酒店管理概論第十章-展示頁
2025-01-11 09:14本頁面
【正文】 理 1. 飯店公共關(guān)系的含義及構(gòu)成 2．飯店公共關(guān)系的特點(diǎn)和類型 3．公共關(guān)系的程序和方法 ● 飯店公共關(guān)系的含義及構(gòu)成 飯 店 管 理 飯店公共關(guān)系是一門比較成熟的行業(yè)公關(guān)，它是一個(gè)飯店為 了在公眾中樹立良好的形象，通過傳播活動(dòng)進(jìn)行的一項(xiàng)持久不斷 的努力。 ● 飯店企業(yè)文化的功能 飯 店 管 理 （ 1）教育功能 （ 2）凝聚功能 （ 3）導(dǎo)向功能 （ 4）調(diào)適功能 （ 5）輻射功能 （ 6）自我完善功能 ● 飯店企業(yè)文化的特點(diǎn) 飯 店 管 理 （ 1）精神性和觀念性 （ 2）獨(dú)特性和持久性 （ 3）群體性和動(dòng)態(tài)性 （ 4）人文性和時(shí)代性 ● 飯店企業(yè)文化的內(nèi)容和形式 飯 店 管 理 （ 1）企業(yè)文化的內(nèi)容 ● 價(jià)值觀念和經(jīng)營哲學(xué) ● 企業(yè)精神和企業(yè)目標(biāo) ● 企業(yè)形象和企業(yè)道德 ● 企業(yè)制度和企業(yè)環(huán)境 （ 2）企業(yè)文化的形式 基本表現(xiàn)形式：旅館公司使命書、經(jīng)營管理宗旨。從廣義上說，企業(yè)文化是指企業(yè)在社會(huì)實(shí)踐 過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富與精神財(cái)富的總和；從狹義上說，企業(yè) 文化是指企業(yè)在經(jīng)營管理過程中所形成的獨(dú)具特色的思想意識(shí)、 價(jià)值觀念和行為方式，是以價(jià)值觀為核心的企業(yè)的內(nèi)在素質(zhì)及其 外在表現(xiàn)。 (3)深層結(jié)構(gòu) :企業(yè)的精神文化層。 10． 1． 1 飯店企業(yè)文化概述 10． 1． 2 飯店企業(yè)的文化建設(shè) 10． 1． 1 飯店企業(yè)文化概述 飯 店 管 理 １．飯店企業(yè)文化的內(nèi)涵 2．飯店企業(yè)文化的功能 4．飯店企業(yè)文化的內(nèi)容和形式 ３．飯店企業(yè)文化的特點(diǎn) ● 飯店企業(yè)文化的內(nèi)涵 飯 店 管 理 (1)表層結(jié)構(gòu) :企業(yè)的物質(zhì)文化層。 課堂討論題 飯 店 管 理 第 10章：飯店的企業(yè)文化和現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用 1．結(jié)合飯店產(chǎn)品的特殊性，談?wù)勶埖昶髽I(yè) 開展公共關(guān)系活動(dòng)的要點(diǎn)？ 2．試討論飯店形象對(duì)飯店管理的重要性？ 3．你認(rèn)為現(xiàn)代飯店的電子商務(wù)有發(fā)展前途嗎 ? 請(qǐng)說明理由。據(jù)此，該飯店認(rèn)為形象強(qiáng)化任務(wù)已大功告成。賓客用品因庫存較多，擬用完之后進(jìn)行逐步更新。該設(shè)計(jì)公司承接這一業(yè)務(wù)后，將國內(nèi)外較為成功的視覺設(shè)計(jì)進(jìn)行揉合、拼接，形成一套設(shè)計(jì)成果交由飯店實(shí)施。 案例分析 飯 店 管 理 第 10章：飯店的企業(yè)文化和現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用 基于飯店形象日益弱化這一現(xiàn)狀，某飯店決定通過導(dǎo)入 CIS提升形象。 學(xué)習(xí)內(nèi)容 飯 店 管 理 第 10章：飯店的企業(yè)文化和現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用 飯店的企業(yè)文化 飯店的公共關(guān)系 現(xiàn)代飯店的信息管理與電子商務(wù) 本章小結(jié) 飯 店 管 理 第 10章：飯店的企業(yè)文化和現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用 本章中，在介紹現(xiàn)代飯店企業(yè)文化的內(nèi)涵、特點(diǎn)和表現(xiàn)形式的基礎(chǔ)上，著重介紹了飯店建設(shè)企業(yè)文化的基本原則和途徑；在介紹飯店公共關(guān)系的含義
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