iso9001質(zhì)量管理體系(ppt40頁)-展示頁
2025-02-14 21:53本頁面
【正文】 課程名稱 食品質(zhì)量與安全管理 授課班級 營養(yǎng) 1331 授課時間 授課時數(shù) 2 本次內(nèi)容 ISO9001質(zhì)量管理體系 教具 多媒體 教學(xué)目標(biāo) 能力（技能）目標(biāo) 知識目標(biāo) 1. 能夠運用八項原則針對質(zhì)量管理提出自己建議 1. 了解 ISO體系； 2. 掌握八項原則 。 重點 八項原則 難點 八項原則 能力訓(xùn)練方式方法 講解、問答、互動 教學(xué)環(huán)節(jié)時間安排 復(fù)習(xí)： 5min 講解、互動： 75min 小結(jié)： 5min 看書鞏固知識點： 5min 課外作業(yè) 預(yù)習(xí) 課堂考勤 44 參考資料 《食品安全與質(zhì)量管理》 ISO9001 質(zhì)量管理體系 質(zhì)量的定義及特性 性 能 適 用 性 可 信 性 安 全 性 環(huán) 保 經(jīng) 濟 性 美 學(xué) 性 質(zhì)量 ：一組固有特性滿足要求的程度 硬件質(zhì)量特性 軟件質(zhì)量特性 服務(wù)質(zhì)量特性 流程性 ...特性 關(guān)鍵質(zhì)量特性 重要質(zhì)量特性 次要質(zhì)量特性 質(zhì)量 特性 產(chǎn)品 分類 顧客 影響 總體 分類 定義：產(chǎn)品、過程或體系與要求有關(guān)的固有特性。 質(zhì)量管理 質(zhì)量策劃 質(zhì)量控制 質(zhì)量保證 質(zhì)量改進 制定并實現(xiàn)質(zhì)量目標(biāo)。其全稱是 International Organization for Standardization，翻譯成中文就是“ 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織 ”。ISO負責(zé) 除電工、電子領(lǐng)域之外的所有其他領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化活動 。 非政府間國際標(biāo)準(zhǔn)化組織 ISO 9000族的產(chǎn)生與發(fā)展（ P67） 1987版 1994版 2023版 2023版 2023版 ISO9000族體系標(biāo)準(zhǔn) ? “ ISO9000”不是指一個標(biāo)準(zhǔn)，而是一族標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)稱。 ISO9000標(biāo)準(zhǔn)要素 ? 1 總則 ? 2 引用標(biāo)準(zhǔn) ? 3 術(shù)語和定義 ? 4 質(zhì)量管理體系 ? 5 管理職責(zé) ? 6 資源管理 ? 7 產(chǎn)品實現(xiàn) ? 8 測量、分析和改進 ? 產(chǎn)品實現(xiàn)的策劃 ? 與顧客有關(guān)的過程 ? 設(shè)計和開發(fā) ? 采購 ? 生產(chǎn)和服務(wù)提供 ?
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