保健食品與營養(yǎng)強(qiáng)化劑-展示頁
2025-01-06 17:04本頁面
【正文】 食用油中強(qiáng)化維生素 A。 ? 通過對(duì)食物的營養(yǎng)強(qiáng)化是改善民眾營養(yǎng)狀況的有效途徑。 ? 維生素 A是中國居民缺乏程度排名第三的營養(yǎng)素。保健（功能）食品在歐美各國被稱為“健康食品”，在日本被稱為“功能食品”。保健食品與營養(yǎng)強(qiáng)化食品的主要區(qū)別是什么 ？ ? 所謂強(qiáng)化食品就是根據(jù)人體的營養(yǎng)需要，調(diào)整食品中營養(yǎng)素的含量，使食品更適于人體營養(yǎng)需要的一種食品深加工。 目前，我國已基本確定將鹽、面粉、食用油、醬油和兒童輔助食品作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化戰(zhàn)略的實(shí)施載體，維生素 A、維生素 B維生素 B葉酸、尼克酸、鐵、碘、鋅、鈣、硒等 ... ? 保健食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不能治療疾病。我國保?。üδ埽┦称返呐d起是在20世紀(jì) 80年代末 90年代初，經(jīng)過一、二代的發(fā)展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明該產(chǎn)品具有某項(xiàng)生理調(diào)節(jié)功能，更需查明具有該項(xiàng)保健功能因子的結(jié)構(gòu)、含量、作用機(jī)理以及在食品中應(yīng)有的穩(wěn)定形態(tài)。當(dāng)體內(nèi)維生素 A不足時(shí)，可能發(fā)生以下一些病癥：一是暗適應(yīng)減慢，從亮處到暗處要用較長(zhǎng)時(shí)間才能看清物體；二是眼角膜發(fā)生干燥、炎癥、軟化等狀況；三是皮膚變得干燥粗糙；四是內(nèi)臟器官的黏膜容易發(fā)生感染等病癥。維生素 A是脂溶性維生素，在食用油中溶解性好，而且人對(duì)食用油的攝入也比較穩(wěn)定，這樣維生素 A的攝入量也就比較穩(wěn)定。 保健食品與藥品的主要區(qū)別是什么 ？ ? 首先，生產(chǎn)及配方組成不同。而保健品勿需經(jīng)過醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)等便可投入市場(chǎng)。 ? 第二，生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制不同。 ? 第三，
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