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餐飲企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀發(fā)展趨勢-展示頁

2024-08-12 05:27本頁面
  

【正文】 蟹為主料,一桌10萬,須提前預定;巴國布衣因曾打響了川菜保衛(wèi)戰(zhàn)的第一槍而榮稱川菜第一品牌,其文化進店和品牌包裝的手法讓川菜絕處逢生。外雙楠置信逸都也聚集了大量餐飲企業(yè),大衛(wèi)營藍色海岸、新王府大酒樓、高麗軒韓國烤肉等。傳統(tǒng)美食———武侯祠大街  武侯大道集中了新山城菜根香、石象湖大酒樓、欽善齋、武福源、大唐人火鍋等一大批特色餐飲店。新子云亭飯莊、獅子樓火鍋與皇城老媽都是成都十佳餐飲企業(yè),文君酒家、飄雪酒樓各具特色,琴臺北京烤鴨與毗河土鰱魚莊風味獨特?! ∥幕朗场萏貌惋媻蕵啡Α?草堂文化餐飲娛樂圈包括琴臺路、錦里西路、芳鄰路和青華路以及清江東路等,緊鄰杜甫草堂、青羊?qū)m、文化公園和百花潭公園,圈內(nèi)還有送仙橋藝術(shù)城,是蓉城文化底蘊最為深厚的美食圈。銀杏是川菜中餐的頂級品牌,近十年來傲立潮頭,羊西店是高檔的潮州菜酒樓;順風肥牛、小肥羊和毛家飯店是外來品牌川化后興旺的典型,紅杏酒家是將傳統(tǒng)川菜做得出神入化而天天排隊候座的典型,大蓉和是將川菜與湘菜融合的榜樣;陶然居則是重慶川菜品牌到成都來大獲成功的典型;南臺月是西延線上歷史最為悠久的品牌餐飲之一,其南臺月秘制骨等中國名菜和3.8元一份的宵夜都獨具特色。  經(jīng)典美食———羊西線  羊西線美食一條街早已聞名全國,承載了成都餐飲的大部分輝煌,品牌餐飲云集,高中低檔紛呈,中餐為主兼有火鍋,它還帶動了旁邊的府南新區(qū)火鍋一條街的崛起。會展中心就是一座綜合性的餐飲娛樂城,里面既有餐廳又有茶樓酒吧以及游泳池等設施,定位在商務和公務消費,其價格中偏上;從會展中心出二環(huán)路就到了交大路,新山城菜根香交大店、佳韻川菜、紅月居、藍色港灣、鄭連鍋等酒樓都是大眾化消費的川菜酒樓。同時成都中高檔餐飲業(yè)由西往東呈扇形排列:沙西線(沙灣路西延線)、羊西線美食一條街及府南新區(qū)火鍋一條街、草堂餐飲娛樂圈(包括琴臺路、錦里西路、芳鄰路和青華路)、武侯祠大街、雙楠美食區(qū)、玉林—中華園美食區(qū)、科華路—領(lǐng)事館路美食街、人民南路南延線休閑餐飲一條街、望平街美食區(qū)等。成都大型餐飲企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀發(fā)展趨勢 成都大型餐飲店主要集中區(qū)域和經(jīng)營現(xiàn)狀  經(jīng)過十多年的發(fā)展和競爭,成都餐飲已形成了各具特色的幾大口岸和美食街。其中最著名的有川菜經(jīng)典美食街(羊市街西延線)、鄉(xiāng)土火鍋美食街(府南新區(qū))、詩圣文化美食街(草堂餐飲娛樂圈)、生態(tài)休閑美食街(人民南路南延線)和巴蜀傳統(tǒng)美食大街(武候祠大街)等。(見圖)大眾美食———沙西線  這條美食街興起,兩大因素起著重要作用:成都會展經(jīng)濟的興起和交大居住區(qū)的發(fā)展。此線有每日爆滿的夕陽紅老菜館,其大媽紅燒肉、大媽帶魚等大媽系列菜品傾倒八方食客;故鄉(xiāng)緣川菜館院中有院,小橋流水,還有那川味濃厚的合歡香菇包,脆皮粉蒸肉、江鰱系列菜品;順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐火、滾燈,將川菜、川酒、川茶、川戲之風采一并領(lǐng)略。羊西線上有一批名噪全國的餐飲品牌:銀杏、順風肥牛、南臺月、重慶菜根香、福萬佳、榮興苑、快樂老家、紅杏、大蓉和、陶然居、巴谷園以及毛家飯店等等?! 』疱伱朗场闲聟^(qū)  緊鄰羊西線的府南新區(qū)兩年內(nèi)崛起了嶄新的特色火鍋一條街,有近20家大大小小的火鍋在此營業(yè),食圣黃辣丁火鍋、曾實記泥鰍王風味莊的土泥鰍火鍋、趙老四九尺鵝腸火鍋、壩壩筵生摳土鴨腸火鍋、鮑魚圣湯火鍋、開元和鮮火鍋等品牌火鍋之外,還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等。琴臺故徑投入
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