【正文】 超級市場的優(yōu)勢在于：由于批量采購，敞開式售貨，自助挑選，低價銷售，對消費(fèi)者有較大的吸引力；超級市場也有不利之處：服務(wù)不充分，因而缺乏對顧客的親切感，同時，盈虧點(diǎn)也較高。 超級市場是指采取自選方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰牧闶蹣I(yè)態(tài)。由于個人消費(fèi)者是分散的，因此，零售店鋪的分布也是分散的。 (3)經(jīng)營場所分散，經(jīng)營受商圈的限制。 (2)對店鋪選址及店鋪設(shè)計有較高的依賴度。與其他產(chǎn)業(yè)相比，零售商業(yè)具有以下特點(diǎn)： (1)交易次數(shù)頻繁，交易批量小。超級市場之所以能快速發(fā)展，對生產(chǎn)和流通產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，是因?yàn)橛衅涮攸c(diǎn)與優(yōu)勢：實(shí)行開架售貨，顧客自我服務(wù)，增強(qiáng)了顧客購物的自主性；經(jīng)營商品種類繁多，存貨充足，便于顧客選購，能滿足顧客一次性購齊的需要；采用條形碼、 POS 機(jī)等計算機(jī)信息管理系統(tǒng)，可及時準(zhǔn)確地掌握消費(fèi)動向，調(diào)整商品 結(jié)構(gòu)，合理控制庫存；賣場空間開闊，通道順暢，店鋪裝修簡潔明了，商品陳列醒目，店內(nèi)廣告與促銷極富特色；實(shí)行在出口處集中收銀的方式，從而加快了顧客的購物過程，節(jié)約了顧客的購物時間和成本；所經(jīng)營的商品特別是食品的加工程度較高，不僅方便了顧客的購買，還方便了顧客的消費(fèi)，適應(yīng)了現(xiàn)代社會快節(jié)奏的工作和生活方式。連鎖店之所以風(fēng)靡世界，是因?yàn)橛衅洫?dú)特的優(yōu)勢：網(wǎng)點(diǎn)分散、連鎖經(jīng)營，突破了單個店鋪的商圈限制；分店具有高度的統(tǒng)一性，容易擴(kuò)大影響，提高知名度；實(shí)行采購與銷售相分離的體制， 易降低進(jìn)貨成本，節(jié)約流通費(fèi)用；總店統(tǒng)一負(fù)責(zé)制定發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營戰(zhàn)略，有利于合理配置資源，形成整體優(yōu)勢，獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益；分店專門從事銷售，并進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，有利于控制服務(wù)質(zhì)量，提高銷售效率和服務(wù)水平。百貨店的革新性主要體現(xiàn)在：實(shí)行顧客自由進(jìn)出商店的原則；實(shí)行明碼標(biāo)價，提高了交易的透明度；經(jīng)營的商品門類齊全，品種繁多，且講究商品陳列；實(shí)行柜臺銷售；實(shí)行退貨制度；實(shí)行“薄利多銷”原則；在組織管理上實(shí)行商品部制度。因此，商業(yè)就業(yè)規(guī)模的無限膨脹，不僅會導(dǎo)致商業(yè)勞動邊際收益的下降，而且還會導(dǎo)致社會財富的嚴(yán)重浪費(fèi)，特別在組織管理水平不高、市場經(jīng)濟(jì)體制不健全的國家或發(fā)展時期，商業(yè)就業(yè)規(guī)模的過度膨脹，會導(dǎo)致流通秩序的嚴(yán)重混亂，這在現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)生活中是不難找到例證的。但是，必須指出的是，商業(yè)對勞動力的吸納能力也是有邊界的。從各國的實(shí)際情況來看，商業(yè)的確承擔(dān)了相當(dāng)大部分的就業(yè)任務(wù)，因此，有的國家甚至把扶持、 發(fā)展商業(yè)作為解決就業(yè)問題的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)政策。正因?yàn)橛羞@個特征，才使商業(yè)成為一個對充分就業(yè)有特別貢獻(xiàn)的產(chǎn)業(yè)。 答：充分就業(yè)是所有國家宏觀經(jīng)濟(jì)的重要目標(biāo)。我們認(rèn)為，商業(yè)雖然不能與所有的福利內(nèi)容直接相關(guān)，但是在國民收入、消費(fèi)者閑暇和消費(fèi)者愛好的滿足這三個方面具有直接的相關(guān)性。我們認(rèn)為，商業(yè)與這五個方面具有直接的相關(guān)性。它產(chǎn)生于 20 世紀(jì) 30 年代的美國，營業(yè)時間一般是從早上 7 點(diǎn)至晚上 11 點(diǎn)。它產(chǎn)生于 20 世紀(jì) 30 年代的日本，營業(yè)時間一般是從早上 6 點(diǎn)至晚上 11 點(diǎn)。（或：正規(guī)連鎖店突出的特點(diǎn)是，統(tǒng)一資本、集中管理、分散銷售、權(quán)力集中、利益獨(dú)享。 8．正規(guī)連鎖是成員店的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)獨(dú)立，實(shí)行自愿聯(lián)合，統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一管理，獨(dú)立核算，共同分享經(jīng)營的利益。該理論認(rèn)為零售業(yè)態(tài)也是一個“物種”，某一業(yè)態(tài)的產(chǎn)生與發(fā)展是與社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境直接相關(guān)。適應(yīng)時就生存、發(fā)展；反之，就會被淘汰。 7．適者生存理論是由美國學(xué)者邁克納爾提出的。（） 更正：批發(fā)商業(yè)與零售商業(yè)的最終分離大約發(fā)生在 19 世紀(jì) 70 年代產(chǎn)業(yè)革命時期。 6．批發(fā)商業(yè)與零售商業(yè)的最終分離大約發(fā)生在 19 世紀(jì) 60 年代產(chǎn)業(yè)革命時期。 5．商業(yè)對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)程度可通過商業(yè)產(chǎn)出彈性系數(shù)這一項(xiàng)指標(biāo)來衡量。（） 更正：我國商業(yè)的就業(yè)比重僅次于農(nóng)業(yè)與制造業(yè)，居第三位。（√） 4．我國商業(yè)的就業(yè)比重僅次于農(nóng)業(yè)，居第二位。（√） 3．商人資本是歷史最早出現(xiàn)的資本形態(tài)。（或：第三次社會大分工是商業(yè)與農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、手工業(yè)的分離。 A．統(tǒng)一管理 B．提供貨源 C．推銷計劃 D．賬目處理 四、判斷正誤（若有錯誤，請更正） 1．第二次社會大分工是商業(yè)與農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、手工業(yè)的分離。 A．提供服務(wù) B．休息與娛樂 D．提供齊備的商品 10．自由連鎖是指一批所有權(quán)獨(dú)立的商店自愿歸屬于一個采購聯(lián)營組織和一個管理中心領(lǐng)導(dǎo)。 A．正規(guī)連鎖 B．自由連鎖 C．特許連鎖 D．購物中心 8．百貨店發(fā)展到現(xiàn)階段，其主要形式有：（ D） B．小型百貨店 C．百貨商業(yè)集團(tuán) D．大型百貨公司和獨(dú)立的或單體的百貨店 9．購物中心的主要功能是購物、休閑與娛樂。該理論認(rèn)為，零售業(yè)態(tài)的變遷取決于消費(fèi)者的偏好，而消費(fèi)者的偏好主要表現(xiàn)為對零售商提供的場所、商品組合、價格和服務(wù)的偏好。這是其他競爭者不易模仿的競爭優(yōu)勢。 A．贈與與乞討 B．交換 C．自行生產(chǎn) D．詐騙或掠奪 4．零售商業(yè)在商品流通中的首要功能是（ A）。 A．商代 B．西周 C．夏代 D．東周 2．商業(yè)的分類方法很多，將商業(yè)劃分為生產(chǎn)資料商業(yè)和消費(fèi)品商業(yè)，就是按（ C）進(jìn)行分類。 5．超級市場 —— 是指采取自選方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰牧闶蹣I(yè)態(tài)。 4．正規(guī)連鎖 —— 亦稱為聯(lián)號商店、公司連鎖、直營連鎖。 3．零售要素組合 —— 也叫零售營銷組合，是指零售商用以滿足顧客需求并影響其購買決策的各種營銷要素的組合。社會分工的不斷深化，既是社會生產(chǎn)力發(fā)展、勞動生產(chǎn)率提高的必然結(jié)果，又對社會經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和人類交往、商品交 換體系的深化產(chǎn)生著深刻的影響。 8．就商業(yè)而言，一個城市的發(fā)展既取決于 批發(fā)商業(yè) 的發(fā)展，又取決于 零售商業(yè) 的發(fā)展。 6．在零售業(yè)態(tài)發(fā)展過程中產(chǎn)生了三次革命性的變革： 百貨店 的產(chǎn)生被稱作零售業(yè)的第一次革命；連鎖店的產(chǎn)生被稱作零售業(yè)的第二次革命； 超級市場 的出現(xiàn)被稱作零售業(yè)的第三次革命。 4．從總體上看，影響零售商業(yè)發(fā)展、變化的環(huán)境因素主要有：政治法律、 宏觀經(jīng)濟(jì) 、消費(fèi)者需求和競爭狀況等等。 3．要進(jìn)行商品交換必須具備兩個前提條件：一是社會分工，二是明晰的 產(chǎn)權(quán)制度 ?！玖魍ǜ耪摗啃慰甲鳂I(yè)一： 一、填空題 1． 社會分工 是商品交換的重要前提，沒有社會分工就沒有商品交換；同時， 商品交換 也促進(jìn)了社會分工的不斷深化。 2．社 會分工的發(fā)展產(chǎn)生了兩個效果：一方面提高了 勞動生產(chǎn)率 ，增進(jìn)了每個部門、每個行業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和規(guī)模效益；另一方面也加深了不同部門、不同行業(yè)之間的 相互依賴 ，促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)生。社會分工與 商品交換 如同一枚硬幣的兩面，幾乎同時產(chǎn)生，并具有同樣的悠久歷史。 5．零售要素組合的各種要素包括：商品、價格、 顧客服務(wù) 、廣告與促銷、店鋪設(shè)計與商品陳列、 銷售和 選址 。 7．零售業(yè)態(tài)優(yōu)劣的判定標(biāo)準(zhǔn)是： 競爭優(yōu)勢性 、連鎖適應(yīng)性、 運(yùn)營“兩便性” 。 二、名詞解釋 1．社會分工 —— 是指人類從事各種勞動的社會劃分及其獨(dú)立化、專業(yè)化。 2．業(yè)種與業(yè)態(tài) —— 業(yè)種指的是商業(yè)的經(jīng)營對象，即商品的種類，是按商品別對商業(yè)進(jìn)行分類的一種方法；業(yè)態(tài)指的是商業(yè)的經(jīng)營方式或商品銷售方式，即經(jīng)營形態(tài)，是按經(jīng)營或銷售方式的區(qū)別對商業(yè)進(jìn)行分類的一種方法。零售要素組合的各種要素包括商品、價格、服務(wù)、廣告及促銷、店鋪設(shè)計與商品陳列、銷售、選址等。國際連鎖店協(xié)會的定義是：“以單一資本 直接經(jīng)營 11 個以上的零售業(yè)或飲食業(yè)，也稱所有權(quán)連鎖”。 三、單項(xiàng)選擇題 1．據(jù)商業(yè)史學(xué)家的研究，我國在（ C）就已經(jīng)出現(xiàn)了一些專門從事商品交換的人。 A．業(yè)態(tài) B．流通階段 C．業(yè)種 D．流通范圍 3．解決供需矛盾的最公平、最穩(wěn)定、最經(jīng)常、最有效的途徑是（ B）。 A．分類、組合、備貨 B．服務(wù) C．娛樂休閑 D．商品儲存與風(fēng)險負(fù)擔(dān) 5．對有店鋪零售商業(yè)來說，（ D）是非常重要的。 A．顧客服務(wù) B．店鋪設(shè)計與商品陳列 C．價格 D．選址 6．真空地帶理論是由（ A）提出的。 A．尼爾森 B．邁克納爾 C．吉思特 D．斯卡爾 7．（ C）的最大特點(diǎn)是：有一個盟主，各成員店 在財產(chǎn)與法律上是獨(dú)立的，加盟店在經(jīng)營管理上失去自主權(quán)，一切要在盟主規(guī)定的條件下經(jīng)營。購物中心的首要功能是（ D）。管理中心負(fù)責(zé)（ BCD）。（） 更正：第二次社會大分工是手工業(yè)與農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的分離。） 2．沒有社會分工就不會產(chǎn)生產(chǎn)品供給單一化與產(chǎn)品需要多樣化的矛盾，從而也就不會有商品交換。商人的出現(xiàn)，進(jìn)一步擴(kuò)大了商品交換的規(guī)模和空間范圍，節(jié)約了生產(chǎn)者用于交換的時間和費(fèi)用，促進(jìn)了生產(chǎn)力的發(fā)展。與制造業(yè)相比，商業(yè)經(jīng)營的資本與技術(shù)約束低，因此，商業(yè)的進(jìn)入與退出障礙低。與制造業(yè)相比，商業(yè)經(jīng)營的資本與技術(shù)約束低，因此，商業(yè)的進(jìn)入與退出障礙低。（） 更正：商業(yè)對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)程度可通過商業(yè)產(chǎn)出彈性系數(shù)、商業(yè)增長貢獻(xiàn)率和商業(yè)增長貢獻(xiàn)額等項(xiàng)指標(biāo)來衡量。批發(fā)與零售相分離的意義不僅僅在于流通職能上的專業(yè)分工，而且在于兩者相分離之后演化出一系列流通組織形式，并進(jìn)一步促進(jìn)了商業(yè)的發(fā)展。批發(fā)與零售相分離的意義不僅僅在于流通職能上的專業(yè)分工，而且在于兩者相分離之后演化出一系列流通組織形式，并進(jìn)一步促進(jìn)了商業(yè)的發(fā)展。該理論認(rèn)為零售業(yè)態(tài)也是一個“物種”某一業(yè)態(tài)的產(chǎn)生與發(fā)展是與社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境直接相關(guān)。（） 更正：適者生存 理論是由美國學(xué)者吉思特（ Gist）和迪斯曼（ Dreesman）提出的。適應(yīng)時就生存、發(fā)展；反之，就會被淘汰。（） 更正：自由連鎖是成員店的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)獨(dú)立，實(shí)行自愿聯(lián)合，統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一管理，獨(dú)立核算，共同分享經(jīng)營的利益。） 9．便利店是以 經(jīng)營即時性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。（） 更正：便利店是以經(jīng)營即時性商品為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，采取自選式購物方式的小型零售店。 10．國民福利包括國民收入、生活質(zhì)量、工作興趣、消費(fèi)者閑暇和消