【正文】 版）2005(3)，9699。（3）創(chuàng)造品牌的年代，20世紀(jì)90年代后半期到現(xiàn)在，大家對品牌的認(rèn)識在逐步提高。（二）我國飯店品牌管理的發(fā)展及其問題魏小安在《中國飯店業(yè)品牌化發(fā)展的戰(zhàn)略及思路》一文中勾畫了中國飯店品牌化的四個(gè)階段：（1）不需要品牌的年代，20世紀(jì)80年代前半期。實(shí)現(xiàn)飯店集團(tuán)化，其目的是就是發(fā)揮品牌優(yōu)勢，借助品牌忠誠，提高集團(tuán)的市場競爭力，擴(kuò)大集團(tuán)市場占有率，增強(qiáng)集團(tuán)凝聚力。黃前進(jìn)、石瑜認(rèn)為，品牌是商品上的標(biāo)志，是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、特征、性能、用途、等級的概括性象征，凝聚企業(yè)的風(fēng)格、精神和信譽(yù)。從法學(xué)角度而言，酒店名牌是一種知識產(chǎn)權(quán)；從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來看，它是一種無形資產(chǎn)。（一）飯店品牌的內(nèi)涵及其本質(zhì)呂建軍對酒店與名牌的關(guān)系，作出了精辟的闡述。以中國期刊網(wǎng)（）查詢，截止2006年3月1日，有關(guān)品牌戰(zhàn)略研究的各類文獻(xiàn)為11001篇，關(guān)于飯店品牌管理的文獻(xiàn)近86篇，%。二、關(guān)于飯店品牌戰(zhàn)略及管理的研究飯店品牌戰(zhàn)略管理是品牌管理的重要范疇，隨著服務(wù)業(yè)在經(jīng)濟(jì)增長中的比例日益增加，包括品牌戰(zhàn)略在內(nèi)的飯店管理的重要性將日益突出。品牌產(chǎn)品中有形的功能效用對顧客的影響力只有20%，卻占去了其生產(chǎn)總成本的80%；無形價(jià)值（附加價(jià)值）部分對顧客的影響力高達(dá)8%，但其成本只占總成本的20%。英國著名品牌專家徹納東尼認(rèn)為，一個(gè)成功的品牌是一個(gè)好的產(chǎn)品、服務(wù)、人或地方，使購買者或使用者獲得最能滿足他們需要的價(jià)值。美國哈佛大學(xué)商學(xué)院教授大衛(wèi)一個(gè)有力量的品牌被稱為有高的品牌財(cái)產(chǎn)價(jià)值（美）菲利普他認(rèn)為，一個(gè)品牌能表達(dá)屬性、利益、價(jià)值、文化、個(gè)性、使用者等方面的含義。科特勒指出，品牌從本質(zhì)上來說，是銷售者向購買者長期提供的一組特定的特點(diǎn)、利益和服務(wù)?？铺乩罩?，梅汝和、梅清豪譯，《營銷管理：分析、計(jì)劃、執(zhí)行和控制》（第8版）[M]，上海：上海人民出版社，649。關(guān)鍵詞 錦江 品牌 飯店品牌 品牌戰(zhàn)略AbstractAt present, JinJiang International Management Co., Ltd has been the Number one pany of China top ten restaurant panies. This paper expands researches encircling the topic of establishing an international notable brand for JinJiang International Management Co., Ltd. It reviews the historic formative process of JinJiang Brand and summarizes the rich contents of the brand, it scans and posts some bottlenecks that need to be solved urgently for JinJiang International. And then puts forward the strategies and countermeasures that how to establish the world famous brand for JinJiang as a restaurant management pany.I mainly chose three research methods: the first one is Literature Data Reference Method. I referred to historical and current materials about the development of JingJiang International’s brand, including books, journals and internet. The second is Case Analytical Method. I analyzed some cases about some international hotel panies and their brand strategies, and use their successful experience for reference. The third is Comparative Method. I pared and analyzed the brand petition issues about the management of China and foreign countries’ hotels. Basing on the synthetical analysis, I made clear the realistic gap and struggling direction of JingJiang.Key words JinJiang Brand Hotels Brand Brand strategy文獻(xiàn)綜述一、關(guān)于品牌品牌是現(xiàn)代營銷管理研究中一個(gè)重要范疇。二是案例分析法，剖析了一些國際飯店管理公司實(shí)施品牌戰(zhàn)略的情況，更好地知已知彼，并借鑒成功經(jīng)驗(yàn)為我所用，“他山之石，可以攻玉”。 專業(yè)資料分享 工商管理本科畢業(yè)論文范文 上海電視大學(xué) 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文、作業(yè)）畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文、作業(yè)）題目： 分校（站、點(diǎn)）： 年級、專業(yè)： 教育層次： 學(xué)生姓名： 學(xué) 號： 指導(dǎo)教師： 完成日期： 目 錄內(nèi)容摘要 3ABSTRACT 4文獻(xiàn)綜述 5 一、基本理論：飯店品牌戰(zhàn)略的基本內(nèi)涵 9 （一）品牌 9 （二）飯店品牌 10 （三）飯店品牌戰(zhàn)略 10二、歷史回顧：錦江品牌的形成 10 （一）歷程概述 10 錦江飯店 10 錦江聯(lián)營公司 11 錦江國際管理公司 11 錦江國際（集團(tuán)）有限公司 11 （二）錦江品牌的內(nèi)涵 11 商標(biāo) 11 經(jīng)營模式 12 企業(yè)文化 12 錦江人 12三、現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)：錦江品牌發(fā)展的內(nèi)外部環(huán)境分析 13 （一）面臨日趨激烈的品牌競爭 13 錦江品牌拓展受到外國飯店管理公司的競爭擠壓 13 錦江品牌拓展也受到國內(nèi)飯店管理公司的挑戰(zhàn) 13 （二）自身存在的主要問題 13 品牌國際認(rèn)知與規(guī)模問題 14 品牌形象識別問題 14 品牌競爭素質(zhì)問題 14 品牌競爭素質(zhì)問題 15 品牌銷售網(wǎng)絡(luò)問題 15四、未來走向：錦江品牌的發(fā)展對策 15 （一）實(shí)施分品牌戰(zhàn)略 15 （二）強(qiáng)化品牌營銷 15 加強(qiáng)廣告宣傳 15 開展聯(lián)合營銷 16 改革品牌推廣 16 建設(shè)訂房系統(tǒng) 16 （三）擴(kuò)張品牌規(guī)模 16 擴(kuò)張目標(biāo) 16 擴(kuò)張方式 16 （四）提升品牌質(zhì)量 17 提高服務(wù)品質(zhì) 17 加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控 17 （五）打造品牌支撐體系 17 塑造品牌職業(yè)經(jīng)理人 18 健全全員培訓(xùn)體系 18附錄：本土集團(tuán)18強(qiáng)：錦江 19 跨國酒店集團(tuán)競爭情報(bào) 21參考文獻(xiàn) 25致謝 27內(nèi)容摘要本文圍繞把錦江國際集團(tuán)創(chuàng)建為一個(gè)國際著名飯店管理品牌的主題展開研究，在研究架構(gòu)上，主要以錦江品牌過去、現(xiàn)在和未來的時(shí)間發(fā)展順序來架構(gòu)，整個(gè)研究文章分四大部分：在對與品牌相關(guān)的基本理論闡述的基礎(chǔ)上，回顧總結(jié)錦江品牌形成的歷史過程及其品牌豐富內(nèi)涵，審視揭示了現(xiàn)階段實(shí)施錦江飯店品牌戰(zhàn)略所面臨的一些亟待解決的瓶頸問題，進(jìn)而思考提出了如何努力把錦江品牌構(gòu)建為飯店管理的世界著名品牌的戰(zhàn)略對策措施。在研究方法上，主要采取了三種方法：一是文獻(xiàn)資料參考法，查閱了有關(guān)錦江品牌發(fā)展的歷史資料以及現(xiàn)狀材料，查閱了有關(guān)品牌及其相關(guān)問題的一些書籍、刊物和網(wǎng)上文章，了解事實(shí)，掌握理論，以便理論聯(lián)系實(shí)際。三是中外比較法，圍繞中外飯店管理的品牌競爭力問題進(jìn)行了對比分析，在綜合分析基礎(chǔ)上，明確錦江的現(xiàn)實(shí)差距和努力方向。美國市場營銷協(xié)會關(guān)于品牌的表述為，品牌是一種名稱、術(shù)語、標(biāo)記、符號或設(shè)計(jì)，或是它們的組合運(yùn)用，其目的是藉以辨認(rèn)某個(gè)銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來美國市場營銷協(xié)會，轉(zhuǎn)引自（美）菲利普著名營銷學(xué)大師菲利普最好的品牌傳達(dá)了質(zhì)量的保證。他還指出，各種品牌在市場上的力量和價(jià)值是不同的?？铺乩罩?，梅汝和、梅清豪譯，《營銷管理：分析、計(jì)劃、執(zhí)行和控制》（第8版）[M]，上海：上海人民出版社，第17章。阿諾(David Arnold) 認(rèn)為: 品牌是一種類似成見的偏見，成功的品牌是長期、持續(xù)的建立產(chǎn)品定位及個(gè)性的成果，消費(fèi)者對它有較高的認(rèn)同，市場領(lǐng)導(dǎo)地位及高利潤自然隨之而來。品牌的成功源于面對競爭能夠繼續(xù)保持其附加價(jià)值。品牌競爭優(yōu)勢表現(xiàn)在能夠使企業(yè)增加市場占有率，同時(shí)降低成本、提高績效。但是，客觀地說，與眾多品牌戰(zhàn)略研究文獻(xiàn)相比，飯店品牌戰(zhàn)略或者飯店品牌管理的研究文獻(xiàn)還比較少，對它的研究尚處在起步階段。2000年以前的相關(guān)文獻(xiàn)8篇，2000年以后的文獻(xiàn)共78篇。他認(rèn)為，構(gòu)成酒店品牌的核心要素是穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量、高額的市場占有率、鮮明的企業(yè)形象、高水準(zhǔn)的經(jīng)營、有效的管理、較高的文化含量以及由此產(chǎn)生的高效益。呂建軍指出，中國酒店要?jiǎng)?chuàng)品牌，必須達(dá)到高質(zhì)量、高知名度、高市場占有率、高經(jīng)濟(jì)效益的“四高”特征，要靠質(zhì)量、廣告、商譽(yù)三個(gè)支點(diǎn)，托起酒店的品牌呂建軍，《關(guān)于酒店與名牌的思考》[J]，旅游科學(xué)1998(2)。飯店集團(tuán)的品牌資產(chǎn)能加強(qiáng)消費(fèi)者對購買產(chǎn)品的認(rèn)知，增加產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)消費(fèi)者對其優(yōu)先選擇，尤其是飯店產(chǎn)品的質(zhì)量差異日益縮小，集團(tuán)品牌已經(jīng)稱為消費(fèi)者選擇的重要依據(jù)。因此，集團(tuán)品牌是飯店集團(tuán)差異化戰(zhàn)略的基礎(chǔ)黃前進(jìn)、石瑜，《論飯店集團(tuán)品牌戰(zhàn)略的實(shí)施》[J]，商業(yè)研究2000(3)，9799。（2）引入品牌的年代，20世紀(jì)80年代中期以后到20世紀(jì)90年代前期，當(dāng)時(shí)“洋”的就是好的。（4）品牌融合的年代，這是未來的趨勢魏小安，《中國飯店業(yè)品牌化發(fā)展的戰(zhàn)略及思路》[J]，飯店現(xiàn)代化2003(3)，1823。沒有明確的戰(zhàn)略先行意識，沒有賦予品牌明確的文化內(nèi)涵，也沒有系統(tǒng)的CI識別策劃系統(tǒng)及品牌宣傳與保護(hù)的意識；有的在輸出管理時(shí)，為管理而管理，并沒有輸出自己的品牌、文化和經(jīng)營理念，也沒有在管理過程中有力地宣傳推廣品牌王興瓊，《國際飯店管理集團(tuán)品牌輸出在中國》[J]，北京第二外國語學(xué)院學(xué)報(bào)2003(5)，9498。張偉強(qiáng)等研究指出，在我國飯店業(yè)表面強(qiáng)大的市場陣容下，經(jīng)濟(jì)效益的狀況不容樂觀。他認(rèn)為，中國飯店品牌必須解決三個(gè)問題：（1）服務(wù)體系化，即規(guī)范化服務(wù)、個(gè)性化服務(wù)、超值服務(wù)、金鑰匙服務(wù)等融合，形成的一個(gè)綜合的服務(wù)體系。（3）管理問題，處理好素質(zhì)與質(zhì)量、加強(qiáng)市場研究和細(xì)分等。飯店的品牌、聲譽(yù)及其所包含的企業(yè)文化、組織能力、服務(wù)質(zhì)量等相關(guān)因素以及營銷渠道、價(jià)格策略、技術(shù)資源等品牌代表著企業(yè)的形象，蘊(yùn)含著企業(yè)的文化氛圍、組織能力及服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品層次等內(nèi)容，未來在市場中誰擁有著名品牌，誰就能掌握競爭的主動權(quán)，因此中國飯店必須強(qiáng)化品牌意識，并加快品牌建設(shè)進(jìn)程。由于品牌建設(shè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要飯店漫長的、復(fù)雜的積累，具有很強(qiáng)的入徑依賴性（path dependency），使競爭者不易模仿，所以品牌建設(shè)有助于飯店戰(zhàn)略的制定與實(shí)施。香格里拉本意指“世外桃源”、“人間天堂”，飯店取這個(gè)名字就給消費(fèi)者以美好的想象，認(rèn)為該飯店一定是一個(gè)舒適、美麗的地方，后來飯店經(jīng)過不懈的努力也營造出同消費(fèi)者心目中一樣的形象，成為企業(yè)重要的無形資源李俊梅、余維祥，《淺析基于資源的中國飯店發(fā)展戰(zhàn)略》[J]，商場現(xiàn)代化 2005(10)，1112。王興瓊撰文指出，我國飯店可借鑒國際飯店管理集團(tuán)的做法，以自身的品牌、文化及聲望在世界范圍內(nèi)進(jìn)行宣傳推廣，并針對不同的細(xì)分市場輸出恰當(dāng)?shù)钠放?，包括企業(yè)文化、經(jīng)營理念和管理模式等王興瓊，《國際飯店管理集團(tuán)品牌輸出在中國》[J]，北京第二外國語學(xué)院學(xué)報(bào)2003(5)，9498 。未來數(shù)年，這些飯店管理公司品牌擴(kuò)張的重點(diǎn)將是中國?，F(xiàn)在，從規(guī)模上講，錦江國際管理公司已居中國十大飯店