現(xiàn)代超市門店經(jīng)營管理培訓教材-免費閱讀
【正文】 一月 21一月 2111:28:2911:28:29January 21, 2023? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 一月 2111:28 上午 一月 2111:28January 21, 2023? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 11:28:29 上午 11:28 上午 11:28:29一月 21? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 11:28:2911:28:2911:281/21/2023 11:28:29 AM? 1以我獨沈久，愧君相見頻。說明： ，通知采購協(xié)調解決；，并且檢查系統(tǒng)數(shù)據(jù)。20238預付款結算流程1．采購主管填寫 “付款申請單 ”；2．附合同 /協(xié)議、商品分析表、 “訂貨單 ”逐級報批；3．經(jīng)理簽字；4．主管副總簽字。次日 9:30前審核、簽字； “訂貨申請單 ”一聯(lián)留部組；值班領班將另一聯(lián) 10:00前，集中送 ALC清點張數(shù)，在 “票據(jù)交接簿 ”上簽字；制作訂單；傳真或電話通知供應商送貨。我超市商品編碼采用流水號。當商品組合在一起的時候，顧客清楚歸類的方式，店面容易管理商品。20238賣場的形狀，層數(shù)入口處貨架的陳列；收銀臺位置；主通道設定；貨架長度的設定。不同的賣場布局與商品陳列在顧客心中產(chǎn)生的形象效果是不同的 ,也展示了商場的服務水平。依分類及售價來陳列商品。視覺效果重于文字標示。20238超市賣場布局依據(jù)營業(yè)面積，明確超市經(jīng)營范圍；不同層面超市布局；設定顧客通道；依據(jù)經(jīng)營范圍，確定商品分類體系；依據(jù)超市經(jīng)營范圍，對貨架進行配置，商品定位；擴大重點銷售區(qū)域，明確有特色的銷售區(qū)域；依據(jù)經(jīng)驗法則，確定貨架的位置；制作超市布局圖20238不同層面的賣場布局超市賣場最理想的層數(shù)是一層，最多不要超過二層。賣場布局受一些技術因素限制超市燈帶的布置要依據(jù)貨架的方向設置冷庫放在賣場最里邊，與其對應的貨架，冷柜就近放置；對周轉快的商品，如飲料，酒類，為減少搬運路程，倉庫盡量就近放置；體積輕，小巧，價位高的商品（ CD，香煙，香水），離收銀臺近，或有人監(jiān)控。20238二、依據(jù)組織結構表商品組合是依據(jù)顧客的邏輯去組合的a. 用顧客的眼光去考慮 顧客的需求性：大分類、小分類、顏色、價格、品牌、大小、重要、性質。例：處：非食品部門：家居組大分類：家居中分類：鍋具小分類：炒鍋單品：蘇泊爾炒不怕炒鍋 30cm20238超市不同業(yè)態(tài)的商品構成◆ 便利店業(yè)態(tài)是以經(jīng)營商品重點的不同而劃分的營業(yè)形態(tài)，業(yè)態(tài)決定商品定位。備貨送貨20238分店要貨流程是指根據(jù)系統(tǒng)商品狀態(tài)由分店提出要貨建議，采購根據(jù)情況進行訂貨的流程。5．轉財務審核、簽章。20238促銷活動策劃與組織第 五 部 分20238促銷活動策劃與組織促銷是對既有和潛在的顧客，運用各種積極的方式，吸引他們并進而刺激其購買需求，以增進超市各類商品的銷售，它是超市營銷的一把利器。 一月 2111:28:2911:28Jan2121Jan21? 1故人江海別，幾度隔山川。 一月 21一月 21Thursday, January 21, 2023? 很多事情努力了未必有結果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023/1/21 11:28:2911:28:2921 January 2023? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 21 一月 202311:28:29 上午 11:28:29一月 21? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。勝人者有力，自勝者強。 。 2023/1/21 11:28:2911:28:2921 January 2023? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 一月 21一月 21Thursday, January 21, 2023? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。供 應 商 根據(jù)加蓋 “貨已收訖 ”章的 “商品驗收單 ”及相關的單據(jù)，到財務對帳。供貨商 “滯銷商品報批單 ”； ( 8)，轉單至采購確認簽字；商品 狀態(tài)（ 5），可轉至門店店長；； “滯銷商品報批單 ”按期將商品下架、封存； “退貨單 ”。商品狀態(tài)在系統(tǒng)中表示為：商品狀態(tài) 1，商品狀態(tài) 5分店訂貨流程理貨員領 班ALC供應商經(jīng)理 /主管當日閉店前 2小時清點整理貨物；填寫 《 訂（要）貨申請單 》 一式兩聯(lián)（要求填寫供應商編碼）當日閉店前查對庫存狀態(tài)數(shù)量；審核、簽字。即銷售區(qū)部門：指細化的銷售區(qū)大分類：按商品的用途共性組合的商品群中分類：按各種要素對小分類加以歸類小分類：每一個小分類 =一種顧客的需求單品：某種顧客需求的個性化，為適應電腦系統(tǒng)的需求，每個商品均有一個商品編碼。所以當商品組合在一起的時候，容易去尋找。2500m2 以下的小型超市，便利店主通道的寬度要保證在 2m3m之間，次通道寬度在 1m2m之間。超市的特點 :開放式購物 ,自助式服務 ,商品陳列起著無聲的銷售員作用 。保持賣場陳列整齊，走道暢通。簡單而誠懇的溝通，給顧客以廠商良好的形象。確定商品位置，達到超市贏利的目的。20238依據(jù)經(jīng)營范圍，確定商品分類體系******店一般食品 非食品生鮮食品蔬果組水產(chǎn)組肉品組熟食組日配組 酒飲組休閑組沖調組日化組糧油組服裝組家紡組文體組家居組精品組大家電組小家電組20238依據(jù)經(jīng)營范圍，對超市貨柜配置，商品定位貨柜的定位，要遵循一定的原則：使營業(yè)的每一個空間產(chǎn)生利潤：盡量使來店購物的顧客經(jīng)過第一個商品；考慮到一些技術因素的限制；超市入口通向主通道，收銀臺貨架縱向陳列；顧客的滿意為第一：關聯(lián)性商品陳列在一個區(qū)域，以方便顧客尋找；招牌商品，促銷商品陳列應面向主通道；降低經(jīng)營成本：自選商場里某些貨柜仍保存?zhèn)鹘y(tǒng)銷售形式，如：肉品、熟食，蔬菜水果，面包等，貨柜要集中在一起，方便購物生鮮商品盡量放在最里邊重的商品距離倉庫近些，減少上貨周期。b. 按照最重要和次要的依序排面 顧客習慣先購買重的商品，再買易醉的商品，先購買最先需要的，再買經(jīng)過考
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