需求存在，但產品滿足不了該需求；③有需求，產品也基本滿足需求，但市場并不了解該產品。美國學者柯特勒根據新產品與消費者固有消費模式的差異程度，將新產品分為四種類型：第一，相合性新產品；第二，連續(xù)性新產品；第三，動態(tài)連續(xù)性新產品；第四，非連續(xù)性新產品。 肯德基怎樣測試新產品？ 一是測試人的選擇 二是信息測試 三是實物測試 通?？系禄诠矆鏊S機邀請一定數量的潛在顧客參加。但是，如果在 1 小時內吃過正餐的顧客，就不符合測試要求了。最后等你吃完了，他們會重新拿備選方案問你：感覺哪個名字更適合該產品？感覺哪段推廣詞更好？需要怎樣的改進？ 肯德基在新產品開發(fā)中，非常重視
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1