【正文】 術(shù)創(chuàng)新，從組織創(chuàng)新到管理創(chuàng)新，雨潤(rùn)企業(yè)的每個(gè)運(yùn)作層面都充滿了創(chuàng)新帶來(lái)的活力和生機(jī)。目前，雨潤(rùn)每年帶動(dòng)農(nóng)村種植、養(yǎng)殖業(yè)形成45億的產(chǎn)值，解決了40多萬(wàn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)，僅2000年，雨潤(rùn)直接支付給養(yǎng)殖戶的資金就高達(dá)12億，戶均收入3500多元。目前，雨潤(rùn)旗下共有雨潤(rùn)、福潤(rùn)得、旺潤(rùn)、福潤(rùn)、雪潤(rùn)、法香等六大品牌，這六大品牌統(tǒng)系著十一大系列、600多種產(chǎn)品，并且每年都有200多種新品上市，其中低脂肪、低鹽、低糖、高蛋白三高一低的保健肉制品越來(lái)越受到的消費(fèi)者的歡迎。雨潤(rùn)堅(jiān)持把每年盈利的90%投入到設(shè)備引進(jìn)和技術(shù)更新上，先后從德國(guó)、比利時(shí)、日本等國(guó)家引進(jìn)具有國(guó)際最先進(jìn)水平的成套設(shè)備160多臺(tái)（套），并按照美國(guó)農(nóng)業(yè)部和歐盟的標(biāo)準(zhǔn)建成了代表當(dāng)今國(guó)際最先進(jìn)水平的現(xiàn)代化無(wú)菌生產(chǎn)車間和全自動(dòng)生產(chǎn)車間，使工藝流程和技術(shù)水平始終保持在國(guó)際先進(jìn)水平，為生產(chǎn)出高品位、高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了先決條件。雨潤(rùn)嚴(yán)格以ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系為生產(chǎn)管理的基礎(chǔ)，同時(shí)又率先在行業(yè)內(nèi)推行目前全球食品行業(yè)最高品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)的HACCP品質(zhì)管理，并已經(jīng)在ISO14000國(guó)際環(huán)境認(rèn)證方面作出了出色的表現(xiàn)。從1999年5月起，雨潤(rùn)食品就始終保持著國(guó)內(nèi)低溫肉制品市場(chǎng)占有率的第一名，并一直引領(lǐng)著低溫肉制品的消費(fèi)潮流和發(fā)展方向。形成了以肉制品加工為主業(yè)，集科研、畜牧屠宰、生化醫(yī)藥、國(guó)際貿(mào)易等于一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。至2005年，雙匯集團(tuán)將實(shí)現(xiàn)銷售400億元，跨入世界肉類行業(yè)產(chǎn)銷量三強(qiáng)的行列。為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，雙匯已建立了軟件公司，并分別在北京、加拿大設(shè)立分公司。 基于發(fā)展大工業(yè)和大商業(yè)的需要，雙匯將建立完善的物流配送系統(tǒng)，以連接工業(yè)和商業(yè)，并參與社會(huì)化物流配送，用來(lái)降低配送成本，支持工業(yè)和商業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。已開(kāi)業(yè)的連鎖店每天平均接待顧客8萬(wàn)人次，每月接待消費(fèi)者240多萬(wàn)人次，到2005年2000家連鎖店建成之時(shí)，每天將接待顧客200萬(wàn)人次。在全國(guó)建設(shè)2000家肉類連鎖店，以推進(jìn)具有革命性質(zhì)的生鮮肉銷售形式，從而實(shí)現(xiàn)冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈銷售和連鎖經(jīng)營(yíng)，以取代幾千年來(lái)裸肉攤賣的舊形式。2001年，雙匯集團(tuán)銷售突破70億元，連續(xù)６年居全國(guó)同行業(yè)首位。目前，雙匯集團(tuán)資產(chǎn)總額40億元，員工20000余名，其中專業(yè)技術(shù)人員6000余人，擁有40多家國(guó)內(nèi)外子公司，并在洛杉磯、莫斯科、荷蘭、香港等地和國(guó)內(nèi)各大中城市設(shè)立了銷售和辦事機(jī)構(gòu)；公司有從日本、瑞士、德國(guó)、美國(guó)、意大利、荷蘭等國(guó)家引進(jìn)了具有國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備1000余臺(tái)套，形成了以肉制品加工為主，以飼料、養(yǎng)殖、屠宰加工、調(diào)味素、塑料包裝制品、紙制品包裝、彩色印刷、生化制藥、果蔬加工、罐頭制品、商業(yè)、金融證券業(yè)等相配套的復(fù)合互補(bǔ)型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。2001年12月，雙匯集團(tuán)被確定為三綠工程試點(diǎn)單位；2002年2月，雙匯集團(tuán)榮登中國(guó)500強(qiáng)第151位，9月初，雙匯系列火腿腸被國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)定為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”，并頒發(fā)了產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家免檢證書(shū)，同時(shí)，雙匯集團(tuán)榮獲“2002年國(guó)家質(zhì)量管理卓越企業(yè)”稱號(hào)，這是全國(guó)質(zhì)量管理最高榮譽(yù)。中國(guó)市場(chǎng)食品行業(yè)主要企業(yè)分析第一節(jié) 河南雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司河南省漯河市雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司是以肉類加工為主，跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的特大型食品集團(tuán)，是國(guó)務(wù)院確定的520家重點(diǎn)企業(yè)和國(guó)家農(nóng)業(yè)部等八部委確定的151家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)之一，是中國(guó)最大的肉類加工基地。1997年，雙匯集團(tuán)在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中率先通過(guò)了ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證；1998年，雙匯實(shí)業(yè)5000萬(wàn)A股股票在深圳證券交易所成功上市；1999年雙匯商標(biāo)被國(guó)家工商局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，；2000年，雙匯集團(tuán)率先在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中被批準(zhǔn)建立企業(yè)博士后科研工作站；2001年,雙匯集團(tuán)在國(guó)內(nèi)首家通過(guò)偶蹄性動(dòng)物HACCP質(zhì)量認(rèn)證和對(duì)日本國(guó)注冊(cè)認(rèn)證,雙匯系列產(chǎn)品被確定為衛(wèi)生安全食品和上海APEC會(huì)議專供雙匯生鮮肉。9月下旬，全國(guó)三綠工程辦公室授予雙匯肉類聯(lián)合生產(chǎn)線為“全國(guó)三綠工程示范生產(chǎn)線”。“雙匯”牌肉制品具有品種多樣化，規(guī)格系列化，高低溫層次化，檔位差異化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和領(lǐng)先同行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)布局。WTO已經(jīng)來(lái)臨，面對(duì)世界經(jīng)濟(jì)一體化的挑戰(zhàn)，雙匯集團(tuán)將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“優(yōu)質(zhì)、高效、拼搏、創(chuàng)新”的精神，圍繞“農(nóng)”字做文章，圍繞肉類加工上項(xiàng)目，追蹤世界肉類發(fā)展趨勢(shì)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，探索中式產(chǎn)品的改造、西式產(chǎn)品的引進(jìn)和屠宰行業(yè)精深加工的路子，積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，把雙匯集團(tuán)建設(shè)成為世界肉類行業(yè)的百年老廠。為此，十五期間，雙匯集團(tuán)將重點(diǎn)實(shí)施六大工程：建立跨國(guó)性的外貿(mào)進(jìn)出口公司，實(shí)現(xiàn)企業(yè)國(guó)際化、產(chǎn)品國(guó)際化、流通國(guó)際化，使雙匯的產(chǎn)品既有出口，又有進(jìn)口和轉(zhuǎn)口，實(shí)現(xiàn)建立雙匯國(guó)際的目標(biāo)。這一形式目前已推進(jìn)了150多家，引起了社會(huì)各界的熱烈反響。與連鎖店相配套，在全國(guó)建設(shè)40個(gè)屠宰廠和40個(gè)肉制品加工廠，用先進(jìn)的、現(xiàn)代化的設(shè)備和技術(shù)改造傳統(tǒng)的肉類工業(yè)，使雙匯的肉制品產(chǎn)量，由現(xiàn)在的日產(chǎn)1500噸上升到3600噸，年消耗生豬由現(xiàn)在的1000萬(wàn)頭上升到3500萬(wàn)頭，確保連鎖店的貨源供應(yīng)。用信息化帶動(dòng)工業(yè)化，完善企業(yè)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全國(guó)計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)管理現(xiàn)代化、財(cái)務(wù)電算化，用信息化帶動(dòng)工業(yè)化高速高效發(fā)展。積極推進(jìn)肉類綠色工程，從種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)到屠宰業(yè)、肉類加工業(yè)、化工包裝業(yè)、商業(yè)建立綠色產(chǎn)業(yè)鏈條，開(kāi)發(fā)無(wú)污染、無(wú)公害的肉類制品，為消費(fèi)者提供真正安全、放心的食品。第二節(jié) 江蘇雨潤(rùn)食品集團(tuán)公司雨潤(rùn)集團(tuán),歷經(jīng)九年的發(fā)展，到2002年，已發(fā)展成為在海內(nèi)外擁有雨潤(rùn)、福潤(rùn)、金福潤(rùn)、旺潤(rùn)、雪潤(rùn)、豐潤(rùn)等幾十家分公司、總資產(chǎn)逾18億、年銷售額31億。雨潤(rùn)自始至終堅(jiān)持“食品工業(yè)是道德工業(yè)”這一產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨，并將其視為永恒不變的真理，在這一前提下雨潤(rùn)不僅嚴(yán)格保證了向消費(fèi)者所提供的肉食品的品質(zhì)和安全衛(wèi)生，更考量中國(guó)消費(fèi)者的身體健康和飲食習(xí)慣的特點(diǎn)，研發(fā)適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者需要的肉食新品，為國(guó)人的體質(zhì)和體能、生活的豐富和便利提供全方位的利益和價(jià)值，引領(lǐng)著中國(guó)肉食品市場(chǎng)的消費(fèi)潮流和發(fā)展方向。經(jīng)過(guò)九年的勵(lì)精圖治,在國(guó)內(nèi)，雨潤(rùn)已建立起，北起漠河,南至?？?西起拉薩,東到崇明島的龐大銷售網(wǎng)絡(luò),可直接向全國(guó)200多個(gè)大中城市提供新鮮肉品，其中絕大部分城市能夠吃到24小時(shí)以內(nèi)生產(chǎn)的雨潤(rùn)食品。作為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，雨潤(rùn)利用自身完整的產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，積極推動(dòng)了周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)許嘉璐、農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)杜青林、江蘇省委書(shū)記回良玉等領(lǐng)導(dǎo)同志多次到雨潤(rùn)視察指導(dǎo)工作，對(duì)雨潤(rùn)的成績(jī)和社會(huì)貢獻(xiàn)給予了充分的肯定。發(fā)展國(guó)際貿(mào)易，擴(kuò)大對(duì)外出口，目前，雨潤(rùn)已在東南亞、俄羅斯等地建立了以經(jīng)營(yíng)農(nóng)副產(chǎn)品和雨潤(rùn)食品為主的辦事處和服務(wù)機(jī)構(gòu)，雨潤(rùn)食品已經(jīng)擺上了東南亞、俄羅斯、美國(guó)、法國(guó)等國(guó)家和地區(qū)人們的餐桌；創(chuàng)新是雨潤(rùn)企業(yè)發(fā)展進(jìn)步的根本，雨潤(rùn)認(rèn)為：創(chuàng)新其實(shí)就是人的創(chuàng)造力的發(fā)揮，也是