食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)解讀-展示頁(yè)

【摘要】GB14880-2022《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》解讀修訂背景不適應(yīng)現(xiàn)行的法規(guī)標(biāo)齡過長(zhǎng)，《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-1994）?沒有明確的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化原則?與《嬰兒配方食品》等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)存在矛盾?營(yíng)養(yǎng)素缺乏化合物來(lái)源名單?部分營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的實(shí)際情況需

2025-06-06 02:07

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)問答-展示頁(yè)

【摘要】《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-2012）問答 一、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的主要目的和意義 　　食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、平衡膳食/膳食多樣化、應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑是世界衛(wèi)生組織推薦的改善人群微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏...

2024-10-06 02:10

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙酸鈉-展示頁(yè)

【摘要】食品添加劑乙酸鈉1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乙酸鈉。食品添加劑乙酸鈉結(jié)晶品為無(wú)色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無(wú)水品為白色結(jié)晶粉末或塊狀，無(wú)臭。2　分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量　分子式C2H3NaO2·nH2O（n=3或0）　結(jié)構(gòu)式H3C—COONa·H2On=3或0　相對(duì)分子質(zhì)量（3結(jié)晶水）（無(wú)水品）3　

2025-07-24 06:22

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑辣椒橙-展示頁(yè)

【摘要】食品添加劑辣椒橙1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以辣椒果皮及其制品為原料，經(jīng)萃取、過濾、濃縮、脫辣椒素等工藝制成的食品添加劑辣椒橙。食品添加劑辣椒橙為橙色或橙紅色油狀液體。2　分子式和相對(duì)分子質(zhì)量　分子式辣椒紅素：C40H56O3辣椒玉紅素：C40H56O4　相對(duì)分子質(zhì)量辣椒紅素：辣椒玉紅素：

2025-07-24 06:22

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑肌醇-展示頁(yè)

【摘要】食品添加劑肌醇1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑肌醇。本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。其水溶液對(duì)石蕊呈中性，無(wú)旋光性。在空氣中穩(wěn)定。每克溶于6mL水中，在乙醇中極微溶，不溶于乙醚及氯仿。2　分子式和相對(duì)分子質(zhì)量　分子式C6H12O6　相對(duì)分子質(zhì)量3　技術(shù)要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法肌醇含量（以C6

2025-07-24 04:12

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乳糖醇-展示頁(yè)

【摘要】食品添加劑乳糖醇FoodadditiveLactitol1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乳糖醇。食品添加劑乳糖醇為結(jié)晶粉末或無(wú)色溶液，有甜味。2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C12H24O11相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法乳糖醇(以干基計(jì))，w/%～

2025-07-24 04:12

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑銨磷脂-展示頁(yè)

【摘要】食品添加劑銨磷脂1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用油脂（通常是硬化植物油）經(jīng)甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物，用五氧化二磷進(jìn)行磷酸化反應(yīng)，并用氨中和而得的食品添加劑銨磷脂。食品添加劑銨磷脂為油質(zhì)狀的半固態(tài)。2結(jié)構(gòu)式其中，R可以是甘油一酯或甘油二酯。3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法磷(以P計(jì))，

2025-07-24 06:31

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑喹啉黃-展示頁(yè)

【摘要】食品添加劑喹啉黃1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮或三分之二2-（2-喹啉基）-1，3-茚二酮和三分之一[2-（6-甲基喹啉基）]1，3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加劑喹啉黃。食品添加劑喹啉黃為黃色粉末或顆粒。2　分子式和相對(duì)分子質(zhì)量　分子式C18H9NNa2O8S2　相對(duì)分子質(zhì)量3　技術(shù)要求2

2025-07-24 04:08

食品安全和食品添加劑-展示頁(yè)

【摘要】食品安全和食品添加劑棗莊學(xué)院化學(xué)化工系吳鴻偉一、食品安全形勢(shì)及開展食品安全知識(shí)教育的重要性（一）食品安全形勢(shì)??長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)的食品供應(yīng)體系主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問題而建立起來(lái)的，作為一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，目前中國(guó)在農(nóng)業(yè)投入品供給、產(chǎn)地

2025-01-17 02:48

國(guó)家允許使用食品添加劑-展示頁(yè)

【摘要】國(guó)家允許使用食品添加劑-----------------------作者：-----------------------日期：我國(guó)允許使用的食品添加劑食品添加劑是指“為了改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)?！?《食品衛(wèi)生法》第五十四條)通過化學(xué)手段使元素或化合物發(fā)生化合反應(yīng)所得到的物質(zhì)

2025-06-01 18:29

食品添加劑-展示頁(yè)

【摘要】第五章食品添加劑學(xué)習(xí)要求：1、熟悉食品添加劑的分類。2、掌握防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、增稠劑、調(diào)味劑、食用色素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的特點(diǎn)、代表品種及其應(yīng)用。3、掌握尼泊金酯類抗氧化劑的制備工藝。4、了解食品添加劑的有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)食品添加劑的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)：《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760—1996》《食品添

2024-08-16 17:56

212安全使用食品添加劑-展示頁(yè)

【摘要】課時(shí)訓(xùn)練7安全使用食品添加劑()解析:鹽鹵是凝固劑(屬亍食品添加劑);D中的淀粉是食物的主要成分。答案:D。下列有關(guān)食品添加劑使用的說(shuō)法正確的是()節(jié)食品色澤,改善食品外觀,使用工業(yè)色素蘇丹紅,加入適量的三聚氰胺,加入適量苯甲酸鈉以達(dá)到阻抑細(xì)菌繁殖的作用,無(wú)防

2024-12-20 06:03

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙氧基喹-展示頁(yè)

【摘要】食品添加劑乙氧基喹1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以對(duì)氨基苯乙醚及丙酮為原料，在觸媒和加熱反應(yīng)條件下合成的食品添加劑乙氧基喹。產(chǎn)品為黃色至紅色液體，在光照和空氣中長(zhǎng)期放置逐漸變?yōu)榘底厣后w，但不影響其抗氧化作用。2　結(jié)構(gòu)式、分子式和相對(duì)分子質(zhì)量　結(jié)構(gòu)式　分子式C14H19NO　相對(duì)分子質(zhì)量3　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指

2025-07-24 06:22

食品添加劑的測(cè)定1概述2食品中添加劑的測(cè)定-展示頁(yè)

【摘要】食品添加劑的測(cè)定1概述2食品中添加劑的測(cè)定第一節(jié)食品添加劑的有關(guān)知識(shí)1、食品添加劑的定義為了改善食品的色、香、味及防腐要求而加入食品中的少量的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。2、特點(diǎn)：物質(zhì)本身不作為食用目的，也不一定有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、功能：保持食品營(yíng)養(yǎng)、防止腐敗變質(zhì)，增強(qiáng)食品感官性

2024-08-16 14:27

食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑偶氮甲酰胺-展示頁(yè)

【摘要】食品添加劑偶氮甲酰胺1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑偶氮甲酰胺。產(chǎn)品為黃色至橘紅色結(jié)晶性粉末。幾乎不溶于水和大多數(shù)有機(jī)溶劑，微溶于二甲基亞砜。在180℃以上熔融并分解。2　結(jié)構(gòu)式、分子式和相對(duì)分子質(zhì)量　結(jié)構(gòu)式　分子式C2H4N4O2　相對(duì)分子質(zhì)量3　技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法偶氮甲酰胺含

2025-07-24 04:12

運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品中食品添加劑和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用規(guī)定(已改無(wú)錯(cuò)字)

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