國際大酒店人力資源與成本控制診斷報告-展示頁
2025-01-29 20:02本頁面
【正文】 文化和體制方面的障礙 ? 服務(wù)型組織定義：以提高內(nèi)部外部顧客滿意度為宗旨的組織 ? 服務(wù)型組織的要點： ? 理念 —— 以顧客為導(dǎo)向 ? 特征 —— 全員服務(wù)和全面服務(wù) ? 服務(wù)型組織的運作： 服務(wù)性組織服務(wù)方向： ? 為顧客服務(wù) ? 為 “ 為顧客服務(wù)的人 ” 服務(wù) ? 善待內(nèi)部顧客 文化的牽引： ? 服務(wù)意識的培養(yǎng) ? 習慣的養(yǎng)成 組織和流程設(shè)計： ? 以顧客為中心 ? 服務(wù)的個性化和員工的自主權(quán) ? 鐵路體系的特點： ? 高 —— 高度集中 ? 大 —— 大聯(lián)動機器 ? 半 —— 半軍事化 ? 新的考核體系必須有助于宜昌國酒突破鐵老大文化、慣性思維和工作習慣，完成從“鐵老大”向“店小二”的轉(zhuǎn)變 ? 使考核體系由零碎向體系化轉(zhuǎn)變 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH 。 顧客導(dǎo)向？ 成本導(dǎo)向？ 利潤導(dǎo)向？ 收入導(dǎo)向？ …… 并導(dǎo)致考核功能缺失 考核功能 結(jié)果應(yīng)用 問題現(xiàn)狀 激勵功能 ? 績效薪酬 ? 為員工加薪提供依據(jù) ? 職位調(diào)整 ? 為員工晉升、降職、末尾淘汰提供依據(jù) ? 職業(yè)生涯發(fā)展 ? 使員工認識到自己的不足，明確今后的努力方向 ? 針對員工不足開展針對性培訓 ? 工作改進 ? 發(fā)現(xiàn)組織中存在的問題 ? 保證員工工作努力方向與組織發(fā)展目標相一致 ? 薪酬沒有體現(xiàn)個人努力，干好與干壞差距不大 ? 晉升不是基于能力考核 ? 沒有為員工指明發(fā)展方向，為其制定適當?shù)陌l(fā)展規(guī)劃 ? 主管以上管理人員沒有真正發(fā)揮末位淘汰機制的作用 ? 沒有通過考核發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點和缺點，并針對性地制定員工地個人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ? 沒有工作過程中的針對考核期目標的指導(dǎo) ? 缺乏考核期末的反饋、指導(dǎo)，考核成績應(yīng)用太慢，使其激勵效果降低 溝通功能 評價功能 宜昌國酒目前的考核體系 —— 年度考核 考核目的 考核方式 考核程序 考核人 考核期 經(jīng)營層 評估 指標考核 述職報告，集團公司評估 金利集團公司 年度 部門經(jīng)理 評估考核 競聘 競聘演講、經(jīng)營層評估 經(jīng)營層 年度 主管 無 無 無 無 無 領(lǐng)班 評估考核 主觀臆斷 講演 各部門出題、人力資源部備案 各部門 年度 晉級（ A、 B 、C） 考試、強制分布 各部門組織，報人力資源部組織考試 人力資源部、各部門 員工 晉級（ A、 B、C） 公開考試強制分布 各部門和人力資源部聯(lián)合出題、人力資源部公開考題、抽題考試、當場打分 人力資源部、各部門 年度 宜昌國酒目前的考核體系 —— 月度考核 考核指標 考核程序 考核人 考核期 前臺 后臺 部門經(jīng)理 本部門的收入、利潤、成本、費用、經(jīng)營管理項目考核 酒店的收入、利潤、與本部門的成本、費用、經(jīng)營管理項目考核 計財部提供考核資料、人力資源部計算、考核并將考核結(jié)果轉(zhuǎn)計財部，以浮動工資 的形式在工資中發(fā)放 人力資源部 月、季（科目卡） 主管 本部門的收入、利潤、成本、費用 酒店的收入、利潤、與本部門的成本、費用 人力資源部 月、季（科目卡） 領(lǐng)班 員工 本部門的收入、利潤、成本、費用、勞動效率、任務(wù) 酒店的收入、利潤、與本部門的成本、費用 人力資源部 月、季（科目卡） 經(jīng)營層 資產(chǎn)經(jīng)濟效益、經(jīng)營性資產(chǎn)收益率、投資匯報率、國有資產(chǎn)保值增值率、責任考核指標、企業(yè)管理目標 金利集團公司下達年度指標，與經(jīng)營層簽定責任書，年終結(jié)算 金利集團公司 年度 宜國考核體系總體概述：考核導(dǎo)向不明、體系不完整，存在諸多不合理現(xiàn)象 ?存在的問題 ?橫向考核斷裂： 前臺、后臺考核導(dǎo)向不一致 ?前臺考核收入、利潤 ?后臺考核成本 ?縱向考核斷層： ?基層員工有考核 ?中高層基本無考核 ?考核出現(xiàn)空白區(qū)域 ?對主管沒有考核 ?后臺部門沒有考核 ?考核沒有針對性 ?沒有與個人掛鉤 ?沒有針對部門關(guān)鍵職責 ?發(fā)展階段及作用不同的業(yè)務(wù)單位采用同樣模式考核業(yè)績，沒有區(qū)分業(yè)務(wù)差異 ?考核結(jié)果罰多獎少，與晉升無關(guān)，不能產(chǎn)生激勵 掛鉤指標 房務(wù)部經(jīng)理 部門考核 客房 營業(yè)額 客房 利潤 個人考核 無 后臺部門 前臺部門 部門經(jīng)理 主管 經(jīng)營層 領(lǐng)班 一般員工 掛鉤指標 人力資源經(jīng)理 部門考核 酒店 營業(yè)額 酒店 收入 個人考核 無 掛鉤指標 前廳接待員 部門考核 客房 營業(yè)額 客房 利潤 個人考核 銷售房間數(shù) 掛鉤指標 培訓主管 部門考核 酒店 營業(yè)額 酒店 收入 個人考核 無 近 3/4的員工認為目前的考核體系不合理，幾乎全部員工都認為考核方法不能正確反映工作業(yè)績 合理33%不合理67%能夠充分反映 3% 只是部分反映 87% 完全不能反映 10% 97％的員工認為考核方法
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