現(xiàn)代超市門店經(jīng)營管理培訓(xùn)教材-展示頁
2025-01-28 05:19本頁面
【正文】 的商品，如飲料，酒類，為減少搬運路程，倉庫盡量就近放置；體積輕，小巧，價位高的商品（ CD，香煙，香水），離收銀臺近，或有人監(jiān)控。2500m2 以下的小型超市，便利店主通道的寬度要保證在 2m3m之間，次通道寬度在 1m2m之間。通道寬度標準2500m2 5000m2以上的大型超市：主通道的寬度保證在 3m5m之間，可以利用此空間做促銷活動。要保證顧客走過每一件商品。20238超市賣場布局依據(jù)營業(yè)面積，明確超市經(jīng)營范圍；不同層面超市布局；設(shè)定顧客通道；依據(jù)經(jīng)營范圍，確定商品分類體系；依據(jù)超市經(jīng)營范圍，對貨架進行配置，商品定位；擴大重點銷售區(qū)域，明確有特色的銷售區(qū)域；依據(jù)經(jīng)驗法則，確定貨架的位置；制作超市布局圖20238不同層面的賣場布局超市賣場最理想的層數(shù)是一層，最多不要超過二層。超市的特點 :開放式購物 ,自助式服務(wù) ,商品陳列起著無聲的銷售員作用 。每一個店必須決定與廠商會面的基本次數(shù)，并且主管必須提出促銷的執(zhí)行計劃。把自己想象成顧客，并確定顧客滿意地離開。視覺效果重于文字標示。保持賣場陳列整齊，走道暢通?，F(xiàn)代超市門店經(jīng)營管理20238超市經(jīng)營理念超市布局及商品陳列技巧商品品類管理現(xiàn)代超市商業(yè)流程促銷活動策劃與組織現(xiàn)代超市人力資源管理超市日常經(jīng)營管理超市財務(wù)管理及財務(wù)目標20238超 市 經(jīng) 營 理 念第一部分20238顧客的滿意為優(yōu)先 !一次購足超低售價免費停車自助式服務(wù)新鮮的品質(zhì)服務(wù)周到20238 資 產(chǎn)☆ 所有器材處于良好狀態(tài)☆ 價格清晰準確☆ 干凈☆ 滿狀態(tài)☆ 傾聽客戶需要☆ 競爭調(diào)查☆ 作出最好商品陳列☆ 對競爭對手的行為作出反應(yīng)☆ 檢查銷售量☆ 促銷☆ 同談判員交流 商 品☆ 了解員工☆ 培訓(xùn)☆ 交流☆ 主動性與創(chuàng)造性☆ 團隊精神☆ 每月部門報告分析☆ 當(dāng)財政預(yù)算與實際 支出出現(xiàn)不同時作 出反應(yīng)☆ 檢查跟蹤工作程序☆ 制定年度財政預(yù)算人力資源 財 務(wù)管 理 層20238資 產(chǎn)規(guī)范并優(yōu)先考慮投資于基本及必要設(shè)施，并以聯(lián)合采購來節(jié)省成本。以長遠的眼光，采用標準化及可變化的設(shè)備，以避免重復(fù)性投資。依分類及售價來陳列商品。簡單而誠懇的溝通，給顧客以廠商良好的形象。20238影響超市形象的因素收銀臺長時間排隊；做一些顧客普遍不喜歡的促銷形式，如：全場八折等；當(dāng)顧客咨詢店員時，無人應(yīng)答；價格牌不清楚；強迫顧客超大量購買，如：捆綁；沒有任何特色的商場；20238如果你是顧客，那么你希望 ……到店后，馬上可以找到干凈的購物車走在店內(nèi)干凈整齊的通道上迅速找到所需要的商品能夠看到吸引力的促銷價格不需在結(jié)帳臺等待很久最后顧客滿意地離開店20238人力資源以信任及掌控，賦予每位員工全責(zé)的工作當(dāng)事情超越我們的職責(zé)時，必須與上級討論通過與顧客良好的溝通來激發(fā)創(chuàng)造力可以接受錯誤，但必須絕對誠實依據(jù)工作的職責(zé)及績效進行考核，同預(yù)算做比較分析喜愛您的工作20238提供漸進式的培訓(xùn)，使員工有機會和公司一同成長依據(jù)公司的績效，以良好的獎勵來激勵員工以內(nèi)部晉升為優(yōu)先負責(zé)您自已的未來20238商 品集中于顧客的主要需求商品種類力求寬廣目標放在高回轉(zhuǎn)的商品遵守商品分類的原則從顧客，員工，廠商及競爭者處獲得信息及市場的趨勢限制并慎選商品種類20238為什么要注重周轉(zhuǎn)率因為我們可以取得營業(yè)額?。?！庫存太久，會影響財務(wù)收益可提高資金周轉(zhuǎn)率高銷售數(shù)量 =給顧客的滿意程度更多的量感 =更多的條件高度回轉(zhuǎn) =更新鮮20238取得最佳的采購條件盡量同直接供貨及全國性的廠商合作如：蔬菜直接從農(nóng)民處購買，而不是經(jīng)過中間商經(jīng)常性議價來取得最好進價及促銷，經(jīng)常性的議價是我們基本的責(zé)任用議價來強化公司的價格形象或績效20238經(jīng)常性的議價是我們基本的責(zé)任 我們必須經(jīng)常同廠商議價，降低成本，選擇新的商品，免費贈品，促銷活動，市調(diào)結(jié)果，端架陳列費用等。加速商品的流通根據(jù)銷售量來管理庫存并且無缺貨依銷售量來決定排面庫存盡量放于賣場以自助式購物為銷售原則強調(diào)視覺上的新鮮、大量及促銷對于商品選擇，采購進價等必須獨立自主，我們不能被廠商控制最好由店內(nèi)決定訂貨的數(shù)量20238財 務(wù)使用簡單、標準化的程序和文件通過內(nèi)部控制來得到可靠的數(shù)據(jù)并改進經(jīng)由各階層的參與，建立并達到預(yù)算分析預(yù)算和實際的差別并改進投資方案在營運獲利上產(chǎn)生最佳的效果簡單的管理20238超市布局與商品陳列第二部分20238陳列目的超市賣場是以商品作為裝飾的 。不同的賣場布局與商品陳列在顧客心中產(chǎn)生的形象效果是不同的 ,也展示了商場的服務(wù)水平。確定商品位置，達到超市贏利的目的。20238顧客通道的設(shè)計超市入口、出口的設(shè)計原則盡量讓顧客走過每組貨架、每個商品，達到超市贏利的目的；超市通道劃分為：主通道，次通道，通道設(shè)計遵循以下原則：通道越寬，客流越通暢；通道筆直，流暢，避免有阻塞人流的地方；20238通道寬度標準超市入口、出口的設(shè)計原則盡量讓顧客走過每組貨架、每個商品，達到超市贏利的目的；超市通道劃分為：主通道，次通道，通道設(shè)計遵循以下原則：通道越寬，客流越通暢；通道筆直，流暢，避免有阻塞人流的地方；202386000m2以上的超大型超市：主通道的寬度保證在 5m7m之間，可以利用此空間做促銷活動，次通道寬度根據(jù)人流的情況，在 。次通道寬度根據(jù)人流的情況，在 。20238賣場的形狀，層數(shù)入口處貨架的陳列；收銀臺位置；主通道設(shè)定；貨架長度的設(shè)定。20238依據(jù)經(jīng)營范圍，確定商品分類體系******店一般食品 非食品生鮮食品蔬果組水產(chǎn)組肉品組熟食組日配組 酒飲組休閑組
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