xx縣人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科管理工作制度匯編-展示頁
2024-11-24 16:15本頁面
【正文】 了解病人基本情況及實(shí)驗(yàn)室檢查結(jié)果后，到病房進(jìn)行查體、詢問膳食史等，了解病人疾病及營養(yǎng)需求，耐心解釋患者提出的有關(guān)營養(yǎng)治療及預(yù)防等方面的問題，做好營養(yǎng)健康宣教和飲食行為指導(dǎo)，開處或調(diào)整營養(yǎng)治療醫(yī)囑。 十、有關(guān)食品的制備、分發(fā)、配膳和保管 等，應(yīng)根據(jù)醫(yī)院條件，制定具體的要求，并嚴(yán)格執(zhí)行食品、餐具的清潔、消毒制度。開餐前，營養(yǎng)人員重點(diǎn)檢查嘗味，確認(rèn)符合治療原則和衛(wèi)生要求時(shí)，才能發(fā)出。向炊事、配餐人員進(jìn)行營養(yǎng)衛(wèi)生常識(shí)的教育。 六、在采購、儲(chǔ)存、制作食品時(shí)，要做好經(jīng)濟(jì)核算，注意節(jié)約；做到收支平衡，帳目清楚。 四、積極配合臨床，開展臨床營養(yǎng)科研工作，隨時(shí)觀察療效，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。如有營養(yǎng)成分和熱量不足，必須及時(shí)解決，以促進(jìn)病人體力恢復(fù)。XX 縣人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科管理工作制度 匯編 營養(yǎng)科工作制度 一、從多數(shù)病人的經(jīng)濟(jì)情況出發(fā)，計(jì)劃與制備合乎治病原則及衛(wèi)生要求的膳食。 二、除因特殊需要限制某些營養(yǎng)素外，應(yīng)根據(jù)供應(yīng)情況，調(diào)配符合營養(yǎng)的膳食，定期計(jì)算營養(yǎng)價(jià)值。 三、制定醫(yī)院膳食種類，如普通飯、半流質(zhì)、流質(zhì)以及各種治療膳食，并將各種膳食之原則和內(nèi)容明文規(guī)定，使醫(yī)護(hù)人員了解。 五、制定各類膳食的菜譜，應(yīng)考慮下列各點(diǎn)： 營養(yǎng)價(jià)值、治療原則、伙食標(biāo)準(zhǔn)、樣別調(diào)劑、季節(jié)性食物以及病人飲食習(xí)慣等。 七、做好營養(yǎng)知識(shí)的宣傳，使患者了解營養(yǎng)與健康的關(guān)系、治療膳食的臨床意義。 八、各種膳食應(yīng)按規(guī)定時(shí)間發(fā)出。 九、病員食堂的衛(wèi)生管理，包括環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、工作人員衛(wèi)生要求等，按食堂管理制度 相關(guān)規(guī)定 執(zhí)行。 營養(yǎng)查房工作制度 營養(yǎng)醫(yī)師每天上午、下午上班前和下班前均須查閱、掌握全科新開管飼和治療飲食醫(yī)囑信息。 下列病人須每天查房 2次：病危、病重、腹瀉、嘔吐、新開管喂?fàn)I養(yǎng)治療 2天 內(nèi)、胃腸鏡等特殊檢查前和檢查日的病人、特殊病人。 堅(jiān)持三級(jí)查房制度。查房重點(diǎn)是危重病人、疑難病人、特殊病人、部分新開管飼營養(yǎng)治療的病人，或病歷討論等教學(xué)查房。 更換主管醫(yī)生、營養(yǎng)師查房。 營養(yǎng)門診工作制度 出診人員必須是副高職稱（含）以上或主治醫(yī)師以上人員。 出診營養(yǎng)醫(yī)師應(yīng)按時(shí)出診，不得遲到和擅離崗位。 出診時(shí)原則上不能請(qǐng)假，特殊情況確需請(qǐng)假的，須有本科同級(jí)別醫(yī)生頂替，不能出診時(shí)須提前一天告知門診。 （兼）職人員負(fù)責(zé)操作 ，并進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)保養(yǎng)和消毒，建立使用、維修檔案，定期進(jìn)
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