生化工程6-種子擴(kuò)大-展示頁(yè)
2025-05-17 12:04本頁(yè)面
【正文】 培養(yǎng)時(shí)間為 5~14天。 ? 3，放線菌孢子的制備 放線菌的孢子培養(yǎng)一般采用瓊脂斜面培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中含有一些適合產(chǎn)孢子的營(yíng)養(yǎng)成分，如麩皮、豌豆浸汁、蛋白胨和一些無(wú)機(jī)鹽等。培養(yǎng)的溫度一般為25~28℃ 。細(xì)菌菌體培養(yǎng)時(shí)間一般為 1~2天，產(chǎn)芽孢的細(xì)菌培養(yǎng)則需要 5~10天。 實(shí)驗(yàn)室階段 培養(yǎng)物選擇的原則 目的：種子擴(kuò)增到一定的量和質(zhì)，根據(jù)菌種的特點(diǎn)可分為兩類： 對(duì)于不產(chǎn)孢子和芽胞的微生物 獲得一定數(shù)量和質(zhì)量的菌體 對(duì)于產(chǎn)孢子的微生物 獲得一定數(shù)量和質(zhì)量的孢子 ? （一）孢子的制備 ? 1，細(xì)菌孢子的制備 細(xì)菌的斜面培養(yǎng)基多采用碳源限量而氮源豐富的配方。種子液質(zhì)量的優(yōu)劣對(duì)發(fā)酵生產(chǎn)起著 關(guān) 鍵作 用 。 ? 種 子擴(kuò)大培養(yǎng)應(yīng)根據(jù) 菌種的生理特性 ，選擇 合適的培養(yǎng)條件 來(lái)獲得 代謝旺盛、數(shù)量足夠的種子 。種子擴(kuò)大培養(yǎng) 種子擴(kuò)大培養(yǎng)是指將保存在 砂土管 、 冷凍干燥管中處休眠狀態(tài)的生產(chǎn)菌種 接入試管斜面活化后 ， 再經(jīng)過(guò)扁瓶或搖瓶及種子罐逐級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)而獲得一定數(shù)量和質(zhì)量的純種過(guò)程 。 這些純種培養(yǎng)物稱為 種子 。 ? 培 養(yǎng)良好的種子接入發(fā)酵罐后 ，可使 發(fā)酵生產(chǎn)周期縮短，設(shè)備利用率提高 。 優(yōu)良種子應(yīng)具備的條件 ? 活力強(qiáng) ? 生理狀態(tài)穩(wěn)定 ? 菌體數(shù)量濃度達(dá)到要求 ? 無(wú)雜菌污染 ? 適應(yīng)性強(qiáng)，能保證穩(wěn)定生產(chǎn) 種子制備 實(shí)驗(yàn)室制備階段 ? 實(shí) 驗(yàn)室階段： 不用種子罐，所用的設(shè)備為培養(yǎng)箱、搖床等實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)設(shè)備，在工廠這些培養(yǎng)過(guò)程一般都在菌種室完成，因此將這些培養(yǎng)過(guò)程稱為實(shí)驗(yàn)室階段的種子培養(yǎng)。培養(yǎng)溫度一般為 37℃ 。 ? 2，霉菌孢子的制備 霉菌孢子的培養(yǎng)一般以大米、小米、玉米、麩皮、麥粒等天然農(nóng)產(chǎn)品為培養(yǎng)基。培養(yǎng)時(shí)間一般為 4~14天。培養(yǎng)溫度一般為28℃ 。 ? 孢子培養(yǎng)基是為了獲得孢子，應(yīng)注意避免孢子發(fā)育為菌體，所以通常使用營(yíng)養(yǎng)限制的固體培養(yǎng)基。將孢子接入含液體培養(yǎng)基的搖瓶中，于搖瓶機(jī)上恒溫振蕩培養(yǎng)，獲得菌絲體，作為種子。 ? 種 子罐的作用是使有限的數(shù)量的孢子或菌絲生長(zhǎng)繁殖成大量的菌絲體。 生產(chǎn)車間階段 培養(yǎng)物的選擇原則： 在生產(chǎn)車間階段，最終一般都是獲得一定數(shù)量的菌絲體。 ? 一級(jí)種子二級(jí)發(fā)酵：谷氨酸棒桿菌 ? 二級(jí)種子三級(jí)發(fā)酵：青霉菌 ? 三級(jí)種子四級(jí)發(fā)酵：灰色鏈霉菌 ? 種子罐級(jí)數(shù) 取決于： ? （ 1）菌種生長(zhǎng)特性、孢子發(fā)芽及菌體繁殖速度； ? （ 2）所采用發(fā)酵罐的容積。 ? 霉菌 ：生長(zhǎng)較慢，如青霉菌，三級(jí)發(fā)酵 ? 放線菌 ：生長(zhǎng)更慢，采用四級(jí)發(fā)酵 ? 酵母 ：比細(xì)菌慢，比霉菌，放線菌快，通常用一級(jí)種子 種子罐的級(jí)數(shù)越少 ， 越有利于簡(jiǎn)化工藝和控制 ， 并可減少由于多次移種而帶來(lái)染菌的機(jī)會(huì) 。 接種齡與接種量 ? 接種齡 ：種子的培
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