第九章飯店服務(wù)質(zhì)量管理-展示頁(yè)
2025-02-22 16:03本頁(yè)面
【正文】 （三）制定并實(shí)施飯店服務(wù)規(guī)程和服務(wù)質(zhì)量管理制度 （四）重視質(zhì)量信息管理 （五）處理服務(wù)質(zhì)量投訴 三、進(jìn)行飯店服務(wù)質(zhì)量教育 四、采取有效的服務(wù)質(zhì)量管理方法 （一）飯店全面質(zhì)量管理 (TQC) （二）服務(wù)質(zhì)量分析 （三）零缺點(diǎn)質(zhì)量管理 —— 第一次就把事情做對(duì) 3. 開(kāi)展“零缺點(diǎn)”競(jìng)賽 （四）現(xiàn)場(chǎng)巡視管理 （五）優(yōu)質(zhì)服務(wù)競(jìng)賽和質(zhì)量評(píng)比 （六）服務(wù)質(zhì)量控制 五、評(píng)價(jià)飯店服務(wù)質(zhì)量管理效果 （一）評(píng)價(jià)內(nèi)容 （二）評(píng)價(jià)方法 ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 二、飯店服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容 （一）有形產(chǎn)品質(zhì)量 —— 菜點(diǎn)酒水質(zhì)量 —— 客用品質(zhì)量 —— 商品質(zhì)量 —— 服務(wù)用品質(zhì)
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