淺談中國(guó)酒文化-展示頁(yè)
2025-02-12 20:14本頁(yè)面
【正文】 酒為名，一飲一斛（ hu)，五斗解酲（ cheng）”； 《 酒譜 》 講述劉伶經(jīng)常隨身帶著一個(gè)酒壺，乘著鹿車，一邊走，一邊飲酒，一人帶著挖掘工具緊隨車后，什么時(shí)候死了，就地埋之。他們放曠不拘，長(zhǎng)于竹林下，酣歌縱酒。歷史上臨邛也成為釀酒之鄉(xiāng)，名酒輩出。司馬相如也與保庸雜作，滌器于市中。 司馬相如列傳臨邛（ qiong）有一富家卓王孫之女文君新寡，因愛(ài)慕司馬相如，司馬相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家開(kāi)始不予資助，兩人到臨邛，盡賣其車騎后，買了一酒舍酤酒。 漢，鴻門宴 ?歷代政治家都運(yùn)用酒宴作為政治活動(dòng)的一個(gè)手段，通過(guò)宴會(huì)上的交鋒達(dá)到其政治目的。 鼓瑟鼓琴，和樂(lè)且湛。 先秦，鹿鳴 ? 呦呦鹿鳴，食野之蘋。宣王于是發(fā)兵與齊國(guó)攻魯國(guó)。恭公說(shuō)，我是周公之后，勛在王室，給你送酒已經(jīng)是有失禮節(jié)和身份的事了，你還指責(zé)酒薄，不要太過(guò)分了。 第二部分 酒文化 ?酒文化實(shí)際就是一部中國(guó)歷史，我們浩浩長(zhǎng)河的中國(guó)歷史中隨處可見(jiàn)酒的身影。當(dāng)時(shí)，猿猴從最初嘗到發(fā)酵的野果到 “ 醞釀成酒 ” ，是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，究竟漫長(zhǎng)到多少年代，那就是誰(shuí)也無(wú)法說(shuō)清楚的事情了 。含糖的水果，是猿猴的重要食品。 其二 》 李白 ? “龍頭瀉酒邀酒星” 《 秦王飲酒 》 李賀 ? 根據(jù) 《 晉書 》 中關(guān)于酒旗星的記載，獅子座中的軒轅十四和長(zhǎng)蛇座的二十八宿中的星宿 xiu’ 一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，因亮度太小或太遙遠(yuǎn)，則肉眼很難辨認(rèn)。清流從泉眼中汨汨 mi涌出，沿著溝底流淌，最后匯入白水河，人們稱它為“杜康河”。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹(shù)環(huán)繞，草木叢生，名“杜康泉”。 ?據(jù)考古學(xué)家證明，在近現(xiàn)代出土的新石器時(shí)代的陶器制品中，已有了專用的酒器，說(shuō)明在原始社會(huì)，我國(guó)釀酒已很盛行。 殷本紀(jì) 》 關(guān)于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長(zhǎng)夜之飲”的記載。《 杯中的乾坤 》 淺談中國(guó)酒文化 ?一、酒的起源 ?二、酒文化 ?三、酒的作用 ?四、酒的禮俗 ?五、酒和政治 第一部分 酒的起源 ?我國(guó)酒的歷史，可以追溯到上古時(shí)期。 《 史記 《 詩(shī)經(jīng) 》 中“十月獲稻、為此春酒”和“為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑?shī)句等，都表明我國(guó)酒之興起，已有五千年的歷史了。 酒的起源 ?杜康造酒說(shuō) ?上天造酒說(shuō) ?猿猴造酒說(shuō) ?儀狄造酒說(shuō) 杜康造酒說(shuō) ?這個(gè)說(shuō)法流傳比較廣泛，在白水縣有一條杜康溝?？h志上說(shuō)“俗傳杜康取此水造酒”，此泉水質(zhì)清冽甘爽卻是事實(shí)。 上天造酒說(shuō) ? “ 天若不愛(ài)酒，酒星不在天” 《 月下獨(dú)酌 酒旗星的發(fā)現(xiàn)，最早見(jiàn) 《 周禮 》一書中，距今已有近三千年的歷史 但是上天造酒說(shuō)文學(xué)渲染過(guò)于夸張，屬于文人在酒后宣泄想象力的結(jié)果 猿猴造酒說(shuō) ?猿猴嗜酒 ?酒是一種發(fā)酵食品，它是由一種叫酵母菌的微生物分解糖類產(chǎn)生的。猿猴在不自覺(jué)中 “ 造 ” 出酒來(lái)，這是既合乎邏輯又合乎情理的事情。 儀狄造酒說(shuō) ?“ 儀狄造酒，禹飲而甘之” ?傳說(shuō)儀狄是夏禹時(shí)代的一位善釀美酒的匠人，大師，或是監(jiān)督釀酒的官員，他總結(jié)了前人的經(jīng)驗(yàn)，完善了釀造方法，終于釀出了質(zhì)地優(yōu)良的酒醪（ lao）。 戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，魯酒薄而邯鄲圍 ?“ 魯酒薄而邯鄲圍 ” 的故事，說(shuō)的是楚宣王會(huì)見(jiàn)諸侯，魯國(guó)恭公后到并且酒很淡薄，楚宣王甚怒。于是不辭而歸。齊國(guó)的梁惠王一直想進(jìn)攻趙國(guó)，但卻畏懼楚國(guó)會(huì)幫助趙國(guó)，這次楚國(guó)有求，便不必再擔(dān)心楚國(guó)來(lái)
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