【正文】 間 會議室 餐廳 等候室 登記 第 8 頁 共 121 頁 出納 游泳池說明 行政 /銷售辦公室 Famp。在訂做和安裝標牌之前，請從 本 國際在倫敦的 Aamp。涉及到 本 國際所有商標和色彩標識。游客服務(wù)中心 州旅館協(xié)會 美國旅館協(xié)會 國家飯店協(xié)會 在你當?shù)鼗驀胰魏纹渌线m的成員組織 捐獻 請參照附件里更多的相關(guān)信息。 以下是一些保險的項目，在以后可能會 包含在你的計劃中： 第 6 頁 共 121 頁 1． 工人的賠償 2． 財產(chǎn)損失 3． 責任險 4． 公共財產(chǎn) 損失 5． 倒塌的物品 6． 個人傷害 7． 自動藥品支付 8． 雇主非自身 車輛 責任 9． 酒水責任 10． 員工不誠實 11． 房屋內(nèi) 損失 12． 房屋外 損失 13． 匯票和假幣 14． 存款人的偽造 15． 置換成本 16． 收入損失 17． 額外損失 18． 房屋醫(yī)療支付 19． 綜合汽車責任 20． 汽車損毀 21． 旅店老板法律責任 22． 應(yīng)收賬款 23． 電力標識 24． 玻璃器具 25． 酒店銀行保險箱法律責任 26． 美術(shù)品 27． 鍋爐和機械 28． 養(yǎng)老金 29． 集體保險 a. 基本醫(yī)療 福利 b. 基本外科手術(shù) —— 藥品福利 c. 巨額醫(yī)療 d. 生活 e. 意外死亡和殘疾 以下是一些推薦的企業(yè)相關(guān)的成員組織或出版組織 ，它們可能會包含在你的計劃之中。列舉其他的福利 是否提供員工衣柜？ 員工行為準則？ 是否為員工提供免費的制服？ 是否提供服務(wù)獎賞？（獲取盡可能多的細節(jié)） 信用合作會員資格是否可用？ 他們提供什么樣的保險政策？ 請假 /病假制度是怎樣的？ 哪些節(jié)日是要舉行慶祝的？ E 預(yù)算應(yīng)該據(jù)此做出計劃。 以下信用卡可以在每一個 本 國際酒店使用，不受地區(qū)限制： American Express MasterCard Visa Euro card Carte Blanche Diners Club Diners Club International o. 同當?shù)仡A(yù)訂中心保持頻繁的聯(lián)絡(luò)以確保數(shù)據(jù)表格以及 為市場和預(yù)訂計劃制定的項目 /晉升申請表格是正確無誤的。設(shè)計和建筑手冊 m. 從 本 國際區(qū)域辦事處獲取以下資源： k. 安排支付或租賃辦公設(shè)備，家具以及其他設(shè)施。 i. 辦理銀行賬戶 ，獲取印制好的商用支票。 f. 辦理一個當?shù)氐娜粘Ｙd購賬本，包括： 辦公文具用品店 打印室 當?shù)貓蠹垼ㄒ员惬@取需要的廣告信息等等） 電腦硬件商店 花店 瓶裝水店、茶點店 g. 訂做商務(wù)名片，信箋紙，商務(wù)信封， 911 1211 規(guī)格的信封， 1011 1511 的信封，以及涉及到 本 國際品牌的一些手冊和圖形形象。同時安排郵資回復(fù)許可和郵費計算器。如果有郵局信箱的話，那么最好也具備一個裝運的地址。 c. 獲取一個永久的地址信息，將來可以印在信箋、名片和其它相關(guān)的材料上。 a. 臨時辦公地點要盡可能地靠近施工地點，避免長期的租借。 在許多項目中，以下的一些步驟或許已經(jīng)執(zhí)行了： 1. 完 成建筑計劃和設(shè)計理念 2. 奠基動工 3. 興建一個開業(yè)前期籌備工作室 4. 委派一個市場銷售的主管 5. 在初期的手冊里印上一些通告之類的 6. 執(zhí)行管理或授權(quán)管理 7. 其他發(fā)展的決定，根據(jù)日程表來確定 B． 建立一個籌備辦公室的清單 下面這個清單將幫助您建立一個籌備辦公室。銷售 部指南 第七部分 財務(wù)控制部指南 第八部分 維修部指南 第九部分 客房部指南 第 2 頁 共 121 頁 Ⅰ .總經(jīng)理 A． 我們認識到您可能是一位在過去有過酒店運營經(jīng)驗的總經(jīng)理。 第 1 頁 共 121 頁 本 國際酒店運營指導手冊 目錄 第一部分 總經(jīng)理指南 第二部分 前廳部指南 第三部分 餐飲 amp。酒水部指南 第四部分 人力資源部指南 第五部分 采購部指南 第六部分 市場 amp。但是，這一章節(jié)將 重點指出 您應(yīng)該在酒店前期籌備工作中 怎樣 扮演 一位 主要協(xié)調(diào)者的角色。您大概需要 1500 平方英尺的面積來容納您的員工。 b. 電話號碼最好是 永久 固定下來的，以便到時酒店完工時能遷移過去。 籌備辦公室的地址，最好 也這樣確定下來。 d. 聯(lián)系當?shù)剜]局，安排郵件收發(fā)事宜。 e. 安排一些常用的諸如水、電等設(shè)施。 h. 訂做印制好的有連續(xù)號碼的采購單，以便采購酒店相關(guān)用品時使用。 j. 設(shè)立一個小額的現(xiàn)金賬戶用來支付一些臨時費用。 第 3 頁 共 121 頁 l. 向稅務(wù)部門申請企業(yè)法人代碼。酒店服務(wù)標準手冊 員工培訓材料清單 n. 向信用卡公司獲取 可以用以支付 所有 本 國際酒店 消費 的合同， 這也是做為獲得授權(quán)許可的一個條件。 p. 建立必要的服務(wù)合同： （提供香煙、糖果、軟飲料、藥品、郵票、報紙等等） (公共區(qū)域和戶外 ) 第 4 頁 共 121 頁 辦公用品 a. 設(shè)備： 復(fù)印機 已有： _____ 剩余： _____ 打印機 已有： _____ 剩余： _____ 郵秤 已有： _____ 剩余： _____ 郵資機 已有： _____ 剩余： _____ 計算器 已有： _____ 剩余： _____ 電話 已有： _____ 剩余： _____ 個人電腦 已有： _____ 剩余： _____ 電動 削筆刀 已有： _____ 剩余： _____ b. 家具 ： 辦公桌 已有： _____ 剩余： _____ 椅子 已有： _____ 剩余： _____ 等候室座椅 已有： _____ 剩余： _____ 咖啡桌（茶幾） 已有： _____ 剩余： _____ 電燈 已有： _____ 剩余： _____ 煙灰缸 已有： _____ 剩余： _____ 裝飾畫 已有： _____ 剩余： _____ 金屬文件柜 已有： _____ 剩余： _____ 垃圾桶 已有： _____ 剩余： _____ c. 辦公用品： 臺歷 已有： _____ 剩余： _____ 訂書機 已有： _____ 剩余： _____ 訂書釘 已有： _____ 剩余： _____ 鋼筆 已有： _____ 剩余： _____ 記號筆 已有： _____ 剩余： _____ 鉛筆 已有： _____ 剩余： _____ 黃線信箋紙 已有： _____ 剩余： _____ 削筆刀 已有： _____ 剩余： _____ 文件夾 已有： _____ 剩余： _____ 信筐 已有： _____ 剩余： _____ 打孔機 已有： _____ 剩余： _____ 電話信息本 已有： _____ 剩余： _____ 第 5 頁 共 121 頁 郵件標簽 已有： _____ 剩余： _____ 便條紙 已有： _____ 剩余： _____ 剪刀 已有： _____ 剩余： _____ 圖釘 已有： _____ 剩余： _____ 起釘器 已有： _____ 剩余： _____ 辭典 已有： _____ 剩余： _____ 文件夾標簽 已有： _____ 剩余： _____ 膠水 已有： _____ 剩余： _____ 改正液 已有： _____ 剩余： _____ 開信刀 已有： _____ 剩 余： _____ 以上這些家具和設(shè)施應(yīng)該成為辦公室固定資產(chǎn)的一部分，你的 FFamp。 委派一名員工去附近區(qū)域其他競爭的同行酒店里獲取以下信息： 節(jié)假日期間的員工工作日程是怎樣被安排來保證人員完整的？ 考勤制度是怎樣的？ （事假、產(chǎn)假、陪審、兵役、吊唁） 誰來支付各種 費用 ？ （完成一份競爭對手薪水狀況的調(diào)查） 是否提供員工折扣優(yōu)惠的政策？具體要求是什么？ 是否有員工商店？ 是否提供工作餐？ 是否有教育輔助項目？ 女服務(wù)生在每 8 小時換班的時間里要求多少房間被清理干凈？ 這份資料應(yīng)該被人力資源主管進行評估 ， 為以后制定內(nèi)部的政策做好準備 保險項目 從 授權(quán)合約上 查明 本 所要求 提供的保險 額度 ，如果有跟 保額相關(guān) 的問題，請聯(lián)系 本 在新澤西州 Parsippany 的 國際總部，或者跟你當?shù)氐?本 取得 聯(lián)系。 成員組織 ： 商會 第 7 頁 共 121 頁 會展局 amp。 與當?shù)卣藢嵥鑸?zhí)照和許可的清單，以下是一份建議清單： 消防檢查 占用許可證 酒類 許可證 啤酒 /白酒 商業(yè)執(zhí)照 餐館執(zhí)照 健康許可 自動販賣機許可 娛樂設(shè)施 大型維修設(shè)備 公共租賃區(qū)域 游泳池 標牌 a. 戶外標牌 在奠基儀式之前，建立臨時的戶外標牌 ，標牌上面應(yīng)該包括將要建設(shè)的酒店的 名稱，地址，開張日期和電話號碼。同時也要保證所有的標牌和布置要合乎當?shù)爻鞘泻蛧业拇a。C 部門獲得確認。B 辦公室 門衛(wèi) 領(lǐng)班 開業(yè)前的市場銷售細節(jié)可以在本手冊的第六部分里邊找到 。雖然工程的藍圖可能已經(jīng)完成定稿了，你還是應(yīng)該仔細地 再檢查它們。 C． 員工和組織 你所執(zhí)行的一個主要功能就是 選擇一個合適的管理者。 第一步是執(zhí)行委員會依次雇用各個分部的負責人。當然， 這些是可以根據(jù)實際情況進行更改的。 要記住整個面試 /邀約 /確定 /分配的過程可能要花去兩個多月甚至更多的時間，你應(yīng)該 相應(yīng)地制定好一個計劃。銷售部 第