【正文】 低到68億美元，是近年來俄進口食品最少的一年?！　∥覍γ朗称烦隹诘母咴鲩L也引起了美國相關(guān)產(chǎn)業(yè)的警惕，頻頻動用反傾銷等貿(mào)易保護手段對我產(chǎn)品進口進行限制，90年代以來，我對美出口大蒜、蜂蜜、小龍蝦、蘑菇罐頭、蘋果汁、蝦等產(chǎn)品都遭到反傾銷訴訟，使我相關(guān)產(chǎn)品對美出口受到嚴重干擾。其中水產(chǎn)品及制品增長了189%，蔬菜水果及制品增長了171%。　　　　近年來，我對美食品出口增長十分迅速。其他幾類商品出口較少，所占份額合計僅17%。美國進口食品結(jié)構(gòu)單位：千美元商品1998年1999年2000年2001年2002年蔬菜水果及制品9，572，57910，572，79210，662，45710，884，47311，637，531水產(chǎn)品及制品8，522，9419，372，93510，413，11610，279，16910，571，714飲料6，896，3677，816，1878，566，5598，963，9379，958，931咖啡、茶葉、可可、調(diào)味品5，999，9945，359，7675，091，7174，183，0414，441，724肉及肉制品3，016，1623，427，4554，014，7064，418，9004，439，364谷物及制品2，527，3112，666，1532，752，0302，984，8763，221，808活動物1，765，2031，684，5231，976，1512，282，6152，159，666糖及制品及蜂蜜1，791，5761，719，0601，702，4631，738，5982，016，664其他食品1，035，8481，230，1631，292，0261，522，4521，828，692煙草及制品1，304，1091，250，6031，169，9171，288，6891，373，824植物油、脂1，398，4421，286，7001，268，8471，070，4851，203，808乳品及蛋品950，2131，068，0331，031，9901，108，8311，138，176飼料695，616634，545682，367664，290706，287油籽和油質(zhì)的果實397，134348，043377，678310，776273，442加工的動植物油脂、蠟145，357149，178170，158150，023163，057動物油、脂49，00649，83153，58857，06162，539合計46，067，85848，635，96851，225，77051，908，21655，197，227　　資料來源：ITC（International Trade Centre，UNCTAD/WTO）　　據(jù)我國海關(guān)統(tǒng)計，是目前我國第四大食品出口市場。據(jù)聯(lián)合國貿(mào)發(fā)組織的統(tǒng)計，2002年美國食品出口513億美元，進口552億美元，是僅次于歐盟的第二大食品進口市場。這么一個規(guī)模巨大而且潛力十足的市場對世界任何一個貿(mào)易伙伴來說都意味著新的機遇?！　?004年5月1日，10個新成員國正式加入歐盟。經(jīng)過我國政府及有關(guān)行業(yè)組織的多方面交涉，歐盟從2002年6月開始對我動物源性食品分批解禁。范圍涉及用做動物飼料及供人類食用的動物源性產(chǎn)品，但不包括在公海捕撈、冷凍、加工并直接運抵歐盟口岸的漁業(yè)產(chǎn)品?！　　　∨c水果對歐盟出口的迅速增長相比，我國動物源性食品對歐盟出口則顯得步履艱難。從單項商品看，我對歐盟出口的主要商品依次為：凍魚片、番茄醬、蘆筍罐頭、花生、蘋果汁、小龍蝦、蘑菇罐頭等?！　∥覍W盟出口食品以蔬菜水果及制品為主，%，其次為水產(chǎn)品及制品，%?！　〗陙?，歐盟從歐盟以外地區(qū)進口食品呈逐年增長的趨勢，%和7%，2002年進口增長速度較慢，%。隨著我國對外貿(mào)易的迅速發(fā)展，香港作為轉(zhuǎn)運港的作用不斷削弱，但是借助香港企業(yè)在資訊、金融、貿(mào)易渠道等多方面的優(yōu)勢，通過轉(zhuǎn)口貿(mào)易開拓新興市場，仍是我國食品開發(fā)新市場的一條重要渠道?！　≡诠贩矫妫绹窍愀酃返淖畲髞碓吹?，約占香港果品總進口的四分之一，主要品種有：葡萄、橙子、蘋果、杏仁等；其次為泰國，約占12%，主要品種是榴蓮、龍眼等；我國內(nèi)地居第三位，約占10%，主要品種有梨、西瓜、柑橘、荔枝、蘋果等。鮮菜的品種很多，主要品種有大蒜、生菜、花椰菜、菜心、西芹、胡蘿卜、蘑菇、甜玉米、洋蔥、大白菜、番茄及各種葉菜、瓜類、豆類；凍鮮菜的主要品種有馬玲薯、甜玉米、雜菜等；干菜的主要品種有干磨菇、干蔬菜、干豆類、發(fā)菜等。香港每年進口蔬菜在40萬噸左右，其中從內(nèi)地進口蔬菜一直保持在25至28萬噸，約占市場供應(yīng)量的65%，其余35%由香港本地為蔬菜和其他進口蔬菜占有。美國、澳大利亞、新西蘭、加拿大、歐盟等國均有肉類出口香港，特別是美國、澳大利亞等肉類出口大國，其凍肉在價格上具有很強的競爭力。國外主要食品出口國都非常重視對香港市場的出口，我國食品在香港也面臨來自其他國家的激烈競爭。我國食品出口中居第一、第二位的水產(chǎn)品及制品、蔬菜水果及制品，在對港出口中僅列第三和第五位，而食用畜產(chǎn)品（其中又以活畜、活禽為主）則占據(jù)首位，%。為保證香港食品供應(yīng)的長期穩(wěn)定，自1962年我國開通專門供應(yīng)港澳鮮活商品的三趟快運貨物列車，40年多來，三趟快車的特殊使命一天也沒有停止過，目前通過這三趟快車運往香港的鮮活冷凍商品在香港市場上占據(jù)了舉足輕重的地位，其中活畜、活禽占香港市場份額近90%，被譽為保證香港供應(yīng)的生命線。香港漁農(nóng)署資料顯示，香港居民每天消耗1703噸蔬菜，168噸鮮活家禽，5913頭生豬，1665噸水果，213噸蛋品，而香港本地農(nóng)產(chǎn)品僅能供應(yīng)全港所需蔬菜的5%，家禽的23%，及生豬的32%。到2003年出口達到21億美元。1999年出口額僅17億美元，較歷史最高年份1995年下降了10億美元?！　∈?997年亞洲金融危機影響以及香港在食品貿(mào)易方面轉(zhuǎn)口功能的削弱，香港食品進口在1997年達到115億美元的頂峰后，進口額近年來呈下降趨勢?！　　∠愀邸　∠愀弁恋刭Y源有限，人口密度大，食品需大量依賴進口。對于中國食品出口商而言，韓國市場還有進一步增長的潛力。2002年8月27日，韓國農(nóng)林部向關(guān)稅廳提出議案，要求把原產(chǎn)于中國的新鮮冷藏蒜米、新鮮冷藏蒜頭、臨時浸泡儲藏大蒜、脫水大蒜等4個品種列入通關(guān)前稅額審查4對象商品。中國對韓國的大米和油籽的貿(mào)易也有類似特點。中國向韓國出口的許多產(chǎn)品的數(shù)量均呈現(xiàn)增長趨勢，占有的市場份額不斷擴大?！　∶绹?jīng)是韓國最大的食品供應(yīng)國，但是隨著我國對韓食品出口的不斷增長，中國已取代美國成為韓國最大的食品進口來源。　　隨著工業(yè)化及城市化的快速推進，韓國農(nóng)業(yè)GDP占整個國家GDP的比重不斷降低，韓國的農(nóng)產(chǎn)品只有大米、少數(shù)園藝作物和畜產(chǎn)品等幾種能夠自給，從60年代開始，韓國已經(jīng)成為一個農(nóng)產(chǎn)品凈進口國?！　∈苋毡炯夹g(shù)性貿(mào)易措施限制，我國鰻魚、禽肉、冷凍蔬菜對日出口受到嚴重阻礙，自2001年以來出口持續(xù)下降。如，2002年日本厚生省我活鰻及冷凍白燒鰻監(jiān)控查驗11項藥物殘留，此后檢驗范圍不斷擴大，使我出口量從上一年的7萬噸減至6萬噸。2001年，日本政府對我國大蔥、保鮮香菇、藺草等三種農(nóng)產(chǎn)品實施緊急進口限制，并把鰻魚等商品列入進口監(jiān)視清單?！　　　木唧w品種來看，2003年對日出口超過1億美元的品種有：雞肉熟制品（）、烤鰻（）、未列名凍魚片（）、未列名制作或保藏軟體動物（）、玉米（）、未列名制作或保藏的魚（）、未列名食品（1億美元）、未列名鮮冷軟體動物（1億美元）。美國是向日本出口食品的最大出口國，主要品種是小麥、玉米以及大豆等未加工品，而中國則是向日本出口生鮮食品的最大出口國?！　∪毡臼称愤M口近年來呈穩(wěn)定增長態(tài)勢。日本的農(nóng)業(yè)在其國民經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中居次要地位，主要農(nóng)產(chǎn)品以大米為主，其它還生產(chǎn)麥類、大豆、蔬菜、水果、茶以及畜產(chǎn)品等，雖然日本農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平很高，但是農(nóng)產(chǎn)品綜合自給率只有40%，國內(nèi)食品供應(yīng)很大程度上依賴進口。做好對日食品出口工作，保持食品對日出口的長期穩(wěn)定增長，對于我國食品出口的長期發(fā)展具有十分重要的意義?！　? 其他食品包括咖啡、茶葉、可可和調(diào)味品；糖及糖類制品；雜項食品；飼料?！　? 2004年5月1日歐盟東擴以后，歐盟成員國達25個?！　?003年，%；，%；，%；其他食品出口24億美元，%；，%；，%；，%?！　。?）前5大市場所占份額發(fā)生較大變化，日本和香港所占份額減少，日本從37%下降到30%，香港從15%下降到11%；韓國、美國所占份額上升，韓國從7%增長到12%，美國從6%增長到9%，歐盟所占份額保持在10%左右。這一變化說明出口多元化戰(zhàn)略取得一定成效，對新興市場的出口增長高于對傳統(tǒng)市場的增長，另一方面，也反映出對傳統(tǒng)市場的出口增長在一定程度上受到制約?！　　∥覈称烦隹谑袌龇植肌　?003年我國食品出口前5大市場分別是日本、韓國、香港、歐盟美國，對前5大市場的出口占我國食品出口的72％。其中，山東省在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)方面走在全國前列，發(fā)展了一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，形成了蔬菜、禽肉、水產(chǎn)品、水果、花生等出口創(chuàng)匯拳頭商品。在受亞洲金融危機影響，食品出口1998年、1999年連續(xù)兩年出現(xiàn)下降后，2000年開始，我國食品出口呈現(xiàn)加速增長的態(tài)勢，2002年與1999年相比，%，%。與1999年相比，%，%。　　　　　我國食品出口的國際排名　　根據(jù)WTO貿(mào)易統(tǒng)計，2002年世界食品貿(mào)易總額為4484億美元，%，是世界上第五大食品出口國（前四位分別是歐盟、美國、加拿大、巴西）。據(jù)我國海關(guān)統(tǒng)計，5年增長了64％1。這也是WTO貿(mào)易統(tǒng)計年鑒所采用的分類方法。本章將概要介紹我國食品出口的基本情況。因此，食品出口的發(fā)展問題成為各方面關(guān)注的焦點之一。適用于所有出口或者準備出口的食品企業(yè)。 　加強農(nóng)產(chǎn)品和食品出口前農(nóng)藥殘留量檢測工作6167。 　關(guān)注食品法典委員會制定的農(nóng)藥殘留限量標準6167。 　收集和關(guān)注進口國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量制修訂情況6167。 　出口產(chǎn)品的英文商標名稱要翻譯得準確并富有創(chuàng)造性5 　不選國際禁用的商標5167。 　我國企業(yè)的環(huán)境保護意識與國際市場的綠色消費流行反差太大5167。 　主要食品出口貿(mào)易國綠色消費狀況(消費量、消費市場)5167。 　定義5167。 　由宗教習(xí)慣問題引發(fā)的貿(mào)易重大事件(案例展示) /對貿(mào)易的影響5167。 　定義5167。 　由文化問題引發(fā)的貿(mào)易重大事件（案例展示）/對貿(mào)易的影響5167。 　定義5167。 　未通過檢驗的進口食品處理4 　級別轉(zhuǎn)換及實施和運作4167。 　檢驗的種類4167。 　動物源性食品4167。 　進口報關(guān)程序4167。 　需滿足食品衛(wèi)生法的國外郵寄貨物4167。 　食品進口程序4167。 　澳新3 　美國3167。 　日本3167。 　我國與美國污染物限量標準的比較3167。 　國家衛(wèi)生標準與香港污染物限量標準的比較3167。 第四章　目標市場的技術(shù)法規(guī)、標準以及與我國的差異 3 o 　我國污染物限量標準與目標市場污染物限量標準的差異3 167。 　我國現(xiàn)有的食品農(nóng)藥殘留限量國家標準和行業(yè)標準2167。 　我國食品污染物限量標準與CAC標準的比較2o 　我國食品中農(nóng)殘限量標準與CAC食品中農(nóng)殘限量標準的比較2 167。 　食品法典委員會（CAC）污染物限量標準2167。 　從比較優(yōu)勢看今后我國食品出口的發(fā)展1 　澳大利亞1o 　近年來我國食品出口的結(jié)構(gòu)變化及今后我國食品出口的發(fā)展1 167。 　美國1167。 　香港1167。 　日本1167。 　我國食品出口市場分布1167。 　我國食品出口的國際排名1167。 第二章　我國食品出口的基本情況 1 o 　我國食品出口的總體情況1 167。食品污染物、農(nóng)殘限量目錄 第一章　技術(shù)指南適用范圍 1 　我國食品出口規(guī)模1167。 　我國食品出口的省市分布1167。 　我國食品出口結(jié)構(gòu)1o 　我國食品出口的主要目標市場和潛在市場簡介1 167。 　韓國1167。 　歐盟1167。 　俄羅斯1167。 　我國食品出口的結(jié)構(gòu)變化及各類食品的出口趨勢1167。 第三章　國際標準概況以及與我國的差異 2 o 　我國食品中污染物限量標準與CAC食品中污染物限量標準的比較2 167。 　我國現(xiàn)有的食品污染物限量國家標準2167。 　食品法典委員會（CAC）農(nóng)藥殘留標準2167。 　我國食品農(nóng)藥殘留限量標準與CAC標準的比較2 　我國污染物限量標準與日本污染物限量標準的比較3167。 　我國與歐盟污染物限量標準的比較3167。 　我國與澳新污染物限量標準的比較3o 　我國農(nóng)殘限量標準與目標市場農(nóng)殘限量標準的差異3 167。 　歐盟3167。 　韓國3167。 第五章　目標市場食品進口程序及相關(guān)要求 4 o 　日本4 167。 　國外制造業(yè)者事先向日本登記出口食品名目的辦法4167。 　2004財政年度的進口食品監(jiān)測計劃4o 　韓國4 167。 　進口食品檢驗指南4o 　香港4o 　歐盟4 167。 　產(chǎn)品進入歐盟的獸醫(yī)檢查4o 　美國4o 　俄羅斯4o 　澳大利亞4 167。 　控制指令4167。 　政府間的許可認證4167。 第六章　出口食品應(yīng)注意的其它問題 5 o 　飲食文化5 167。 　主要食品出口貿(mào)易國的飲食文化5167。 　建議5o 　宗教問題5 167。 　主要宗教派別5167。 　建議5o 　綠色消費5 167。 　綠色消費產(chǎn)生的歷史背景和發(fā)展狀況5167。