高二化學常見有機物的性質(zhì)及應用-展示頁
2024-11-25 11:42本頁面
【正文】 原糖； 2 ．在稀酸作用下發(fā)生水解，最終產(chǎn)物是葡萄糖；反應方程式為： (C6H 10O5淀粉)n＋n H2O ―― →H＋△n C6H 12O6葡萄糖； 3 ．淀粉遇碘變藍色 1. 不與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應，不顯還原性，是一種非還原性糖； 2 ．在酸作用下水解，最終產(chǎn)物是葡萄糖，但比淀粉水解困難( 需水浴加熱，用 70 % 的 H2SO4催化 ) ? (2)油脂 ? ①油脂的概念 ? 油：不飽和高級脂肪酸與甘油所形成的酯。 a ．銀鏡反應 葡萄糧與銀氨溶液反應的化學方程式為： b ．葡萄糖被新制的 C u ( OH) 2 懸濁液氧化的化學方程式為： ? 葡萄糖分子中含有醇羥基，故葡萄糖在一定條件下能發(fā)生酯化反應， 1 mol葡萄糖最多能與 5 mol乙酸發(fā)生酯化反應；葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它在人體組織中進行氧化反應，放出熱量，以維持人體生命活動所需要的能量， 1 mol葡萄糖完全氧化生成液態(tài)水時放出約 2804 kJ的熱量，該反應的熱化學方程式為：C6H12O6(s)＋ 6O2(g)―→6CO 2(g)＋6H2O(l) ΔH＝－ 2804 kJ 結(jié)構(gòu)特點：葡萄糖分子中含有 5 個醇羥基， 1 個醛基。符合該最簡式的有機物還有甲醛、乙酸、甲酸甲酯、乳酸等。大多數(shù)糖類可用通式 Cn(H2O)m表示，但有些糖不一定符合此通式；符合此通式的也并不一定是糖，如 CH3COOH、HCOOCH3等。二糖是指 1 mol該物質(zhì)能水解成 2 mol單糖的糖，代表物是蔗糖、麥芽糖。糖類根據(jù)其能否水解以及水解產(chǎn)物的多少可劃分為單糖、二糖和多糖等。 ? (7)反應的規(guī)律 ? 有機酸與醇酯化時，酸脫羥基醇脫氫。 ? (6)實驗室里制乙酸乙酯時用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸乙酯的主要優(yōu)點 ? ①揮發(fā)出來的乙酸與碳酸鈉反應生成易溶于水的鹽，乙醇易溶于碳酸鈉溶液，利于乙酸乙酯與乙酸、乙醇的分離。 ? ②加熱要小心均勻地進行，以防乙酸、乙醇的大量揮發(fā)，液體暴沸。 ? ③用濃硫酸作吸水劑，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。加熱的主要目的是提高反應速率，其次是使生成的乙酸乙酯揮發(fā)而被收集，使平衡向正反應方向移動，提高乙醇、乙酸的轉(zhuǎn)化率。 ? ②反應是可逆的，即反應生成的乙酸乙酯，在同樣的條件下又部分發(fā)生水解反應，生成乙酸和乙醇。導氣管不能伸入飽和 Na2CO3溶液中 ( 防止倒吸 ) 。 ( 使試管受熱面積大 ) 。北京東城一模 )下列說法正確的是 ( ) ? A．可以用乙醇萃取溴水中的溴單質(zhì) ? B．利用鹽析或變性均可分離提純蛋白質(zhì) ? C．加入稀 HNO3和 BaCl2溶液產(chǎn)生白色沉淀的溶液中一定含 SO42－ ? D．在配制 mol/L NaCl溶液與粗鹽提純的實驗中玻璃棒所起的作用相同 ? 答案： D ? 點撥： A項，乙醇和水互溶，不能作水中溴的萃取劑； B項，利用鹽析可以分離提純蛋白質(zhì)，而變性是蛋白質(zhì)的性質(zhì)，不是一種分離方法； C項溶液中含有 Ag＋ 、SO32－ 時也可產(chǎn)生白色沉淀。下列敘述正確的是 ( ) ? A．硝基苯將沉入江底，對環(huán)境影響不大 ? B．實驗室制硝基苯需要用水浴加熱 ? C．硝基苯中毒是由蒸氣吸入或誤食引起的，與皮膚接觸不會引起中毒 ? D．只要向水中撒入大量活性炭吸附硝基苯就可以了 ? 答案： B ? 點撥： 硝基苯進入江河中，被江中的魚、蝦等動物吸收，然后隨食物鏈進入生物圈，對生態(tài)破壞極大，此外，江水灌溉區(qū)也會引發(fā)硝基苯污染，周圍的環(huán)境將遭到極大的損害， A項錯誤；硝基苯不僅可以經(jīng)蒸氣吸入引起中毒，也可以經(jīng)皮膚接觸引起中毒， C項錯誤；向松花江中撒入大量活性炭是不可行的，因硝基苯的密度比水大，而活性炭的密度比水小， D項錯誤。 ? 思維激活 名校模擬可借鑒，抽空一定看一看 ? 3． (2020 ? 2． (2020 真題鏈接 高考真題有靈性，課前飯后碰一碰 1 ． ( 201 1 ? 預測 2020年高考對本講內(nèi)容的考查，仍將會以烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)為主線，以新的科技成果或社會熱點涉及的物質(zhì)為命題背景，突出化學知識在生產(chǎn)、生活中的應用的命題趨勢較強。 ? 本講內(nèi)容的考查以選擇題為主，也有填空題形式出現(xiàn)，也有在綜合題中滲透的，分值一般 3～ 8分，相關(guān)試題難易程度較小或適中。2020年全國高考新課標地區(qū)對常見有機物甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸基本營養(yǎng)物質(zhì)、合成高分子化合物等考查多次。 ? 3．了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及應用。?第 3講 常見有機物的性質(zhì)及應用 ? 考綱解讀 ? 1．了解甲烷、乙烯、苯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。 ? 2．了解乙醇、乙酸的組成和主要化學性質(zhì)。 ? 4．了解常見高分子材料的合成反應及重要應用 ? 考情探究 ? 本講內(nèi)容涵蓋必修 2有機化合物所有內(nèi)容。例如2020年課標第 9題， 2020年全國第 30題、第 7題， 2020年山東理綜 11題， 2020年天津理綜 1題， 2020年北京理綜 28題?？疾樾问綗N類知識很少單獨考查，常與烴的衍生物知識綜合在一起，選擇題多給定有機物結(jié)構(gòu)、要求分析判斷其分子組成，預測其化學性質(zhì)、填空題多以新材料、新藥物、最新科研成果及社會熱點所涉及的物質(zhì)作為命題背景，要求推導其組成和結(jié)構(gòu)。對基本營養(yǎng)物質(zhì)與人體健康元素考查可能性較大， 2020年高考復習予以高度重視。 課標 ) 下列反應中，屬于取代反應的是 ( ) ① CH2CH == =C H2＋ Br2―― →CCl4CH3CHBr CH2Br ② CH3CH2OH ―― →濃 H2SO4△CH2== = CH2＋ H2O ③ CH3CO OH ＋ CH3CH2OH ―― →濃 H2SO4△CH3COOCH2CH3＋ H2O ④ C6H6＋ HNO3―― →濃 H
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