酒店餐飲營(yíng)銷方案策劃-展示頁(yè)
2024-11-26 07:30本頁(yè)面
【正文】 我們給國(guó)瑞賓館確定的服務(wù)理念之一。 餐飲部營(yíng)銷策劃案 營(yíng)銷的目的是創(chuàng)造更佳效益，營(yíng)銷面對(duì)的則是市場(chǎng)，沒(méi)有市場(chǎng)，營(yíng)銷便無(wú)從談起，沒(méi)有良好的營(yíng)銷策略和手段，也不會(huì)創(chuàng) 造更好的市場(chǎng)，更不會(huì)有良好的業(yè)績(jī)，因此，從現(xiàn)階段市場(chǎng)來(lái)看，只有加強(qiáng)營(yíng)銷，才會(huì)拓展更大的市場(chǎng)。酒店經(jīng)營(yíng)者要讓每位員工認(rèn)識(shí)酒店文化的內(nèi)涵，在服務(wù)中主動(dòng)傳播。而文化競(jìng)爭(zhēng)是最終意義上的競(jìng)爭(zhēng)，是更高層次、更高品位的競(jìng)爭(zhēng)。 （ 2）酒店文化是隨著酒店業(yè)的發(fā)展，在激烈的酒 店競(jìng)爭(zhēng)中產(chǎn)生的。酒店是一個(gè)勞動(dòng)密集型、感情密集型的行業(yè)，酒店產(chǎn)品就其本質(zhì)來(lái)說(shuō)是酒店員工所提供的服務(wù)。 （ 1）賓館在接待服務(wù)中，主要以投資人朋友、親友相關(guān)的社交關(guān)系為 主； （ 2）錯(cuò)誤的先入為主的經(jīng)營(yíng)認(rèn)識(shí)感覺(jué)：認(rèn)為賓館因?yàn)榈乩砦恢闷?，周圍環(huán)境不太理想，很難有外來(lái)客戶。至于以上五項(xiàng)的優(yōu)勢(shì)，則是賓館生存發(fā)展下去必須具備的基礎(chǔ)。三個(gè)月內(nèi)達(dá)成真正意義上的收支平衡。 目標(biāo)營(yíng)業(yè)額： 元 /月，日平均營(yíng)業(yè)額： 元 247。 達(dá)成收支平衡的營(yíng)業(yè)差額： 元（目標(biāo)營(yíng)業(yè)額） 元（實(shí)際營(yíng)業(yè)額）= 元（月差額） 平均 /日差： 元 247。（初稿） 一、國(guó)瑞賓館 24月份餐飲部實(shí)際經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)： 項(xiàng)目 二月 三月 四月 累計(jì) 餐飲營(yíng)業(yè)額 元 賓館利潤(rùn) 元 24 月份平均營(yíng)業(yè)額 元 /月。賓館利潤(rùn)： 元 餐飲收支平衡營(yíng)業(yè)額為： 元（投資方目標(biāo)）毛利率 40%。30天 = 元 /日。30天 = 元 /日（
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