食品質(zhì)量安全的審查通則-wenkub
2023-02-08 05:24:09 本頁面
【正文】 《審查細(xì)則》）?！秾彶橥▌t》和《審查細(xì)則》要相互配合使用，才能完成對某一類食品企業(yè)的質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查。主要包括三個(gè)方面的內(nèi)容：一、提出了食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備的保證食品質(zhì)量安全的十個(gè)必備條件；二、提出了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查的具體要求；三、提出了對食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作的具體要求。 截止到 11月 ， 15類食品全國 共發(fā)證 30471家企業(yè) 32683張證書 其中： 5類 28163家企業(yè) 30133張證書 10類 2308家企業(yè) 2570張證書 發(fā)證比例 占企業(yè)調(diào)查總數(shù) 106484的 % 其中： 5類 60085的 %； 大中型企業(yè)達(dá) 100％ 10類 46399的 5％ ； 大中型企業(yè)達(dá) 80％ 以上 福建省的獲證情況是： 共發(fā)證： 832張證書 其中 5類 646張證書 10類 186張證書 無證查處 2023年 12月 6日召開了無證查處工作會 ， 結(jié)合實(shí)際提出了分時(shí)分段的 5類食品無證查處工作要求 。 國家質(zhì)檢總局決定： 從 2023年開始，進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全管理模式，對食品生產(chǎn)加企業(yè)實(shí)施分類分級管理。在申辦生產(chǎn)許可證時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交下列材料： 一、食品生產(chǎn)許可證申請書 3份； 二、有效期內(nèi)工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證的復(fù)印件 3份； 三、企業(yè)法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件 3份； 申請食品生產(chǎn)許可證應(yīng) 提交的材料 四、企業(yè)生產(chǎn)場所布局圖復(fù)印件 3份； 五、標(biāo)有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)的企業(yè)生產(chǎn)工藝流程圖復(fù)印件 3份； 六、企業(yè)質(zhì)量管理文件復(fù)印件 1份； 七、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件 1份（執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)） 八、已獲得 HACCP認(rèn)證證書、出口食品衛(wèi)生注冊（登記）證的企業(yè)，提供證書復(fù)印件 3份 九、審查細(xì)則要求提供的其他材料。 關(guān)于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的 10個(gè)必備條件 ? ? 嚴(yán)禁使用國家禁止使用或明令淘汰的生產(chǎn)工藝和設(shè)備 : ? 1999年 9月 1日起，不允許“新建制糖生產(chǎn)線”、“新建味精生產(chǎn)線”、“新建濃縮蘋果汁生產(chǎn)線”、“新建白酒生產(chǎn)線”。 關(guān)于保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的 10個(gè)必備條件 ? ? 過程檢驗(yàn) 沒有提出必備的過程檢驗(yàn)設(shè)備要求，但有生產(chǎn)過程檢驗(yàn)要求。 ? :《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和 《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》， 。 ? 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推薦性指標(biāo)要求的，要求企業(yè)說明其合理性理由。 關(guān)于現(xiàn)場核查工作 ? ? 通過 HACCP認(rèn)證和出口食品衛(wèi)生注冊（登記）的企業(yè)，可免于現(xiàn)場核查。 ? 其分裝
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