生產(chǎn)與運作管理培訓(xùn)教材(ppt79頁)-展示頁
2025-01-26 13:19本頁面
【正文】 是最復(fù)雜的領(lǐng)域之一； 4. 涉及到運籌學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、管理學(xué)原理等其他課程知識； 課程主要內(nèi)容 現(xiàn)代生產(chǎn)管理的研究對象包括制造過程和服務(wù)過程。研究以下一些內(nèi)容： – 生產(chǎn)戰(zhàn)略與需求預(yù)測 – 產(chǎn)品的研究與開發(fā)（ RD） – 企業(yè)選址和企業(yè)內(nèi)部的合理布置 – 工作設(shè)計與工作測量 – 生產(chǎn)計劃與作業(yè)計劃的制定 – 項目管理 – 庫存控制 – 供應(yīng)鏈管理 – 先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)（ MRPⅡ ， ERP， JIT， LP） 參考書目 ? 《現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué)》（第二版）， 潘家軺，曹德弼， 清華大學(xué)出版社 ， 2023 ? 《生產(chǎn)與運作管理教程－理論、方法、案例》 ，王世良， 浙江大學(xué)出版社， 2023 授課方式 1. 老師講授 2. 案例討論（小組形式進(jìn)行） 3. 學(xué)生試講 4. 自學(xué)與課后作業(yè) 課堂要求 1. 課堂上不允許睡覺、聽耳機。三次以上曠課平時成績?yōu)?0。 4. 要求做筆記； 所指為重點內(nèi)容； 5. 平時成績 30％，測試成績 70％； 聯(lián)系方式 郵 箱： 辦公室： G棟 607 電 話： 07913863758（辦） 海納百川，有容乃大 第一章 生產(chǎn)管理概述 本章主要內(nèi)容 一、生產(chǎn)管理的基本概念 二、生產(chǎn)系統(tǒng) 三、生產(chǎn)類型 四、生產(chǎn)過程的組織 五、生產(chǎn)管理的任務(wù) 六、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn) 七、生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史 企業(yè)的基本職能 思考一下： 一個企業(yè)要做哪些事情？ 第一節(jié) 生產(chǎn)管理的基本概念 戰(zhàn)略（ Strategy） 生產(chǎn)（ Production/Operation） 營銷（ Marketing） 研發(fā)（ Research Development） 理財（ Financing） 會計 (Accounting) 采購 (Purchasing) 供應(yīng) (Supplying) 公共關(guān)系 (Public Relations) 設(shè)備管理 (Maintenance) 工業(yè)工程 (Industrial Engineering) 人力資源管理 (Personnel) 庫存管理 最核心的三大職能： ?生產(chǎn) /運作 (Production/Operations) – 社會組織將其輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程。 ? 是企業(yè)管理重要職能之一（財務(wù)、營銷、生產(chǎn)）； ? 核心是實現(xiàn)價值增值； ? 廣義和狹義之分：管理對象不同 – 廣義：對生產(chǎn)系統(tǒng)（企業(yè)生產(chǎn)活動的全過程）的管理； – 狹義：對產(chǎn)品生產(chǎn)過程的管理。 那么，影響企業(yè)價值鏈的因素有哪些呢？ Raw Material Purchasing Factory Manufacturer’s DC Retailer Consumer 邁克 ?波特的價值鏈模型 企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施 人 力 資 源 管 理 技 術(shù) 開 發(fā) 采 購 來料 儲運 生產(chǎn) 加工 成品 儲運 營銷 服務(wù) 企業(yè) 毛利 支持 活動 價值鏈下游環(huán)節(jié) 價值鏈上游環(huán)節(jié) 基本 活動 生產(chǎn)管理的內(nèi)容 – 生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計 產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計 生產(chǎn)流程選擇 生產(chǎn)能力規(guī)劃 設(shè)備與設(shè)施布置 崗位與工作設(shè)計 – 生產(chǎn)系統(tǒng)運行管理 生產(chǎn)計劃 庫存管理 物料需求計劃 生產(chǎn)作業(yè)計劃 項目管理 物流管理（后勤管理） – 生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn) 設(shè)備管理 質(zhì)量管理 準(zhǔn)時生產(chǎn)制 其他先進(jìn)生產(chǎn)方式 第二節(jié) 生產(chǎn)系統(tǒng) 輸入：人 、材 、 物 、 資金 、 信息 轉(zhuǎn)換 （ 生產(chǎn)制造 ） 輸出：產(chǎn)品、 服務(wù) 控制 反饋 反饋 反饋 增值過程 生產(chǎn) /運作系統(tǒng) (Production/Operations System) ?生產(chǎn) /運作系統(tǒng)是由人和機器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機整體。 第三節(jié) 生產(chǎn)類型 從管理角度分 制造性生產(chǎn) 服務(wù)性生產(chǎn) 序號 比較項目 制造性生產(chǎn) 服務(wù)性生產(chǎn) 1 產(chǎn)出 2 生產(chǎn)率測定 3 顧客參與程度 4 產(chǎn)出質(zhì)量評價 制造性生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)的比較 ? 純服務(wù)型生產(chǎn)不能用庫存來調(diào)節(jié) ? 對于高接觸度服務(wù)，其生產(chǎn)過程難以控制 ? 服務(wù)型生產(chǎn)對時間的響應(yīng)要求極高：制造商可以在幾天或幾個月以后交貨，而超級市場的顧客只要等上 5分鐘就變得不耐煩。 ?機床、汽車、計算機 ? 流程型生產(chǎn)：生產(chǎn)過程中物料是均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運動的。 ?生產(chǎn)管理重點：按 “ 量
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