食品質(zhì)量安全的審查通則-展示頁(yè)
2025-01-26 05:24本頁(yè)面
【正文】 三、企業(yè)法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件 3份； 申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證應(yīng) 提交的材料 四、企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所布局圖復(fù)印件 3份； 五、標(biāo)有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)的企業(yè)生產(chǎn)工藝流程圖復(fù)印件 3份； 六、企業(yè)質(zhì)量管理文件復(fù)印件 1份； 七、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件 1份（執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)） 八、已獲得 HACCP認(rèn)證證書、出口食品衛(wèi)生注冊(cè)（登記）證的企業(yè)，提供證書復(fù)印件 3份 九、審查細(xì)則要求提供的其他材料。 食品生產(chǎn)加工企業(yè)定義 ?《審查通則》規(guī)定 : ? “ 本通則所稱食品生產(chǎn)加工企業(yè)，是指有固定的場(chǎng)所、相應(yīng)的生產(chǎn)加工設(shè)備和工藝流程，制作、銷售食品的企業(yè)，不包括現(xiàn)做現(xiàn)賣、流動(dòng)制作等形式的食品加工場(chǎng)點(diǎn)。 國(guó)家質(zhì)檢總局決定： 從 2023年開始，進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全管理模式，對(duì)食品生產(chǎn)加企業(yè)實(shí)施分類分級(jí)管理。 據(jù) 28個(gè)省統(tǒng)計(jì) ， 已查處無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)7156家 。 截止到 11月 ， 15類食品全國(guó) 共發(fā)證 30471家企業(yè) 32683張證書 其中： 5類 28163家企業(yè) 30133張證書 10類 2308家企業(yè) 2570張證書 發(fā)證比例 占企業(yè)調(diào)查總數(shù) 106484的 % 其中： 5類 60085的 %； 大中型企業(yè)達(dá) 100％ 10類 46399的 5％ ； 大中型企業(yè)達(dá) 80％ 以上 福建省的獲證情況是： 共發(fā)證： 832張證書 其中 5類 646張證書 10類 186張證書 無(wú)證查處 2023年 12月 6日召開了無(wú)證查處工作會(huì) ， 結(jié)合實(shí)際提出了分時(shí)分段的 5類食品無(wú)證查處工作要求 。 制定《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》的目的 國(guó)家質(zhì)檢總局從食品生產(chǎn)加工源頭入手，自 2023年開始，計(jì)劃用 3到 5年的時(shí)間，將我國(guó)全部加工食品（ 28類食品）納入食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入管理。主要包括三個(gè)方面的內(nèi)容：一、提出了食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備的保證食品質(zhì)量安全的十個(gè)必備條件；二、提出了對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查的具體要求；三、提出了對(duì)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作的具體要求。下面我們分別介紹。《審查通則》和《審查細(xì)則》要相互配合使用，才能完成對(duì)某一類食品企業(yè)的質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查。 《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則（ 2023版）》宣貫講義 二 OO五年三月 《審查通則》概述： 《食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則》（以下簡(jiǎn)稱《審查通則》），適用于所有生產(chǎn)加工食品的質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入審查。對(duì)每一大類食品都制定了一個(gè)《 xxx食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》（以下簡(jiǎn)稱《審查細(xì)則》）。
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