星座咖啡廳大學生創(chuàng)業(yè)計劃書-展示頁
2024-08-19 01:06本頁面
【正文】 酒師2名，點心飲品師傅若干；部門工作職責負責程度工作標準按時優(yōu)質(zhì)做好文件、總結資料的起草，及時做好重要會議的組織工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度；向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導集團各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關人力資源管理制度。薪水按小時計算。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才；制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力；充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用。10. 尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。8. 推動組織學習與知識管理的教練。6. 了解顧客與競爭者動向的信息收集者。4. 甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。2. 對外為咖啡廳的代表人。除此以外，顧客可享受美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。四、財務計劃。另外, 我們以街頭訪問形式, 訪問了大約一百名年齡界乎十五至三十的青少年. 訪問結果表示, 接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習慣, 而且半數(shù)受訪者平均每月光顧三至四次. 有近四成的受訪者多數(shù)光顧上樓咖啡店, 而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因. 另外, 我們又發(fā)現(xiàn)多於八成受訪者對星座有興趣, 而且六成受訪者表示約以星座為主題, 他們有興趣光顧這類咖啡店.三、本企業(yè)的營銷策略 我們決定以合顆模式經(jīng)營星座咖啡店，因為以合顆模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡。我們亦有考慮到其他飲品店（如臺式飲品店、港式?jīng)霾璧旰筒璨蛷d）的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。 市場分析和市場競爭力 現(xiàn)今中國的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被兩個集團壟斷。 3九、風險與風險管理 3七、企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)、供給計劃 五、目標市場的選擇及預測 4三、公司人事及組織結構星座咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書星座咖啡大學生創(chuàng)業(yè)計劃書 目 錄 計劃摘要 1二、公司介紹 3四、公司所處的行業(yè)分析 3六、本企業(yè)的市場營銷策略 3八、財務規(guī)劃 3一、計劃摘要公司介紹 星座咖啡，正以她天賦的品牌個性、深厚的人文氣質(zhì)、精湛的出品和優(yōu)質(zhì)的服務，成為都市品味生活的風向標，文化西餐的代名詞，都市人最喜歡的城市客廳。但由於兩個集團的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。預算開業(yè)所需資金共八十萬，現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關借貸細則。初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等 公司介紹 星座咖啡店除售賣傳統(tǒng)咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。 公司人事及組織結構部門設置與職責 店長：1. 負責咖啡廳成敗責任的經(jīng)營者。3. 參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。5. 維持咖啡廳營運正常運作的管理者。7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。9. 解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。 行政人事部 負責人：部門主管單位行政人事部星座咖啡店部門工作目標負責文檔宣傳、內(nèi)勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內(nèi)各項重大活動和安排高效有序進行，總結起草店內(nèi)重要文件報告，協(xié)調(diào)好各項公關接待事宜，搞好內(nèi)勤事務管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運作?；顒樱喊才旁谛Ｋ囆g設計等專業(yè)大學生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學生給客人免費畫肖像；每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏；每周日晚安排業(yè)余模特走秀。部門權限負責監(jiān)督和檢查有關部門對上級各項方針政策的的貫徹執(zhí)行情況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負責對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。F7咖啡店設有：店長1名；行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名；財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名；市場部：部長1名，成員3名；采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名全責起草文件資料及時優(yōu)質(zhì)，會議活動協(xié)調(diào)有效。做好檔案、文件資料、報刊讀物的管理工作，并統(tǒng)一對辦公用品、各類印章和復印機等的管理。人員到職與離職的相關辦理仔細嚴謹。員工考勤,督導并薪資核算。制定招聘、選拔程序，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理。適時制定、調(diào)整薪酬福利方案及其它激勵政策，審查、發(fā)放各職能部門、事業(yè)部及有關分公司工資，并對出現(xiàn)的問題進行調(diào)查、處理。采用此制度比較靈活,可以準確地記錄各個工作人員的工作時間,準確地計算出職工的工資。年終評價工作在12月最后一個星期與次年1月的第一個星期之內(nèi)完成。按照不同權重計算得到一個分數(shù)，將得分先按上級、同事、下級、自我評價分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分，按照最終得分確定評價等級。 獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。員工在當值時須佩帶員工證。服務態(tài)度對顧客經(jīng)常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發(fā)；女員工上班時必須把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。操守行為員工嚴禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談論與經(jīng)營無關的一切事宜。攜物出店員工進出店時，除預先經(jīng)有關部門主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
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