iso22000食品安全管理體系手冊-展示頁
2024-11-25 23:52本頁面
【正文】 生職責(zé)，確保 HACCP 體系有效運行。 (5) 負(fù)責(zé)對全體員工進行培訓(xùn)。 (3) 監(jiān)督、實施 HACCP 計劃。 HACCP 小組成員的職責(zé)規(guī)定如下： (1) 制定 HACCP 計劃。 （ 4）確保公司全體員工食品安全衛(wèi)生意識的形成。 （ 2）定期向總經(jīng)理報告 HACCP 體系的運行情況以及有效性和適宜性，以供評審和作為 HACCP 體系的基礎(chǔ)。 總經(jīng)理 年 月 日 公司組織結(jié)構(gòu)圖： HACCP 小組組長任命及小組職責(zé) 為保障公司 HACCP 體系的建立、實事、保持和持續(xù)改進，公司成立由 組成的 HACCP 小組。 （ 3） 市場抽查 100%達標(biāo)。 食品安全衛(wèi)生目標(biāo)： （ 1） 出廠產(chǎn)品委托檢驗符合食 品安全衛(wèi)生要求?，F(xiàn)予以公布要求全體員工自頒布之日起嚴(yán)格遵照執(zhí)行。是公司 HACCP 體系運行的準(zhǔn)則，也是公司對所有顧客的承諾。 本手冊闡述了公司食品安全衛(wèi)生方針、目標(biāo)，并對公司 HACCP 體系提出了具體要求，引用了文件化的程序，本手冊適用于本公司食品產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、采購、生產(chǎn)、包裝、倉儲和銷售的全過程。 食品安全管理體系手冊 依據(jù) ISO 22020:2020 標(biāo)準(zhǔn) 第一版 受控狀態(tài)：受控 非受控 審核： 批準(zhǔn)： 批準(zhǔn)日期 XXXX 年 XX 月 XX 日 發(fā)布日期： XXXX 年 XX 月 XX 日 目錄 簡介（略） 手冊發(fā)布令（略） 食品安全方針發(fā)布令（略） 食品安全小組組長任命及小組職責(zé)（略） 1 范圍 2 相關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn) 3 術(shù)語和定義 4 食品安全管理體系 5 管理職責(zé) 6 資源管理 7 安全產(chǎn)品的策劃和實現(xiàn) 8 食品安全管理體系的驗證、確認(rèn)和改進 企業(yè)簡介 頒 布 令 本公司為加強食品安全衛(wèi)生管理，確保向顧客提供符合要求的食品和滿意的服務(wù)。根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和政府規(guī)章的要求，結(jié)合本公司實際，特制定本手冊。 本手冊是作為指導(dǎo)公司食品安全衛(wèi)生控制能力的證 明及第三方體系認(rèn)證的依據(jù)。以及質(zhì)量活動的綱領(lǐng)性文件。 總經(jīng)理： 2020 年 8 月 15 日 食品衛(wèi)生方針、目標(biāo)批準(zhǔn)令 食品安全衛(wèi)生方針： 以高品質(zhì)、高安全性的食品和一流的服務(wù)，最大限度地滿足顧客的要求。 （ 2） 無食品安全衛(wèi)生事故發(fā)生。 為保障食品安全衛(wèi)生目標(biāo)的實現(xiàn)，將公司目標(biāo)按照部門職能分解，成為部門安全衛(wèi)生目標(biāo)，具體見“質(zhì)量管理體系”的“部門質(zhì)量目標(biāo)”。 此任命 為 HACCP 小組組長，并明確其以下職責(zé)和權(quán)限： （ 1）確保按照體系要求建立、實施、保持和持續(xù)改進 HACCP 體系。 總經(jīng)理 辦公室 生產(chǎn)部 質(zhì)檢部 貿(mào)易部 調(diào)理車間 水產(chǎn)車間 物料庫 冷 庫 供應(yīng)部 化驗室 冷凍機房 機電維修 銷售 倉庫 （ 3）組織 HACCP 小組的工作。 （ 5）負(fù)責(zé)與 HACCP 有關(guān)事務(wù)的外部聯(lián)絡(luò)。 (2) 修改、驗證 HACCP 計劃。 (4) 編寫 GMP 和 SSOP 文件。 (6) 應(yīng)具有較強的責(zé)任心和認(rèn)真、實事求是的工作態(tài)度。 總經(jīng)理 年 月 日 1 范圍 本規(guī)范規(guī)定了本企業(yè)作為出口加工企業(yè)的環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備和加工、貯存運輸過程中的品質(zhì)、衛(wèi)生等管理需達到的要求。 2 相關(guān)法律、法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn) 相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》（ ） 《中華人民共和國環(huán)境保護法》 《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》 () 《中華人民共和國計量法》 《中華人民共和國商檢法》 《中華人民共和國動植物檢疫法》 《中華人民共和國國境衛(wèi)生檢疫法》 《中華出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》 2020 年認(rèn)監(jiān)委 20 號令（ ） 《出口罐頭加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范》（ ）
畢業(yè)設(shè)計相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1