【正文】 代茶飲服，可防治鼻出血?！　?荸薺洗凈去皮，用水煮熟，將水澄清后喝下，再吃荸薺。對胃火上炎所致的口臭、口舌生瘡、尿赤、便秘之癥有良效，一般35劑即可見效?！　⑤┧j洗凈去皮，絞汁冷服，每次150克，可治療咽喉腫痛。再放入燒熱的油鍋中，不停翻炒，待成小塊狀時即可，佐膳服用。將荸薺洗凈切片；蘑菇洗凈，切片；香蔥洗凈去根須，切成蔥花。鍋置小火上烘熱，下油，將蘑菇、荸薺放在油鍋中，反復翻炒，至菇面呈金黃色，加入米酒、白糖、杞子、醬油及開水200毫升，加蓋，用小火燜煮，至湯汁基本干，淋上麻油，然后將切片番茄放在蘑菇上即可?！　≈伟┌Y病人肝腎陰虛：荸薺150克，大鮮蘑菇14朵，杞子15克，醬油20克，鮮番茄1只，白糖、米酒、精煉油、芝麻油各適量。將香菇洗凈，溫水發(fā)開去蒂切絲(保留菇水)；將豆腐切成小塊狀；將蔥切碎；將荸薺洗凈削皮，并切成小片。每日12次?！　≈翁岛?、瘰疬：荸薺100克，海蜇100克，煮湯服，每日23次。用于溫病消渴、咽喉腫痛、口腔炎、黃疸、熱淋，高血壓、肺熱咳嗽等?！　　拘晕丁课陡?，性寒。以廣東、廣西、福建等省出產(chǎn)為主。（包心菜家庭食療方簡方荸薺食療方家庭藥膳食療方精選為莎草科植物荸薺的球莖。另有一種形似牛心的叫牛心菜，其性能與包菜相似?！　　局髦巍课讣笆改c潰瘍病早期疼痛。 　　【歸經(jīng)】入胃?？鼓[瘤多糖(A、B、C)對小鼠肉瘤——180有抑制作用?！　　境煞峙c藥用】　　本品含蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、硫、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素B，并含木糖、巖藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗腫瘤多糖 (A、B、C)等?！　　居梅ㄓ昧俊克?，燉成糊狀食，每次1030克。適用于干咳痰少，口干咽干，飲食減少，心煩失眠，手足無力等癥?！　?鮮蓮銀耳湯：白木耳10克，溫水泡發(fā)蒸一小時備用；鮮蓮子30克（去心）開水浸泡；，加入料酒、食鹽、白糖、味精適量，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟即可食用。潤肺作用?！　?酒釀銀耳：白木耳15克，溫水泡發(fā)，洗凈，與開水適量蒸熟后加白糖25克，然后倒入鍋內，加入甜糯米酒煮開即可食用。有補肝腎，壯腰膝作用。適用于血管硬化，高血壓，眼底出血，肺陰虛咳嗽，喘息等癥?！　?雙耳湯：白木耳、黑木耳各10克，先用溫水泡發(fā)洗凈，加冰糖30克和適量水蒸一小時即可食用，每日兩次。有養(yǎng)陰潤肺，益氣生津作用。風寒感冒咳嗽者忌食。有潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，益氣止血，補腦強心作用?！　?白木耳粥：白木耳510克（或黑木耳20克），清水浸泡半小時；粳米100克，大棗35枚，同煮粥?！　?白木耳10克，玉竹、冰糖各15克，水煎服，治胃陰不足引起的口干口渴?！　?白木耳6克，北沙參、百合各10克，冰糖適量，水煎服。治肺結核，咳嗽咯血，痰中帶血，肺癰肺痿，大便秘結，月經(jīng)不調；若于晚上睡前服，則治血管硬化，高血壓，眼底出血。把豬脊骨、木瓜、紅棗一齊放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲2小時，放入白木耳，再煲1小時，調味佐膳。把白木耳、冬菇放入鍋內，加清水適量，武火煮沸15分鐘后，放入豬胰，豬瘦肉，文火煲至肉熟，調味佐膳?！　≈畏文I陰虧、干咳痰中帶血：白木耳20克，豬胰100克，豬瘦肉100克，冬菇30克。每日1次。煮至快熟時加入泡脹洗凈的白木耳，用適量冰糖調味食用?！　≈涡募路α?、咽干口燥：白木耳10克，太子參15克，冰糖適量，水煎服。鮮蓮子30克(去心)開水浸泡。每日2次。用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃腸燥熱、心悸失眠等。洗凈，曬干或陰干用。全國大部分地區(qū)有栽培。蘿卜子含有油脂，對惡心嘔吐和風痰患者會引起嘔吐和催吐風痰之作用，對于便秘患者則有潤腸通便之功效。但脾胃虛寒病者或惡心嘔吐患者勿食；服人參、鹿茸及滋補病品期間忌食。適用于飲食不消，腹脹，翻胃，嘔吐等癥。放在沸水中煮沸后撈出濾干水份，晾曬半日，再放鍋內加蜂蜜150克，用小火煮沸，調勻即可，飯后食用。可治肺結核咯血。調勻后再加蜂蜜100克，煮沸即可。長期食用能使粗糙皮膚變得細膩光滑?？煞肿鲙状巫鼽c心或佐餐食用。　　2天門冬蘿卜湯：天門冬1530克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水再加適量清水（最好雞湯），加入火腿肉或咸肉（切長條薄片）150克，煮沸后，將切好的蘿卜絲300克放入同煮。有寬中行氣，化積滯，下氣生津，清熱化痰作用?！　?蘿卜酸梅湯、鮮蘿卜250克左右，切薄片；酸梅二粒。有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨脹作用。有清熱潤肺，止咳化痰作用，適用于急、慢性支氣管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中帶血，肺結核咽干。治胃出血?？深A防治療流行性感冒、白喉?！　?白蘿卜切片曬干，夏天作湯食，可消暑解渴?！　?蘿卜葉晾干，用水煎濃汁服食，治胸腹飽悶，痢疾?！　?經(jīng)霜白蘿卜適量，水煎代茶飲，治咳嗽，哮喘?！　“滋}卜500克，生搗汁，每次服60克，一日兩次，治食物中毒，煤氣中毒。　　白蘿卜生切片，烘熱涂擦患處，每日睡前擦一次，擦至患處皮膚發(fā)紅為止，連續(xù)數(shù)日，治凍瘡?！　“滋}卜、馬蹄生搗汁各60克，燉熱服，治熱咳，咯黃稠痰。　　白蘿卜搗汁，每次飯后飲一杯，治胃痛，高血壓。　　白蘿卜生搗汁，調醋擦患處，治熱癤。另外，白蘿卜能化氣消滯，具有解除宿食不化之功；但也有解滋補藥品（如人參、鹿茸）之副作用。蘿卜和蘿卜子對百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患療效也很好。所以，用蘿卜汁來治滴蟲性陰道炎，治愈率高達90%以上。另外，白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一，　　這種鈣在蘿卜皮中含量最多?！　　菊f明】近年來醫(yī)學界發(fā)現(xiàn)白蘿卜有抗癌作用：由于白蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。　　【禁忌】脾胃虛寒病者應戒食。　　【功效】下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。（白菜食療方）白蘿卜食療方家庭藥膳食療方精選　【性味】甘辛、平、無毒?！　　境煞峙c藥用】　　本品含有蛋白質、脂肪、多種維生素及碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物質。每次常用量白菜干50100克，鮮白菜100500克。適用于支氣管炎干咳，秋冬肺燥咳嗽，胃熱腸燥，大便干結等癥。用油鹽調味佐餐食用。　　治漆毒生瘡：白菜搗爛，敷患處即可。白菜洗凈，梗、葉切開；豬瘦肉洗凈，切片，加調味料稍腌；牛百葉放入開水中浸23分鐘，取起刮去黑衣，洗凈，切梳形，干水。　　治木薯中毒：鮮白菜、生蘿卜各1200克，用涼開水洗凈，切碎搗爛絞汁，加紅糖適量，分數(shù)次服?！　≈伪忝?、煩渴：白菜用開水煮湯食。1日內分作3次，空腹服下。　　治百日咳：大白菜根3條，冰糖30克，加水煎服，每日3次?！?【白菜食療方精選】　　治感冒：大白菜根3條洗凈切片，紅糖30克，生姜3片，水煎服?！　　竟τ弥髦巍壳鍩岢裏?、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱。去根，洗凈用。食品保健—蔬菜治病驗方集白菜食療方家庭藥膳食療方精選為十字花科草本植物白菜和青菜的幼株，全國各地廣為栽培。一般在冬、春季采收?！　　拘晕丁课陡?，性微寒。用于感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶、解木薯中毒等。每日2次?！　≈挝讣笆改c潰瘍、出血：小白菜250克，洗凈，切細，用少量食鹽拌腌10分鐘，用潔凈紗布絞取液汁，加入適量的糖食用?！　≈吻锒卧锟人裕喊撞烁?00克，豆腐皮50克，紅棗6枚，加水適量燉湯，用油鹽調味佐膳，每日2次。　　治咽炎聲嘶、病后食少：干冬白菜50克，大米50克，加適量水煮粥，粥熟時，用花生油少量調味服食，每日23次?！　≈卧餆岣煽忍瞪?，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛百葉300克，豬瘦肉100克。把白菜梗、蜜棗放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲1小時，放人白菜葉再煲10分鐘，放人豬瘦肉片及牛百葉再煲沸，調味，取適量食用?！　“撞烁筛ぜt棗湯：白菜干100克左右，豆腐皮50克，紅棗10個，放鍋內加清水煮湯。有清肺熱、潤肺燥作用。 　　【用法用量】煮熟、煎湯、絞汁服均可?！　　疽思伞糠螝馓摵驴人蕴蛋锥?，脾氣虛寒所致腹瀉腹痛者，不宜服。白菜中還有大量的粗纖維，可以促進腸壁蠕動，幫助消化、防止大便干燥，保持大便通暢，能預防腸癌、矽肺、乳腺癌的發(fā)生。 　　【歸經(jīng)】入肺、脾?！　　局髦巍恐笫晨芍畏挝螣嵬卵瑲饷浭硿?，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。服人參及滋補藥品期間忌食。而且還含有一種酶能分解致癌的亞硝胺，所以有抗癌作用。蘿卜中還含有一種特殊化合物——異硫氰酸笨脂，能殺蟲，人體無損害。蘿卜汁還有降血壓作用，蘇聯(lián)民間用蘿卜搗汁加少許蜂蜜治高血壓和動脈粥樣硬化。長期以來，人們對蘿卜的治病作用較為重視，民間有民諺云：“秋天收蘿卜，大夫袖了手”，這些話固然有夸張之處，但是可說明蘿卜的藥用價值頗大。【白蘿卜食療方精選】　　白蘿卜生搗汁，涂患處，治燙、火傷?！　“滋}卜生搗汁，喝下一杯，治食積及小兒食豆或食面積滯飽脹?！　“滋}卜生搗汁250克，加白糖30克，或加生姜汁一二滴，服下，治急性喉炎，喉痛聲嘶，支氣管炎?！　“滋}卜生搗汁，加麥芽糖蒸熟服食，治百日咳?！　“滋}卜煮濃汁，熱洗，治腳氣?！　?白蘿卜、紅糖水煎服，治蕈類中毒?！　?蘿卜幼苗60克（或陳蘿卜苗15克），煎濃汁服食，治急性喉炎，喉痛聲啞，痢疾初起，亦可預防白喉?！　?蘿卜葉搗爛取汁，用開水送服或加紅糖水沖服，治嘔吐?！　?白蘿卜、青橄欖各適量，煎水代茶飲?！　?白蘿卜搗爛取汁，鮮藕搗爛取汁各一杯，調勻，每日兩次，連續(xù)服用?！　?蜂蜜蘿卜汁：白皮大蘿卜1個，洗凈，中心挖空，將蜂蜜100克盛裝于內，放入碗內，置鍋中隔水飲用?！　√}卜粥：鮮蘿卜250克左右，洗凈切成小塊（或搗成蘿卜汁），與粳米100克同放鍋內加適量水煮粥，煮熟后可加少量食鹽調味食用（最好不放油）。可治咳喘痰多，胸膈滿悶，食積飽脹，老年人或體弱者慢性氣管炎、糖尿病。加清水三碗煎成一碗半，去渣取汁加少許食鹽調味飲用。適用于飲食積滯或進食過飽引起的胸悶，燒心，腹脹，脅痛，煩躁，氣逆等癥。煮熟后加入適量食鹽，少量香蔥末、胡椒末調味食用。有美容，止咳，消除疲勞，增強體力之作用?！　?蘿卜蜜膏：紅皮白心蘿卜洗凈切絲絞汁用小火煎熬濃縮至較稠粘時加明礬10克（先用水溶化）。每次服一湯匙，每日三次，空腹飲用。白蘿卜藥膳方　　2蜜餞蘿卜：鮮蘿卜洗凈，切成丁。有寬中消食，理氣化痰作用。　　【 附 】　　蘿卜子（萊菔子）：蘿卜子甘、平、無毒，入肺、脾，化痰消食，下氣定喘，能吐風痰，消膨脹、止氣痛，治大小便不通，小腹脹滿、氣積胃痛。蘿卜子與蘿卜性質相似，作用基本相同，化氣消食之力勝于蘿卜。（白蘿卜食療方）　白木耳食療方家庭藥膳食療方精選為銀耳科植物銀耳的子實體。夏、秋季早、晚或陰雨天采收。　　【功用主治】清肺化痰、養(yǎng)陰生津、潤腸止血?！景啄径朝煼骄x】　　治肺熱咳嗽、咯血、齒衄、鼻衄、崩漏：白木耳30克，冰糖適量，水煎爛食?！　≈涡臒┦?、干咳痰少、飲食減少：白木耳10克，溫水泡發(fā)蒸1小時。光雞1只煮沸，加入少量米酒、食鹽、白糖、味精，倒入白木耳、鮮蓮子，煮熟佐膳食用?！　≈胃哐獕?、血管硬化、肺結核低熱：白木耳20克清水浸泡半小時；粳米100克，大棗5枚，同煮粥?！　≈畏侮幪摽人浴⒖┭?、失眠：白木耳10克，溫水泡發(fā)半小時，加水煮沸后用小火繼續(xù)煎熬半小時，加入冰糖10克，雞蛋清1個，煮沸后食用?！　≈挝戈幉蛔?、咽干口渴、大便燥結：白木耳20克，白糖適量，水燉成糊狀食，每日2次。先將白木耳清水浸開，洗凈摘小朵；冬菇清水浸，洗凈，去蒂；豬胰、豬瘦肉洗凈切片，用油、鹽稍腌。　　治糖尿?。喊啄径?0克，豬脊骨500克，青木瓜1個(約300克)，紅棗5枚?！　“啄径?克，清水浸泡十二小時，加白糖或冰糖適量，隔水蒸一小時，早晨空腹食?！　“啄径c豬瘦肉燉熟食，為滋補益品，加入大棗十枚同燉，治病后體虛。（或單用白木耳研末，每次服用5克），治陰虛肺燥引起的干咳痰少，痰中帶血，咯血?！　?白木耳10克，太子參15克，冰糖適量，水煎服，治氣陰不足引起的咽干口燥，氣短乏力，心悸。煮至快熟時加入泡脹洗凈的白木耳，用適量冰糖調味食用。適用于病后體弱，或中老年人虛弱，虛勞咳血，痰中帶血，慢性便血，痔瘡出血，以及陰虛內熱，肺結核低燒，血管硬化，高血壓等癥?！　?白木耳羹：白木耳5克，溫水泡發(fā)半小時，加水煮沸后用小火繼續(xù)煎熬二三小時，加入冰糖60克、雞蛋清一個，（先用清水攪拌）煮沸后加入適量豬油調味食用。適用于肺陰虛咳嗽，咯血，陰虛型的高血壓，血管硬化，失慮等癥。有滋陰，潤肺，補腎作用?！　?清腦羹：炙杜仲10克，水煎三次去渣，三次之藥汁加白木耳10克（泡發(fā)干凈），用小火煮兩小時，用冰糖50克，少量豬油調味食用。適用于肝腎虛的頭昏頭痛，腰膝酸軟等癥。有滋陰益氣。適用于心煩口渴，大便結燥等癥。有滋陰潤肺，補脾安神作用。健康人食用能消除疲勞，增進食欲，增強體質?！　　疽思伞繚裉悼人?、便溏者，不宜服。動物試驗，銀耳糖漿能顯著增強巨噬細胞的吞噬能力，對放射損傷有保護作用。（白木耳食療方）包心菜食療方家庭藥膳食療方精選【性味】甘、平、無毒?！　　竟πА恐雇瓷?。　　【說明】包菜又名包心菜，含有多量的維生素U，比人工合成的維生素U效果好，所以新鮮包菜汁對胃及十二指腸潰瘍有止痛及促進愈合的作用。【家庭藥膳食療方精選】　　新鮮包菜搗爛絞汁，每次取汁半斤左右，略加溫，飯前飲服，亦可加入適量麥芽糖，一日兩次，連續(xù)十天為一療程，治療胃及十二指腸潰瘍病早期疼痛有效，對慢性潰瘍患者療效較差。我國溫暖地區(qū)有栽培。冬季挖取，洗凈，風干或鮮用?！　　竟τ弥髦巍壳鍩嵘颉⒒得髂?、消積。【荸薺食療方精選】　　治癌癥放療中或放療后引起的津液虧損，大便秘結：生荸薺20枚(洗干凈，并用溫水燙)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和勻飲用，每日