食品中淀粉的測(cè)定-展示頁(yè)
2024-08-20 17:49本頁(yè)面
【正文】 乙醇溶液 ? 精密 PH試紙 ? 20％ 乙酸鉛溶液 ? 10％ 硫酸鈉溶液 ? 乙醚 ? 1 堿性酒石酸銅甲液 。 四、操作方法： ? 樣品處理 ? A、 糧食，豆類、糕點(diǎn)、餅干等較干燥的樣品，稱取 ()克磨碎過(guò) 40目篩的樣品，置于放有慢速濾紙的漏斗中，用 15(30)毫升乙醚分三次洗去樣品中的脂肪，棄去乙醚。 ? 并濾干乙醇溶液，以 25(100)毫升水洗滌漏斗中殘?jiān)⑥D(zhuǎn)移至 250毫升錐形瓶中，加入 8(30)毫升 6N鹽酸，接好冷凝管，置沸水浴中回流 2小時(shí)。待樣品水解液冷卻后，加入 2滴甲基紅指示液，先以 40％氫氧化鈉溶液調(diào)至黃色，再以 6N鹽酸校正至水解液剛變紅色為宜。
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