【正文】 40杯。同樣有數(shù)據(jù)表明，1998年起中國的人均咖啡消費量正以30%的速度逐年遞增，未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國。2）從增長速度上看從這一比較中可以看出，中國的咖啡消費市場前景非常廣闊。 統(tǒng)計顯示，擁有500萬人口的芬蘭，每年的咖啡消費量為100萬包。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一起，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活；或是交友談心，或是商務(wù)會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中?？Х仍谥袊袌雒媾R千年飲茶傳統(tǒng)的巨大挑戰(zhàn)，因此在中國市場的促銷與宣傳十分重要，而且必須采取有別于在其他西方國家的促銷和宣傳手段。中國潛在的咖啡消費者約為2億到3億人，這已與目前世界第一大咖啡消費國美國的市場不相上下。我們的注冊商標(biāo)即是我們店的名字和情侶進(jìn)咖啡屋的圖像。有時，不用他們自己開口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。獨樹一幟的文化品位：有選擇地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。良好的員工福利：對于固定員工而言，為員工提供最優(yōu)越的健康福利計劃，并大面積推行員工持股。他們是：可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅持選用最好的（相對于大眾市場而言最好的）的咖啡豆。（二）核心競爭力或技術(shù)優(yōu)勢我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競爭者。館內(nèi)設(shè)有休閑座環(huán)境幽雅，紗簾飛揚，溫馨溫馨的讓你流連忘返，本館同時經(jīng)營巧克力、牛奶、咖啡、奶茶、果汁、冰淇淋、中西式簡餐，絕對是你休閑、聚會的好地方。第二部分 產(chǎn)品／服務(wù)（一）產(chǎn)品、服務(wù)介紹往昔之音咖啡廳位于上海浦東新區(qū)，咖啡廳主營咖啡、茶、西餐、冷飲、簡餐、酒水、功夫茶，品種多樣；不僅有主打產(chǎn)品，季節(jié)性產(chǎn)品，以及活動性產(chǎn)品等等，能滿足不同食客的需求。還有，店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺陳設(shè)，以及店鋪的照明等，都要有效的運用，并進(jìn)一步加強廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務(wù)設(shè)施。卓越的服務(wù) ，最直接的，就是咖啡館的服務(wù)人員在等客時，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表；接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬椤B(tài)度幾合宜的應(yīng)對。商品作為整體戰(zhàn)略，對于咖啡館而言，也是需要經(jīng)常重視的。為此我們會做到：優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構(gòu)成力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。同時我們會積極爭取咖啡的廠商的支持，有他們的大力支持，我們的往昔之音咖啡廳一定能夠有較好的的發(fā)展。采購部　　咖啡廳采購部系咖啡廳下屬部門之一，受咖啡廳管理，負(fù)責(zé)咖啡廳所有食品原料，經(jīng)營物品的采購，驗收`進(jìn)出物品的記錄等工作，是咖啡廳正常運營不可缺少的重要組成部分。市場部　　負(fù)責(zé)咖啡廳的產(chǎn)品宣傳，促銷以及促進(jìn)咖啡廳與消費主體——顧客群體之間的聯(lián)系。財會部：實行嚴(yán)格的財務(wù)管理實現(xiàn)損益控制的手段是通過“周報表”和“月報表”上的科目審核。代表咖啡屋與周圍顧客進(jìn)行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。經(jīng)過數(shù)次嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x擇，我們的團(tuán)隊已經(jīng)初步成型：店長兼總經(jīng)理：吳瑩娜　　行政人事部經(jīng)理：黃盛鋒　　財務(wù)部經(jīng)理：呂麗娜　　采購部經(jīng)理： 余浩波　　市場部主管：劉七開發(fā)部主管：趙六 主要股東股東名稱　出資額　出資形式　股份比例　　聯(lián)系電話　　　團(tuán)隊介紹1 團(tuán)隊的構(gòu)成我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊在創(chuàng)業(yè)前期，既是創(chuàng)業(yè)計劃書的起草者，也是前期資金的籌措者。往昔之音咖啡廳本著發(fā)揚咖啡文化的責(zé)任選擇出具有特色的往昔之音咖啡廳的咖啡文化。第一部分 公司概況（一）公司介紹往昔之音咖啡廳以典雅風(fēng)格為主的新開休閑咖啡廳，本著“優(yōu)質(zhì)咖啡，服務(wù)優(yōu)良”的理念來推廣咖啡精神及文化。那么在風(fēng)險面前如何控制呢？首先，對食品進(jìn)行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全；第二，嚴(yán)格做好防火災(zāi)系統(tǒng)等。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15％的股份?！　∷?、盈利能力（月）：營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤，300000230000=70000；年利潤：7000012=840000元五、投資回收期：投資回收期：2000000／840000≈3年（六）融資計劃向銀行貸款注冊資本的50％，然后剩余的由三個股東分?jǐn)?。小計每月成本約：80000元，其他開支約：20000元。而且，位置特別有利，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費能力都能夠滿足。由此我們可以想象，中國咖啡市場的發(fā)展空間是多么巨大，難怪國際咖啡組織也將中國視為全球最有潛力的咖啡市場。公司注重短期目標(biāo)與長遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域，涉足飲品類的各種飲料、與品種豐富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶為核心的多元化經(jīng)營集團(tuán)公司。無數(shù)獨具慧眼的投資者看到了其中隱藏的巨大商機，我們根據(jù)市場分析，咖啡屋即將出現(xiàn)…經(jīng)調(diào)查，我國對咖啡飲品每年約有超過20億的市場需求，其中我們可進(jìn)入的市場約有12億。在門前還準(zhǔn)備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客提供方便。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。咖啡屋只求服務(wù)，本著“以最低的價格提供最好的服務(wù)”的宗旨，以四個“一流”（一流的服務(wù)、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽）為目標(biāo)，力使浪漫咖啡廳成為所有白領(lǐng)人士或情侶的休憩之地。（二）產(chǎn)品／服務(wù)介紹往昔之音咖啡廳不僅提供中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍(lán)山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點心等。往昔之音咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書 往昔之音咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書摘要（一）公司基本情況一、項目名稱：往昔之音咖啡廳二、經(jīng)營范圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點心等三、行業(yè)類型：餐飲業(yè)四、項目投資：約150萬元五、場地設(shè)置：某拱北口岸六、消費對象：中高層消費者七、經(jīng)營面積：約230平方米八、項目概況：為顧客營造一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且提供方便（主要提供咖啡、茗茶、各類小點心等），還提供在校大學(xué)生兼職，以滿足文明大都市人們追求精神需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。九、經(jīng)營宗旨：往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客提供一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價廉、時尚休閑等，令顧客滿意的服務(wù)。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當(dāng)場手磨，口感好，品味佳。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺前擺設(shè)有存放各種報刊的書架。坐在窗前，你可以周圍的秀麗風(fēng)光，領(lǐng)略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。（三）行業(yè)／市場分析 隨著中國改革開放之后，西方文化的迅速滲透、中國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展以及都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的加快，咖啡休閑這種高雅、時尚、浪漫的休閑生活方式越來越受到人們的青睞，咖啡成了世界三大飲品之一。公司成立初期購進(jìn)可供顧客需求的咖啡及附屬品，以滿足迅速發(fā)展的咖啡茗茶市場的需求，使用投資購買咖啡原材料煮磨器具的解決方案，針對解決費時間磨咖啡煮咖啡等大部分依靠進(jìn)口、價格昂貴、影響人們普遍消費水平的問題。飲料行業(yè)預(yù)測咖啡這一飲品將會繼續(xù)爆炸性增長，未來十年 年均增長率將高達(dá)35％以上。 （四）業(yè)務(wù)現(xiàn)狀目前，某拱北口岸的咖啡市場并不激烈，特別是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應(yīng)的競爭者和競爭壓力。（五）財務(wù)分析（一）投資估算：一、一次性固定投資：150萬元（其中包括：轉(zhuǎn)讓費加房租首付 50萬元，精裝修費 35萬元，辦費用5萬元，雜項支出 3萬元，設(shè)備用具購置 25萬元、原材料10萬元）；二、流動資金及原材料備用金 22萬元三、成本控制（每月）：租金20000元，材料進(jìn)貨費用50000元，人員工資大約60000元，按不同